Pieczony kurczak z ajika - oryginalnym i bardzo smacznym daniem, który idealnie nadaje się na świąteczny stół. Mięso z kurczaka okazuje się cudownie miękkie, soczyste i uzyskuje smak ostrego, pikantnego smaku.
Kurczak z Adzhika i kwaśną śmietaną
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- czosnek - 3 ząbki;
- śmietana - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- przyprawy.
Do wypełnienia:
- masło - 100 g;
- zielona pietruszka - do woli;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Przede wszystkim zabieramy tuszę z kurczaka, dokładnie ją myjąc i osuszamy ręcznikiem. Następnie myjemy kilka ząbków czosnku, przepuszczamy przez specjalną prasę i mielimy solą. Następnie pocieramy kurczaka z zewnątrz tą mieszanką i pozostawiamy do marynowania przez około 15 minut.
Bez marnowania czasu przystępujemy do przygotowania wypełnienia. Zielona pietruszka jest myta, suszona i drobno posiekana. Kremowe masło włożyć do miski, nałożyć słaby ogień i poczekać, aż się rozpuści. Pozostały czosnek jest oczyszczany, przepuszczany przez prasę czosnkową i wrzucany do oleju. Tam wysyłamy posiekaną pietruszkę i całą dobrą mieszankę. Z powstałej mieszanki wypełnij kurczaka od wewnątrz i przekłuć dziurę wykałaczkami. Nogi są skrzyżowane i związane sznurkiem.
Śmietankę łączy się z adzika i ostrożnie rozmazuje się z sosem cały kurczak. Następnie umieść ptaka na blasze do pieczenia i wyślij go do nagrzanego piekarnika na około 1 godzinę. Piec potrawę w temperaturze 180 stopni, sprawdzając okresowo gotowość tuszka za pomocą wykałaczki. Następnie wyjmujemy kurczaka z adżyki z piekarnika i podajemy na stół.
Kurczak z Adzhika i majonezem
Składniki:
- tuszka z kurczaka - 1 sztuka;
- adzhika - 1 łyżeczka;
- majonez - 100 ml;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- keczup - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawa do kurczaka - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Tuszkę kurczaka umyć, osuszyć i podzielić na małe kawałki. Oddzielnie, przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z ajika, dodaj ketchup, polej sosem sojowym i rzuć przyprawę do kurczaka. Wszystkie starannie miksuj i smaruj przygotowany sos.
Następnie podsmażyć mięso na oleju roślinnym na złoty kolor i umieścić na blaszce do pieczenia. Piec naczynie w piekarniku, aż gotowane w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Gorący smażony kurczak rozłożone na talerzu i podawane na stole.