Taki dobrze znany przydatny fermentowany produkt mleczny, taki jak twarożek, jest dobrze łączony ze smakiem zieleni. Ustawiając te dwa składniki jako podstawę, możesz przygotować różnorodne smaczne i zdrowe dania. Do gotowania należy używać wyłącznie naturalnego twarogu, a nie jakichkolwiek wątpliwych "twarogów" z nieprzyjemnymi dodatkami w kompozycji. Najlepiej oczywiście gotować sam twarożek z naturalnego mleka pełnego (to proste).
Twarożek z ziołami i kwaśną śmietaną to dobry wybór na śniadanie, lunch, podwieczorek lub kolację.
Naczynie z serem z zieleniną
Składniki:
- twarożek jest naturalny (najlepiej średniej zawartości tłuszczu);
- naturalna kwaśna śmietana;
- świeże zielenie są różne.
Przygotowanie
Dodaj do ilości twarogu, który ma być podany w ilości kwaśnej śmietany, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Dodaj także posiekane płytkie zielenie. Wszystko jest zmieszane i gotowe. Fani pikantnych mogą przyprawić to danie gorącą czerwoną papryką i posiekanym czosnkiem.
Do tego bezpretensjonalnego, ale smacznego i bardzo przydatnego dania można podać kromkę chleba lub suchych płatków zbożowych.
Możesz zrobić twarożek z zieleniną i ogórkiem, po prostu dodaj ogórek wcierać na tarce do przygotowanej masy.
Podwójne ciastka z twarogiem i zieleniną
Składniki:
- twarożek;
- Zieloni;
- mąka pszenna;
- woda;
- czosnek;
- olej roślinny;
- kawałek słoniny (opcjonalnie).
Przygotowanie
Wymieszaj gęstą masę z przesianej mąki i wody z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Z ciasta formujemy i wyrabiamy dwa w przybliżeniu identyczne ciastka. Na jednej z nich równomiernie cienka warstwa twarogu , zmieszana z drobno pokrojonymi zieleniami. Z góry połóż drugie ciasto i przymocuj krawędzie dolnego ciasta i góry. Rozwałkować wałkiem, optymalna grubość wynosi 0,4-0,5 mm.
Teraz możesz smażyć tortille na oleju roślinnym z obu stron do złotego odcienia i przytrzymać przez kilka minut przy małym ogniu. Ale bardziej przydatne jest pieczenie chleba, w tym celu trzeba rozłożyć kawałek tłuszczu na rozgrzanej patelni. Możesz nawet upiec je na suchej patelni, masło w cieście nie pozwoli mu przylgnąć do powierzchni. Gotowe tortille posiekają na pół plasterki ząbki czosnku. Podawaj to wspaniałe danie wraz z herbatą, a także kefirem, ajranem i innymi napojami z kwaśnego mleka.
Za pomocą takiego farszu jak twarożek z zielenią można również zrobić vertutę (z ekstraktu lub ciasta francuskiego ) lub vareniki (używając prostego ciasta z mąki i wody).