Kotleciki z Lentil będą najlepszą alternatywą dla tradycyjnych produktów mięsnych. Ze względu na właściwości zboża użytego jako baza, produkty są niezwykle odżywcze, pożywne i zawierają elementy zdolne do zastąpienia białka zwierzęcego wymaganego przez organizm.
Jak ugotować szczupłe kotlety z soczewicy?
Kotlety z soczewicy, których przepisy mogą być proste lub bardziej złożone i wieloskładnikowe, okażą się smaczne i apetyczne, jeśli zastosują się do zalecanych wymagań i przestrzegają określonych zasad.
- Soczewicę należy umyć, wylać wodą, biorąc dwie części płynu na jedną część płatków i gotować do miękkości.
- W gotowości resztki wilgoci są spuszczane, a masę dziurkuje się blenderem lub ociera się tolik.
- Warzywa i dodatkowe składniki, jeśli przepis nie przewiduje inaczej, wstępnie smażyć w oleju roślinnym do miękkości.
Kotlety z czerwonej soczewicy
Zajmując się przygotowywaniem kotletów z soczewicy, realizacja technologii będzie elementarna. Najdelikatniejsze i najdelikatniejsze produkty otrzymuje się z oczyszczonych czerwonych płatków zbożowych, które gotuje się nie dłużej niż przez 10 minut. Równie wiele wyda na przygotowanie nadzienia warzywnego i jego przechodzenie, po którym będzie trzeba tylko formować i smażyć produkty w oleju.
Składniki:
- czerwona soczewica - 1 szklanka;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- nasiona zira - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 75 ml;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Kasze są gotowane i mielone do uzyskania puree.
- Smaż na maśle przez 30 sekund, połóż czosnek i imbir, a następnie dodaj cebulę i marchew.
- Smażymy warzywa przez 5 minut, mieszamy w puree ziemniaczanym.
- Dodaj zielenie, przyprawy, pozwól masie ostygnąć.
- Udekoruj i usmaż pyszne kotlety z soczewicy z podgrzanym olejem.
Kotlety z zielonej soczewicy
Przepis na kotlety z zielonej soczewicy nie jest bardziej skomplikowany niż poprzednia, ale ma swoją własną charakterystykę, którą należy wziąć pod uwagę przy jej wykonaniu. Ten rodzaj płatków zbożowych warzy się dłużej i trudniej go zmielić, dlatego pożądane jest wcześniejsze zanurzenie go w wodzie na kilka godzin. Aby produkty były dobrze utrzymane, podstawą są gotowane ziemniaki i mąka.
Składniki:
- zielona soczewica - 200 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- koperek i pietruszka - za ½ ołówka;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 75 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Nasączoną soczewicę gotuje się do miękkości.
- Gotuj ziemniaki, marchew i czyste.
- Przepuścić cebulę.
- Zmiel wszystkie składniki w blenderze, dodając zielenie i czosnek.
- Doprawić bazę kurkumą, solą, pieprzem, dodać mąkę.
- Uformuj powstałą masę szczupłych kotletów z soczewicy i zrumienić je z dwóch stron.
Kotlety z soczewicy z kapustą
Następnie nauczysz się jak robić kotlety z soczewicy , aby były soczyste i smaczne. Możesz uzyskać pożądany rezultat dodając trochę białej kapusty lub czerwonej kapusty, która stanie się źródłem dodatkowej soczystości produktów i wzbogaci ich walory smakowe.
Składniki:
- zielona soczewica - 200 g;
- kapusta - 100 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- olej roślinny - 75 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Namocz i zagotuj soczewicę.
- Rozdrobnij kapustę, zalej wrzącą wodą, odstaw na 30 minut, następnie wyciśnij i zmieszaj z blenderem z soczewicy.
- Dodaj czosnek, soloną cebulę i marchew, mąkę, dopraw do smaku.
- Udekoruj okrągłe kotlety z soczewicy z soczewicy, panierowane w bułce tartej, zrumienione na oleju z dwóch stron.
Kotleciki z soczewicy z grzybami
Prawdziwym przysmakiem, godnym ozdabiania szczupłego menu, będą kotlety z soczewicy z grzybami. Doskonały smak i właściwości odżywcze potrawy zaskoczy każdego smakosza, nawet najbardziej wybrednego. Jako główny składnik możesz wziąć czerwoną lub zieloną soczewicę, dodając posiekane pieczarki, kurki lub inne grzyby.
Składniki:
- soczewica - 200 g;
- grzyby - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- olej roślinny - 75 ml;
- bułka tarta - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Ugotuj soczewicę i usmaż cebulę z grzybami.
- Zmiel obie podstawy za pomocą miksera, dodając czosnek.
- Wymieszaj łyżki biszkoptów, soli i przypraw.
