Duszona kapusta z ziemniakami to danie, którego niska zawartość kalorii sprawiła, że jest to jedna z najpopularniejszych potraw dietetycznych. Podczas gdy proste i niedrogie jedzenie jest bardzo wygodne w przygotowaniu, może być również uzupełnione różnymi dodatkami w postaci innych warzyw, przypraw i mięsa.
Duszona kapusta z ziemniakami i mięsem mielonym
Składniki:
- mięso mielone (wieprzowina-wołowina lub kurczak) - 500 g;
- kapusta - 1 głowa;
- pomidory - 2 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- liście laurowe - 2 szt.
Przygotowanie
Przepis jest boleśnie znajomy dla każdej kochanki. Kapusta posiekana i zagnieciona solą. Farsz jest również obficie doprawiony i smażony na patelni, aż do połowy ugotowanego.
Cebule są drobno posiekane i dozwolone razem z startą marchewką. Do przechodnia dodajemy małe ziemniaki pokrojone w małe kostki, pokrojoną kapustę, wymieszane i przyprawione albo pastą pomidorową albo parą pokrojonych pomidorów. Wlać na patelnię wodą kapustną lub bulionem, aby przykryć warzywa. Gasić kapustę, dodając liść laurowy, aż wilgoć odparuje, a następnie dodać prażone mięso mielone i doprowadzić mieszaninę do stanu gotowości na małym ogniu.
Gotowe posiłki mogą być podawane samodzielnie lub używane jako nadzienie do pieczenia.
Duszony kalafior z ziemniakami
Zastanówmy się, jak wyłożyć kapustę . Obfite i niedrogie danie, które będzie wspaniałym dodatkiem do głównego dania mięsnego.
Składniki:
- kalafior - 1 kg;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 120 g;
- zielenie (koperek, pietruszka) - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kalafior kolorowy i rozmontuj na kwiatostanie, gotuj w osolonej wodzie. Oddzielnie gotować ziemniaki do połowy ugotowane. Cebule są krojone i smażone na maśle, dodać kapuściane kwiatostany, ziemniaki, wymieszać i wlać kwaśną śmietanę. Do patelni dodajemy wodę, aby przykryć warzywa, sól i pieprz. Dusić kapustę, aż wilgoć odparuje, a sos zgęstnieje. Jeśli sos jest nadal wodnisty, nawet gdy warzywa są już ugotowane, można do niego dodać łyżkę przesianej mąki.
Przed podaniem posyp potrawę posiekanymi ziołami.
Duszona kiszona kapusta z ziemniakami
W czasie grzybów grzechem jest nie używanie zebranych zapasów, a nie gotowanie pachnącej duszonej kapusty z ziemniakami. Pożywne jedzenie ma swoją własną "zapał", dzięki kwaskowatości, którą daje kapusta.
Składniki:
- kiszona kapusta - 500 g;
- grzyby leśne - 200 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby leśne gotuje się przez 5-7 minut, następnie schładza i smaży na oleju roślinnym do czasu ugotowania.
Ziemniaki pokroić w kostkę i moczyć przez 1-2 godziny w celu usunięcia nadmiaru skrobi, a następnie gotować bulwy do połowy. Pokrojona cebula i starter marchewki z tartą na złotym oleju roślinnym,
Kapusta przepiórkowa wyciśnięta z resztek ogórka i wysłana do warzyw. Napełniamy naczynie pastą pomidorową, solą, pieprzem i gulaszem z niewielką ilością wody, aż kapusta będzie miękka.
Aby przygotować takie danie, można użyć świeżej kapusty, ale w tym przypadku czas gotowania potrawy wzrośnie, a ziemniak będzie musiał być dodany już wtedy, gdy kapusta miała znaczące zmiękczenie. W przepisie ze świeżą kapustą, pasta pomidorowa najlepiej zastąpić sokiem lub puszkowanymi pomidorami we własnym soku.