Soczewica z warzywami to przydatna i pożywna kombinacja stosowana w większości potraw wegetariańskich, co nie jest dziwne: ta strączkowa wyróżnia się wysoką zawartością białka i różnorodnością odmian, gdzie każdy przedstawiciel ma indywidualne cechy żywności, smaki i czas gotowania, który określa konsystencję żywności.
Jak pyszne gotować soczewicę z warzywami?
Przepisy potraw z soczewicy z warzywami są bardzo różnorodne. Są to grube zupy i lekkie sałatki, pożywne płatki i obfite gulasze. Soczewica jest bogatym produktem białkowym. Biorąc pod uwagę ten fakt, łączy się go z lekkimi składnikami: marchewką, cebulą, pomidorami, ziołami, grzybami i kurczakiem. W tym samym czasie dla każdej potrawy wybrano pewien rodzaj fasoli.
- Dania z soczewicy z warzywami okażą się bardzo smaczne, jeśli wybierzesz odpowiedni rodzaj fasoli dla każdego przepisu. Zielony - nie gotuje się, dlatego zawsze stosuje się go w sałatkach, pomarańczach - w kaszach, ragoutach i zupach.
- Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że soczewica z warzywami jest receptą, w której ważne jest obserwowanie czasu roztwarzania. Czerwone soczewice powinny być gotowane przez 20 minut, a zielone przez 40 minut.
Gulasz warzywny z soczewicą
Duszona soczewica z warzywami to danie łączące w sobie smak, odżywianie i odpowiednią technologię. Hartowanie to długotrwałe pragnienie, w którym to czasie wszystkie składniki są zmiękczane, wymieniane są soki i aromaty, więc pachnące składniki są wybierane do gulaszu. Na przykład zielona soczewica. Ma ostry smak i utrzymuje kształt.
Składniki:
- zielona soczewica - 340 g;
- cebula - 1 sztuka;
- łodygi selera - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- woda 950 ml;
- olej - 20 ml;
- płatki chili - 15 g;
- pomidory we własnym soku - 300 g.
Przygotowanie
- Przecedzić cebulę, marchew, ziemniaki, chili, seler 7 minut.
- Podaj soczewicę, pomidory i bulion.
- Soczewica zielona z warzywami duszona przez 40 minut.
Owsianka z soczewicy z warzywami
Soczewica z warzywami jest dobra w postaci owsianki. Mała płytka tego talerza może szybko nasycić ciało bez obciążania układu trawiennego. Jest to nie tylko przydatne, ale także wygodne danie, w którym zawsze można przyspieszyć proces gotowania, wybierając odpowiedni rodzaj soczewicy. Kolor czerwony na przykład nie wymaga namaczania i jest przygotowywany w ciągu 15 minut.
Składniki :
- czerwona soczewica - 250 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- woda - 500 ml;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Smażyć paprykę, cebulę, marchew i czosnek.
- Dodaj soczewicę i wodę.
- Soczewica z warzywami duszona jest pod pokrywką przez 15 minut.
Soczewica z warzywami i grzybami - przepis
Soczewica z grzybami i warzywami - "mięso" dla wegetarian. Soczewica i grzyby są źródłem białka i błonnika. Są super dostępne, świetnie nadają się dla osób o ograniczonym budżecie, a jednocześnie są smaczne i szybko przygotowane. Białe grzyby i zielona soczewica to idealna kombinacja, która może podnieść chude danie na nowy poziom.
Składniki:
- Suszone grzyby białe - 50 g;
- zielona soczewica - 250 g;
- woda - 1,5 litra;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- liście laurowe - 2 szt .;
- chili - 1/2 szt .;
- olej - 80 ml;
- ocet winny - 80 ml;
- szpinak - 150 g;
- Suszone pomidory - 50 g;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- białe wino - 80 ml.
Przygotowanie
- Moczyć grzyby przez 30 minut.
- Gotuj soczewicę z cebulą, laurkiem i marchewką przez 30 minut.
- Szczep. Warzywa wyrzucić i wymieszać soczewicę z octem i masłem.
- Opłucz grzyby z chili, czosnkiem i pomidorami.
- Po minucie zalej wino i odstaw na 5 minut.
- Włóż szpinak. Zdejmij z ognia i wymieszaj z soczewicą.
Sałatka z soczewicą i warzywami
Sałatka jarzynowa z soczewicą ma setki opcji gotowania. Ten przepis jest dla miłośników przydatnych, szybkich i praktycznych potraw. Jest to lekka sałatka z czerwoną cebulą, wiśnią, fetą i marynowaną soczewicą, którą można długo przechowywać w lodówce i podawać w osobnym garnuszku, rozprowadzać na chlebie lub zawijać w lavash.
Składniki:
- soczewica - 240 g;
- woda 750 ml;
- pietruszka - 60 g;
- sok z cytryny - 80 ml;
- skórka - 10 g;
- olej - 70 ml;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- wiśnia - 8 sztuk;
- feta - 125 g;
- oregano - 10 g;
- ząbek czosnku - 2 szt.
