Oczywiście, zrównoważony smak i prawidłowa konsystencja są ważne w mantach, ale ich wygląd jest nie mniej ważny. Istnieje wiele sposobów modelowania mant i analizowania kilku z nich. Postanowiliśmy zwrócić uwagę na instrukcje krok po kroku z tego materiału.
Jak uformować płaszcz z "różą" - łatwy sposób
Być może jednym z najłatwiejszych sposobów na owinięcie płaszcza jest naśladowanie różowego pączka. Głównym kryterium dla przykładu wykonania róży z testu jest jakość samego testu . Powinien być dość elastyczny, ale jednocześnie giętki, aby łatwo uformować i zachować soczyste nadzienie.
Rozwałkuj ciasto za pomocą prostokąta, wykonuj pofałdowane cięcia z obu długich boków. W środku umieść pasek wybranego nadzienia.
Przykryj nadzienie jednym z brzegów ciasta.
Złóż powstałą wstęgę ślimakiem.
Zaciśnij wąską krawędź na samym końcu i przymocuj ją na dole "pączka".
Jak uformować płaszcz za pomocą warkocza?
Splatanie warkocza jest typowe dla chińskich odmian płaszcza i nie jest klasyczne dla kuchni uzbeckiej. Niemniej jednak odmowa malowniczości tej metody jest niemożliwa, nawet jeśli nie ma ona związku z autentycznymi technologiami.
Rozwałkuj część ciasta w kółku i włóż nadzienie w środek. Przykryj podstawę nadzienia krawędzią ciasta.
Wykonuj małe zabezpieczenia z obu krawędzi i układaj je jeden na drugim.
Powtarzaj skrzypienie i składanie, podnosząc coraz więcej porcji ciasta, gdy przechodzisz na czubek płaszcza.
Pozostała krawędź po prostu łączy się ze sobą.
Jak prawidłowo owinąć manti?
Ta forma modliszki jest klasyczna i jedną z najbardziej lubianych osób przybyłych ze względu na jej prostotę i atrakcyjność. Aby uzyskać mantę o tej formie, ciasto powinno zostać zwinięte w cienkie kółko i umieścić nadzienie w środku. Zsuń obie krawędzie koła w centach.
Obróć go o 90 stopni i powtórz przycinanie za pomocą pary pozostałych krawędzi.
Otrzymasz kopertę, której cztery rogi będą również potrzebne do połączenia ze sobą.
Jak pięknie rzeźbić manti?
Ta metoda modelowania jest nieco podobna do naszej kurikami. Krawędzie ciasta układają się ze sobą, tworząc trójkąt.
Powstałe w ten sposób elementy obronne są następnie przepuszczane przez czubki palców, aby utworzyć falę.
Analogicznie do naszych kurikami lub vareniki, krawędzie można utkać razem z warkoczem, jeśli masz czas i trochę umiejętności.
