Oszałamiająco smaczne i satysfakcjonujące danie z kapusty i cukinii oprócz jej zalet i diety, wcale nie jest drogie i bardzo wygodne w przygotowaniu.
Tego lata i lekką potrawę można przygotować w wielu wariantach, z których niektóre podzielimy się z Wami w tym artykule.
Przepis na duszoną kapustę z cukinią
Jest to najprostszy i najbardziej podstawowy przepis, który możesz urozmaicić do swojego gustu.
Składniki:
- kapusta biała - 1 szt.;
- cukinia - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- bulion - 1 przedmiot;
- sól, pieprz - do smaku;
- sok z cytryny - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia;
- liście laurowe - 2 szt.
Przygotowanie
Na oleju roślinnym usmażyć pokrojoną w plastry cebulę i dużą startą marchewkę. Gdy tylko zacznie przybierać złoty kolor - dodajemy cukinię, którą najpierw trzeba oczyścić z nasion i skórki (jeśli jest gruba) i pokroić w kostkę.
Jak tylko nadmiar wilgoci z patelni odparuje, drobno posiekaj kapustę i dodaj do warzyw. Napełnij naczynie bulionem, aby przykryć zawartość patelni, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, wymieszaj.
Gaś kapustę pod zamkniętą pokrywką przy małym ogniu przez 40-50 minut lub do miękkości samej kapusty, następnie dodaj ocet lub sok z cytryny do smaku i podawaj do stołu.
Jeśli chcesz gotować kapustę duszoną z cukinią w multivarku, następnie podsmaż składniki w trybie "Pieczenia", a następnie przygotuj potrawę za pomocą "Hartowania".
Gulasz z kalafiora z cukinią
Składniki:
- cukinia - 1 sztuka;
- bakłażan - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- kalafior - 1 głowa (500 g);
- olej roślinny;
- rosół z kurczaka - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Cukinia i bakłażany są obrane ze skóry i nasion i pokrojone w duże kostki. Kapustę rozmontowujemy na kwiatostanie, w osolonej wodzie, aż do połowy ugotowanego.
Podczas gdy kapusta jest warzona, marchew trzy na dużej tarce i smażyć do miękkości, dodać mieszankę cukinii i bakłażana, soli, do patelni i płonąć, aż wilgoć całkowicie wyparuje.
Gdy kapusta będzie już gotowa, dodaj ją do garnka do reszty warzyw i zalej bulion z kurczaka. Umieść warzywa pod pokrywką, aż będą miękkie.
Jeśli chcesz sprawić, aby danie było bardziej satysfakcjonujące, przygotuj kapustę duszoną z ziemniakami i cukinią, do tego gotowego do półproduktu, ułożonego razem z kwiatostanami kapusty.
Kapusta duszona z cukinią i fasolą
Składniki:
- boczek - 4 paski;
- cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cukinia - 2 szt .;
- kapusta - 300 g;
- ciemne piwo - 1 kufel;
- fasola w puszce - 300 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Paski boczku są pieczone na rudawy kolor i chrupką teksturę. Bierzemy smażony boczek, aw pozostałym tłuszczu dodajemy trochę oleju i posiekaną cebulę. Grilluj cebulę do miękkości, ale nie doprowadzaj do złotego koloru, a następnie dodaj posiekaną paprykę, cukinię i utrzymuj patelnię przez następne 10 minut.
Cała ciecz z naczynia nie jest konieczna do odparowania, nadaje smak i zapach kapusty.
Podajemy kapustę z kawałkiem smażonego chleba i szklanką zimnego piwa, nie zapominając o posypaniu kawałka smażonego boczku.