Przygotowanie
- Gotuj soczewicę przez 20 minut.
- Wymieszaj z cebulą, pietruszką, wiśniami, fetą.
- Doprawiamy marynatę sokiem, masłem, skórką, oregano i czosnkiem.
Soczewica w piekarniku z warzywami
Soczewica z warzywami i ziołami to najpopularniejsza kombinacja piekarnika. Pieczenie pozwala przyprawom maksymalizować ich właściwości aromatyczne i wypełniać naczynia nowymi nutami. Tak więc czerwona soczewica najlepiej pasuje do bazylii i asatafidy, która oprócz smaku czosnku pomaga uniknąć problemów z wzdęciem po roślinach strączkowych.
Składniki:
- czerwona soczewica - 240 g;
- kukurydza w puszkach - 480 g;
- Świeży szpinak - 200 g;
- bulion warzywny - 600 ml;
- cebula - 2 kawałki;
- pomidor - 1 sztuka;
- olej - 40 ml;
- ser - 250 g;
- kolendra - 5 g;
- bazylia - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
Przygotowanie
- Smaż przez 5 minut cebuli, pomidora, kukurydzy.
- Dodać rosół i soczewicę i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut.
- Zmieszaj z serem, szpinakiem, bazylią, asafetydą.
- Soczewica z warzywami piecze się przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Soczewica z kurczakiem i warzywami
Soczewica z kurczakiem i warzywami - znajdzie dla miłośników gęstego, rozgrzewającego gulaszu. Słodkawy filet z kurczaka doskonale łączy się z delikatną soczewicą i prostymi warzywami - cebulą i marchewką. Dzieje się tak, gdy z czterech dostępnych składników i minimalnych kosztów czasu można uzyskać danie złożone z białek.
Składniki :
- filety - 500 g;
- czerwona soczewica - 200 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- łodyga selera - 2 kawałki;
- bulion - 800 ml;
- curry - 20 g;
- olej - 40 ml;
- liście laurowe - 2 szt.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę, marchew i seler przez 5 minut.
- Dodaj soczewicę, curry, laur, filety i bulion i gotuj przez 30 minut.
Zupa jarzynowa z soczewicą - przepis
Zupa jarzynowa z soczewicą to danie rozgrzewające, które zaczyna być gotowane od listopada i nie zatrzymuje się do wiosny, za każdym razem wymyślając nowe odmiany. Jednak klasyczna jest chuda zupa z czerwonej soczewicy, ziemniaków, cebuli, selera, marchwi. On tylko gotuje, a syten, użyteczny, długo zachowuje smak, więc jest gotowany do przyszłego użytku.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- bulion warzywny - 1,2 litra;
- soczewica - 250 g;
- marchewki - 3 sztuki;
- cebula - 3 kawałki;
- łodyga selera - 3 kawałki;
- olej - 40 ml;
- imbir - 10 g;
- nasiona kminku - 5 g;
- mielony pieprz - 5 g;
- kolendra - 5 g.
Przygotowanie
- Strome wszystkie warzywa przez 7 minut.
- Dodaj przyprawy, bulion, soczewicę i gotuj przez 45 minut.
Szydełki z soczewicy z gulaszem warzywnym
Kotlety z soczewicy z warzywami zyskają apetyczny wygląd, jeśli udekorujesz je w formie krokietów. To świetna okazja nie tylko do modernizacji anteny, ale także do zabawy smakiem i strukturą chrupiącej kulki, łącząc jednocześnie kilka elementów. Podawaj krokiety lepiej na "poduszce" duszonych warzyw. Dodadzą krokiet do soczystości.
Składniki :
- soczewica - 100 g;
- marchewki - 50 g;
- cebula - 20 g;
- bułka tarta - 80 g;
- olej - 40 ml;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- cukinia - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt.
Przygotowanie
- Opłucz cebule, marchewkę i soczewicę.
- Wbij warzywa do blendera.
- Formować krokiety, patelnię i smażyć.
- Wyciśnij 10 minut pieprzu, pomidorów i cukinii.
- Podawaj krokiety na poduszce warzywnej.
Czerwone soczewicy z warzywami w multivark
Soczewica z warzywami w multiwarkcie - jeden z najpopularniejszych sposobów gotowania, w którym główne motto brzmi "smacznie i wygodnie", jest zawsze spełniony. W tym przypadku większość właścicieli chce skrócić czas gotowania, więc wybierz odmianę czerwonej soczewicy. Nie ma twardej skorupy i uzyskuje delikatną konsystencję w trybie "Ryż" w ciągu 20 minut.
Składniki :
- czerwona soczewica - 160 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- woda - 600 ml;
- pomidor - 2 szt .;
- sól - 10 g;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Odcedzić cebulę i czosnek w Zharka na 5 minut.
- Dodaj marchewki i pomidory, a po 7 minutach - soczewicę i wodę.
- Soczewica czerwona z warzywami duszona w "ryżu" 20 minut.