Urzekający aromat domowego wypieku skłania nas do podjęcia aktywnych kroków i zrozumienia nowych i interesujących przepisów. Znowu i znowu chcemy posmakować kawałek rudego ciasta ugotowanego własnymi rękami, a także uzyskać wiele pochlebnych recenzji od domowników i gości.
Jeśli nie spróbowałeś ciasta z ryżem i rybami w puszkach, koniecznie przygotuj go, a na pewno będziesz zadowolony z rezultatu. Nasze przepisy pomogą ci w tym.
Ciasto drożdżowe z ryżem w puszkach i ryżem - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 480 g;
- woda 250 ml;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- mleko - 250 ml;
Do wypełnienia:
- konserwy rybne w swoim własnym soku - 2 puszki;
- cebula - 250 g;
- ryż zbożowy - 100 g;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml.
Przygotowanie
W ciepłym mleku zalać cukrem i osuszyć drożdże, wymieszać aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie wlać wodę, zalać szklanką mąki i soli. Dobrze wymieszaj miksturę i pozostaw w cieple przez dwadzieścia pięć minut. Następnie zalać resztę przesianej mąki, dodać olej roślinny i rozpocząć ciasto. Powinno być miękkie, ale nie trzymać się dłoni. Teraz umieszczamy go w głębokiej misce, przykrywamy czystą szmatką i wkładamy do ognia na dwie lub trzy godziny. W tym czasie raz wyrabiamy ciasto.
Podczas dojrzewania ciasta przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, gotujemy ryż, aż będzie całkowicie gotowy, a następnie nie słonej wody, a następnie wlać go do durszlaka, spłukać i pozwolić mu płynąć dobrze. Cebule są czyszczone, rozdrabniane małymi kostkami i wcierane w olej roślinny na rozgrzanej patelni. Za pomocą puszek odcedź płyn i dodaj go do ryżu, a następnie zagnij plasterki ryb widelcem. Teraz łączymy ryż, cebulę i ryby, mieszamy i pozwalamy im zanurzać się i wymieniać smaki na trzydzieści minut.
Gotowe dojrzałe ciasto dzieli się na dwie połówki, jedna z nich jest rozwijana i rozprowadzana na dnie patelni. Rozsypywamy nadzienie z góry, nieznacznie oddalając się od krawędzi. Przykrywamy ciasto drugą warstwą zrolowanego ciasta, załatamy krawędzie i wykonujemy mały otwór na wylot pary w środku. Wstawiamy patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotujemy w tej temperaturze przez trzydzieści minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 140 stopni i piecz przez następne dwadzieścia minut.
Szybkie galaretowate ciasto z puszkowanymi rybami i ryżem - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna;
- jaja - 4 sztuki;
- śmietana - 150 g;
- majonez - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- sól - do smaku;
Do wypełnienia:
- konserwy rybne - 1 garnek;
- płatki zbożowe - 150 g;
- cebula - 200 g.
Przygotowanie
Zaczynając przygotowywać szybkie ciasto, najpierw ugotuj ryż do pełnej gotowości, a potem posolimy na durszlak, spłuczmy wodą i pozwólmy mu spłynąć. Cebule są oczyszczane, rozdrobnione i zrumienione w ciepłym oleju roślinnym na patelni. Otwieramy puszki, wylewamy płyn do ryżu i zagniatamy widelcem. Łączymy narybek cebulowy, ryby i ryż, mieszamy i odstawiamy na kilka minut.
Do testu napełnienia jajka wymieszaj z pianą, dodaj majonez, kwaśną śmietanę, kefir, sól i przelej przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia na małe porcje, wymieszaj ciasto, w konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
Teraz wypełnić dolną część oliwki połowę przygotowanego ciasta, rozprowadzić na wierzchu i przykryć pozostałym ciastem. Umieszczamy formę na średnim poziomie podgrzanym do 185 stopni w piekarniku i stoimy przez około dwadzieścia pięć minut lub do czasu aż będzie gotowa i różowa.
Gotowe ciasto dajemy trochę do parzenia i chłodzenia, a następnie kroimy na porcje i serwujemy.