Bułgarski banita to bardzo prosta, ale niesamowicie smaczna przekąska. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie, jednak zalecamy kilka sprawdzonych receptur bułgarskiej banitzy, które wprowadzą coś nowego do twojej diety.
Bułgarskie ciasto banitza
Składniki:
- gotowe ciasto filo - 400 g;
- brynza - 300 g;
- jogurt - 200 ml;
- jajko - 4 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- soda - szczypta.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy z was dość proste wypełnienie. Aby to zrobić, ubij jajka w misce widelcem do jednolitego. W jogurcie rzucamy sodę i mieszamy. Brynza lekko zaciera i łączy wszystkie te składniki ze sobą.
Ponadto dno odpornej na ciepło formy lekko rozmazuje się olejem roślinnym i rozlewa się arkusz ciasta. Z góry rozprowadź trochę nadzienia i rozłóż na całej powierzchni. W ten sam sposób robimy ze wszystkimi farszami i całą testową filo. Ostatnią warstwę musisz mieć ciasto. Na dodatek smarujemy olejem roślinnym lub kremowym, aby bułgarska banitza ugotowana w domu była różowa, ze złotą skórką.
Piekarnik podgrzewać do 180 stopni i wysypać naczynie do pieczenia przez około 40 minut. Gdy skórka na cieście jest rumiana, ostrożnie wyjmij ją, połóż na talerzu, posyp odrobiną wody i przykryj czystym ręcznikiem. W tym stanie, banitsa powinna trwać około 20 minut, a następnie pokroić na małe porcje i podawać na stole ze śmietaną.
Bułgarski banitza z serem
Składniki:
- ciasto francuskie - 8 szt .;
- twarożek - 200 g;
- cukier - 100 g;
- olej roślinny - 3 łyżeczki.
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Twarożek dobrze przeciera się przez sito. Jajko lekko pobite