Wszyscy lubimy jeść pyszne, dobrze ugotowane kawałki mięsa. Więc rozpieszczajmy się! Aby to zrobić, wystarczy wybrać najpiękniejszy kawałek wołowiny, ponieważ jest smaczniejszy i bardziej użyteczny niż inne rodzaje mięsa. A potem opowiem ci kilka przepisów na najsmaczniejsze marynaty do gotowania wołowiny i pieczenia jej w piekarniku. W końcu, jeśli przed gotowaniem dasz mięso dobre namoczenie odpowiednią marynatą, wtedy po wyjściu dostaniesz miękkie, delikatne, niesamowicie pachnące danie.
Marynowana wołowina w piekarniku
Składniki:
- miąższ wołowy - 900 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- majonez (50%) - 180 g;
- ketchup (szaszłyk) - 90 g;
- Mielony orzech - 3 łyżeczki.
- mieszanka papryki - do smaku.
Przygotowanie
Tniemy wołowinę na około 100 gramów i przenosimy do dość głębokiej miski. Arbitrycznie pokroić obraną cebulę, marchewkę i umieścić warzywa w pojemniku, po zmieleniu go na puree ziemniaczanym. Do powstałej masy dodać majonez wymieszany z keczupem, posyp wszystko zmielonym orzechiem, mieszanką papryki i zamieszać powstałą marynatę. Napełnij je równomiernie całym mięsem i włóż miskę do lodówki do marynowania przez 4 godziny. Teraz wystarczy umieścić wołowinę w foremce i upiec ją w piekarniku.
Marynata do pieczenia wołowiny w rękawie
Składniki:
- filet z wołowiny - 1,2 kg;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- solony sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- koperek - 20 g;
- cebula - 1 szt .;
- woda - 50 g.
Przygotowanie
Cięcie mięsa wołowego dzielimy tak, jak chcemy, najważniejsze jest to, że kawałki nie są grubsze niż 5 centymetrów. Wyciśnij sok z pomarańczy i zrób to samo z cytryną. Łączymy dwa soki ze sobą, dolewamy do nich wodę, solimy sos sojowy i mieszamy łyżką. Koperek połączyć z obraną i posiekaną cebulką w misce miksera i zmiażdżyć do stanu płynnej papki.
Kawałki mięsa wołowego należy podawać jeden po drugim przez 3-5 sekund w zalewie, a następnie każdy pocierać powstałą kleik z blendera i wkładać do głębokiej miski. Zostawiamy mięso na stole na 2,5 godziny, potem wkładamy je do rękawa, kończymy przygotowanie w piekarniku.
Marynata do pieczenia wołowiny w piekarniku w folii
Składniki:
- filet z wołowiny - 800 g;
- sucha musztarda - 1/3 łyżeczki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- sok z granatów - 4 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- kefir - 3 łyżki. łyżki;
- Dodatkowa sól - do smaku.
Przygotowanie
W jednym pojemniku łączymy sok z granatów, sos sojowy i kefir. Dodaj do nich miód, musztardę i mieszaj łyżką, aż się rozpuści. Świeży kawałek wołowiny pokrojonej w talerze, pritrushivayem ich sól i obficie rozłożyć marynaty. Następnie kładziemy mięso w wygodnym pojemniku, który odstawiamy na 3,5 godziny w całkiem fajnym miejscu. Gdy wołowina zostanie zamknięta w folii, a następnie ugotuj wszystko w piekarniku.