Istnieje wiele sposobów gotowania szaszłyka. Poniżej dowiesz się, jak przygotować marynatę do szaszłyka z kefiru. Mięso, przygotowane w ten sposób, wyjdzie niezwykle miękkie i smaczne.
Marynata dla snish kebaba na kefirze
Składniki:
- karkówka - 1,7 kg;
- kefir 3,2% zawartość tłuszczu - 500 ml;
- cukier - 10 g;
- sól;
- cebula - 500 g;
- pieprz.
Przygotowanie
Kroimy umyte szyje wieprzowe na kawałki. Połowę cebuli kruszy się lub przepuszcza dużą tarkę. Wprowadzamy cebulę do mięsa, mieszając, sól i pieprz. Stopniowo wlej kefir i dokładnie wymieszaj. Mięso należy dokładnie namoczyć kefirem, dodać cukier i wymieszać. Pozostałą cebulę rozdrabnia się za pomocą pierścieni i umieszcza z góry. Pojemnik z mięsem jest zamknięty i pozostawiony na godzinę w pokoju. Następnie wstawiamy na zimno przez 12 godzin, a następnie naciągamy mięso na szaszłyki, na zmianę z krążkami cebuli i smażymy.
Marynata do szaszłyków z kefiru i cytryny
Składniki:
- Polędwiczki wieprzowe - 2 kg;
- cytryny - 2 sztuki;
- cebula - 800 g;
- świeży koperek - 2 kiście;
- pomidory - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- sól;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso wieprzowe, uprzednio umyte i wysuszone, pokrojone na małe kawałki. Wkładamy mięso do pojemnika, posypujemy solą, przyprawami i mieszamy. Pierścienie shinkem cebuli. Obcinamy cytrynę półkolami. Pomidory są krojone na kilka części. Koper po trochu. Dodaj wszystkie składniki do mięsa i dokładnie wymieszaj. Teraz wlej kefir, ponownie zamieszaj i wyjmij zegar z lodówki na 8-10.
Marynata dla snish kebaba na kefirze - przepis
Składniki:
- miazga wieprzowa - 1,5 kg;
- czarny pieprz - 10 szt .;
- cebula - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- chmiel-suneli - 20 g;
- sól.
Przygotowanie
Pokroić cebulę na małą, zagniatamy ją dłońmi, aż sok się uformuje, umieść w głębokim pojemniku do marynowania, polać chmielem-suneli, pieprzem i wymieszać. Mięso pokroić na kawałki i ułożyć w masę cebulową, wymieszać i wylać z góry kefirem. Przykryj pojemnik pokrywką, dobrze ją potrząśnij, włóż na zimno i pozostaw na 3 godziny Ogólnie rzecz biorąc, mięso w takiej marynacie kefirowej może być w wieku od 3 godzin do 24 godzin.
Shish kebab z wieprzowiny na jogurcie - przepis na marynatę
Składniki:
- kefir 1% tłuszczu - 500 ml;
- Mięso wieprzowe - 2 kg;
- cebula - 450 g;
- mieszanka przypraw do szaszłyków - 25 g;
- sól.
Przygotowanie
Zmiel cebulę. Myjemy umyte mięso porcjami, solą, przyprawami pritirushivaem i dokładnie mieszamy. Bierzemy 3-litrowy słoik, nalewamy cebulki na dno, następnie kładziemy mięso, znowu cebulę i znowu mięso, i znowu cebulę. Napełnij kefirem, zamknij pokrywkę iw nocy myjemy ją na zimno. A rano możesz już usmażyć pyszne i delikatne szaszłyki.
Marynata z kefirem dla snish kebaba z wieprzowiny - przepis
Składniki:
- Szyje wieprzowe - 2 kg;
- Mineralny bez gazu - 500 ml;
- cebula - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- sól.
Przygotowanie
Wymieszaj wodę mineralną z kefirem, posyp cebulę pokruszoną pierścieniami i dodaj sól do smaku. Karczek wieprzowy pokroić na duże kawałki i umieścić w przygotowanej marynacie. Stajemy w chłodzie przez około 12 godzin, a następnie przystępujemy do smażenia pysznych szaszłyków.
Marynata dla snish kebaba na kefirze
Składniki:
- szyjki wieprzowe - 800 g;
- cebula - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- koperek - 1 pęczek;
- duża cytryna - 1 szt .;
- woda mineralna z gazem - 200 ml;
- sól.
Przygotowanie
Mięso jest myte zimną wodą, a następnie krojone na kawałki i umieszczane w pojemniku. Tniemy cebulę pierścieniami. Pokrój cytrynę, zmiel koper. Zmieszaj kefir z wodą mineralną, dodaj cebulę z cebulką mięsną, pokrojoną w plasterki cytrynę, posiekany koperek i zalej na wierzchu ciekłą mieszanką wody i kefiru. Ustawiamy zegar na 5 godzin na zimno, a potem zaczynamy gotować szaszłyki.