- Ułóż obfite, okrągłe kotlety z soczewicy, ułóż w bułce tartej, smaż przez kilka minut z każdej strony.
Kotlety z soczewicy i ryżu
Miękka i miękka w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz, będzie kotletami z soczewicy z ryżem. W razie potrzeby można dodać odrobinę smażonego w oleju roślinnym lub gotowanych warzyw, co sprawi, że gotowe produkty staną się bardziej soczyste, zmienią ich smak i sprawią, że jedzenie będzie mniej kaloryczne.
Składniki:
- soczewica i ryż w szklance;
- greens - ½ ołówek;
- olej roślinny - 50 ml;
- bułka tarta - 4 łyżki. łyżki;
- Kurkuma, chmiel-suneli, kolendra - za ½ łyżeczki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Ugotuj soczewicę, zamień w puree ziemniaczane.
- Dodaj ugotowany ryż, przyprawy, warzywa, suchary, wymieszaj.
- Udekoruj produkty, brązuj je oliwą po obu stronach.
Kotlety z soczewicy i fasoli
Odżywcze i pożywne uzyskuje szczupłe kotlety z soczewicy, jeśli uzupełnisz je fasolą. Poniżej znajduje się przepis na przyrządzenie przysmaku z dodatkiem ziaren nerki, ale w razie potrzeby można go zastąpić groszkiem. Jak zawsze, w tym przypadku pojawi się zielona kolendra lub pietruszka, której ilość można dostosować do smaku.
Składniki:
- soczewica i fasola - szklanka;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- zieloni - 1 pęczek;
- olej roślinny - 50 ml;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- papryka - ½ łyżeczki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Fasolę moczy się przez noc, myje, gotuje, aż się ugotuje.
- W innym charakterze ugotowane są soczewice.
- Zmiel dwa rodzaje zbóż w blenderze, dodając soloną cebulę, czosnek i zielenie.
- Doprawiaj masę do smaku, odłóż z niej kotlety i smaż, aż będą różowe.
Kotlety z soczewicy i ziemniaków
Kolejną odmianą dania, które może produkować najbardziej przyjemne wrażenia - są placki z soczewicy wykonane z czerwonej soczewicy z ziemniakami. W bazie można dodać posiekany świeży koperek, smażoną wstępnie marchew i posiekane grzyby. Przygotowanie czterech porcji potrawy zajmie nie więcej niż godzinę.
Składniki:
- soczewica - 1 szklanka;
- ziemniaki - 400 g;
- cebula - ½ szt .;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- koperek - 1 pęczek;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz, mąka.
Przygotowanie
- Zagotuj soczewicę i obrane ziemniaki, zmieszaj do stanu puree i wymieszaj, dodając skrobię, sól, pieprz, koperek.
- Udekoruj produkty, zwiń je w mąkę i brązowy w oleju.
Kotlety z soczewicy w piecu - przepis
Przygotowując kotlety z soczewicy w piekarniku, można pozbyć się jedynego niedoboru produktów tostowych w smażonej na patelni tłustej skórze. Powstałe w ten sposób danie będzie nie tylko idealnym rozwiązaniem dla chudego lub wegetariańskiego menu, ale odpowiednio uzupełni każdy posiłek dietetyczny.
Składniki:
- soczewica - 1 szklanka;
- kapusta - 100 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- przetarty korzeń imbiru - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Gotuj zad, aż będzie miękki.
- Na oleju, imbir i przyprawy palone, posiekanej cebuli, marchewki i kapusty są dodawane, są one podawane do gotowych warzyw.
- Dodaj pieczeń do soczewicy, dodaj składniki blenderem, solą, pieprzem, wymieszaj.
- Wykonaj detale, połóż je na blasze do pieczenia.
- Placki z tłuszczu z soczewicy przygotowuje się z soczewicy w 180 stopniach przez 15 minut.
Kotlety z soczewicy gotowane na parze
Kolejny przepis na szczupłe kotlety z soczewicy pozwoli ci uzyskać najbardziej przydatne danie, które możesz bezpiecznie włączyć do zdrowego i zdrowego menu. W tym przypadku kompozycję wyrobów uzupełnia się z kaszą gryczaną, a przygotowane półfabrykaty są przygotowane do gotowania na parze. Za godzinę na twoim stole będzie cenna uczta dla 4 osób.
Składniki:
- soczewica i kasza gryczana - 150 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 50 ml;
- Kurkuma i kolendra - za ½ łyżeczki;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Zagotuj soczewicę, grykę i marchew, zmieszaj składniki w blenderze, dodając zielenie.
- Przypraw podstawę za pomocą przypraw, dodaj sól, wlej trochę oleju, wlej mąkę i wymieszaj.
- Gotuj kotlety z soczewicy i gryki i gotuj przez 15-20 minut.