Stek to produkt, który jest dość łatwy do przygotowania, a nawet początkujący może z łatwością poradzić sobie z tym procesem. To doskonałe danie nadaje się zarówno na domowy obiad lub kolację, jak i na świąteczną ucztę. W dalszej części artykułu dowiesz się, jak przygotować najpyszniejsze steki z indyka, wieprzowiny i łososia.
Stek z indyka - przepis
Składniki:
- filet z indyka - 520 g;
- olej "Chłop" - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 35 ml;
- sól;
- czerwona papryka - jedna trzecia łyżeczki;
- mielona papryka - 5 g;
- curry (opcjonalnie) - 5 g.
Przygotowanie
Filet z indyka jest dobrze płukany wodą, usuwamy film i kroimy w steki.
Wymieszaj wszystkie przyprawy, przetrzyj je mięsem i pozostaw na 25 minut nasączone aromatami przypraw.
Patelnia z dwoma rodzajami oleju. Układać steki i smażyć przez 5-6 minut bez zamykania pokrywy, co jakiś czas je odwracać.
Zamykamy patelnię pokrywką, zmniejszamy upał i marnujemy kolejne 3-4 minuty. Wyłącz ogień, przykryj patelnię folią i daj stekom kilka minut na przygotowanie.
Polędwiczka wieprzowa przepis na patelni
Składniki:
- wieprzowina (szyja) - 620 g;
- pomidory koktajlowe - 160 g;
- sól jest duża, morska;
- kolendra;
- czosnek - 4-5 zębów;
- czarny pieprz;
- Mielony proszek chili - szczypta;
- oliwa z oliwek (czysta mieszana oliwa z oliwek);
- Olej "chłopski" - 55 g.
Przygotowanie
Wieprzowina jest cięta na steki o grubości 1,5-2 cm Po obu stronach kawałki mięsa są solone, dobrze usmażone, doprawiane szczyptą chili i mieloną kolendrą. Zostaw na kilka minut promarinovatsya. Cherry pokroić w połówki. Na gorącej patelni z masłem, smażymy steki po obu stronach przez około 3-4 minuty. Następnie odwróć mięso ponownie. Do skórki dodajemy ząbki czosnku, wcześniej zagniatane nożem i pomidorkami koktajlowymi. Możesz dodać gałązkę rozmarynu. Smaż około 2 minut. Następnie dodaj masło, poczekaj, aż masło się rozpuści. Usuwamy gotowe steki z patelni. Część pomidorów zagniata się na patelni, aby stworzyć pyszny sos. Zostawiamy część czereśni do rejestracji przy wypełnianiu formularza. Stawiamy stek i czereśnię na talerzu, polewamy przygotowanym sosem. Podajemy z pieczonymi warzywami.
Stek z łososia - przepis
Składniki:
- gotowe steki z łososia - 2 sztuki;
- cytryna - 2 kawałki;
- majonez domowy - 45 g;
- przyprawy do ryb;
- sól i świeżo zmielony pieprz (mieszanina);
- trochę tartego parmezanu.
Przygotowanie
Steki z łososia dokładnie umyte pod zimną wodą, pieprzem i solone.
Następnie przystąp do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj sok z połowy cytryny z domowym majonezem. Dodaj przyprawy do ryb. Łączymy wszystko dobrze. Rozmazamy nasze steki otrzymanym sosem i zostawiamy minuty na 25-30. Nasmaruj blaszkę do pieczenia olejem. Cytrynę pokroić w cienkie kółka i rozłożyć na blasze do pieczenia. Umieszczamy ryby na cytrynach i posypujemy serem. Oznaczyć danie we wstępnie rozgrzanym do 195 stopni piekarniku i piec przez 25 minut.