Najbardziej popularnym i ulubionym daniem podczas wakacji na łonie natury jest oczywiście szaszłyk. Kawałek delikatnego mięsa "z dymem" i łyk zimnego piwa lub wina dla wielu osób jest wyjątkowo składnikiem naczynia zwanego "szczęściem". Szaszłyk można przygotować z różnych rodzajów mięsa, ryb, drobiu. Najbardziej budżetową i prostą opcją są szaszłyki z kurczaka. Spróbujemy z Tobą gotować to niesamowite danie w domu.
Szaszłyki z udka drobiowego
Składniki:
- udka z kurczaka - 2 kg;
- sok z cytryny - 50 ml;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieloni - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Aby przygotować szaszłyk z udka, nóżkę kurczaka myje się, kroi na małe kawałki i wkłada do głębokiej miski. Usuwamy cebulę ze skórki, kroimy w plasterki i dodajemy do kawałków mięsa. Następnie wyciskamy czosnek oczyszczony z czosnku, wszystko osolone do smaku, pieprz, dodaj sok z cytryny, odrobinę majonezu, wymieszaj i pozostaw na około godzinę do marynowania. Na koniec połóż kawałki nóg z krążkami cebuli na grillu i smaż w rozgrzanym piekarniku przez 200 minut, 15 minut, aż będzie gotowe. Gotowy szaszłyk z kurzych udek podawany jest na stole ze świeżymi ziołami i warzywami.
Szaszłyki z kurczaka w bekonie
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- boczek - 100 g;
- ciekły miód - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1 łyżka. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 0,5 szt.
Przygotowanie
Jak gotować kurczaka? Namocz drewniane szaszłyki w wodzie, aby nie płonęły podczas gotowania szaszłyka. Następnie przygotujemy marynatę na mięso: wymieszaj musztardę, miód i sos sojowy, dodaj sok z cytryny. Filet z kurczaka myje się pod bieżącą wodą, suszy ręcznikiem papierowym i kroi na małe kawałki, około 5 cm, a następnie zanurza kawałek mięsa w marynacie, zawija z boczkiem i delikatnie sznuje na szaszłykach. Powtarzaj z wszystkimi przygotowanymi kawałkami. Teraz włącz piekarnik o 200 stopni, ustaw ruszt na środku na średnią wysokość, a od spodu ułóż patelnię pokrytą folią. Robimy to, aby sok z kebaba z kurczaka kapał nie na blachy do pieczenia, ale na folię, którą na koniec gotowania po prostu wyrzucamy. Położyliśmy snish kebab na ruszcie i czekamy, gdy uformuje się rumiana skorupa. Następnie odwróć go drugą stroną i ponownie brązowy, okresowo smarując pozostałą marynatę.
To wszystko, gotowy jest pachnący i soczysty szaszłyk z fileta z kurczaka w bekonie. Można go pozostawić na drewnianym szpikulcu lub po prostu położyć na talerzu, podawać z sałatką warzywną i puree ziemniaczanym.
Szaszłyki z piersi kurczaka
W tym przepisie filety z kurczaka można zastąpić dowolnym innym mięsem drobiowym i gotować na przykład szaszłyk z indyka .
Składniki:
- piersi z kurczaka - 5 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby przygotować szaszłyk z kurczaka, usuń skórkę z piersi kurczaka i ostrożnie rozdziel filety. Następnie pokrój mięso na małe porcje i wrzuć je do głębokiej miski. Teraz dodaj zmiażdżoną cebulkę i
Do gotowania szaszłyków w naturze możesz użyć prawie każdej części tuszy kurczaka, na przykład ugotować skrzydła grilla lub upiec kurczaka na ognisku. Smak Bon!