Dobrze, że sałatka rzodkiewkowa pojawiła się ponownie na stołach. Posłużyło temu odrzucenie negatywnej opinii o właściwościach odżywczych rośliny okopowej. W rzeczywistości jest ekspresyjny, zawiera wiele witamin, a także jego czarne, białe i zielone odmiany o żywym smaku, doskonale komponującym się z mięsem i warzywami, co przyczynia się do przygotowania ciekawych potraw.
Jak przygotować sałatkę rzodkiewki?
Przygotuj prostą i pyszną sałatkę z rzodkiewki, nawet niedoświadczonego kucharza. Konieczne jest zetrzeć obrane, ukorzenić na tarce, dodać towarzyszące komponenty i wypełnić. Często rzodkiewki łączy się z jabłkami, rzodkiewką, ogórkami i marchewką, gotowanym mięsem. Doprawić olejem roślinnym, kwaśną śmietaną lub majonezem.
- Zanim przygotujesz sałatkę z tartej rzodkwi, powinieneś określić jej odmianę. Czarna rzodkiewka ma zwiększoną goryczkę, więc musi być moczona w osolonej wodzie przez co najmniej 30 minut. To samo dotyczy zimowej zielonej rzodkwi.
- Jeśli chcesz uzyskać delikatną sałatkę ze świeżej rzodkwi, lepiej użyć białej rośliny korzeniowej. Nie może być starty: dzięki łagodnemu smakowi świetnie wygląda w sałatkach w postaci kostek lub płatków.
- Bez względu na odmianę warzyw korzennych sałatki mogą stać w lodówce przez 30 minut do godziny.
Prosta sałatka z czarnej rzodkwi
Sałatka z czarnej rzodkiewki trudno przypisać potrawom szybkiego gotowania. Owoc jadalny zawiera goryczkę, której należy się pozbyć mocząc ją w słonej wodzie przez 30 minut. Następnie można łączyć z warzywami i sosami, na przykład z dostępną cebulą i marchewką oraz do sosu - oleju roślinnego i soku z cytryny.
Składniki:
- czarna rzodkiew - 300 g;
- marchewki - 150 g;
- pióra zielonej cebuli - 4 szt .;
- olej - 80 ml;
- sok z cytryny - 40 ml;
- sezam - 10 g;
- woda - 500 ml;
- sól - 60 g.
Przygotowanie
- Obierz i pokruszoną rzodkiewkę solanką przez 30 minut.
- Tymczasem zetrzyj marchewkę i posiekaj cebulę.
- Usuń rzodkiewkę z wody, wyciśnij i wymieszaj z cebulą i marchewką.
- Doprawić masłem, sokiem z cytryny i posypać sezamem.
- Wyślij sałatkę z czarnej rzodkwi przez 15 minut do lodówki.
Sałatka z białej rzodkwi - przepis
Sałatka z białej rzodkwi - rzadki gość na stołach, z powodu niemożności zebrania wielu składników. Pomóż tej recepturze, w której rzodkiewka, sąsiadująca z burakami i marchewką, doda im ostrości, aw połączeniu z serem nasiąknie słonawym smakiem tego ostatniego. Ta odmiana szybko traci witaminy, więc przekąskę podaje się natychmiast.
Składniki:
- biała rzodkiewka - 250 g;
- marchewki - 100 g;
- gotowane buraki - 150 g;
- miód - 20 g;
- musztarda - 10 g;
- olej - 60 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- orzechy włoskie - 50 g;
- kozi ser - 80 g.
Przygotowanie
- Warzywa umyć, posiekać na tarce i wymieszać.
- Wymieszaj masło z miodem, musztardą i sokiem z cytryny.
- Doprawić sałatą z sosem białej rzodkwi i udekorować orzechami i kawałkami sera.
Sałatka z zieloną rzodkiewką - przepis
Sałatka z rzodkiewki Margelan pomoże z brakiem czasu. Zielony korzeń nie zawiera goryczy, jest przyjemny w smaku, bardzo soczysty i doskonale komponuje się z warzywami i owocami, szczególnie z zielonymi jabłkami. Kwaśna słodycz tego ostatniego delikatnie podkreśla łagodną ostrość korzenia, która jest dodatkowo wygładzona w sosie jogurtowym.
Składniki:
- zielona rzodkiewka - 2 sztuki;
- zielone jabłko - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- jogurt - 80 g;
- świeży koperek - 40 g.
Przygotowanie
- Obierz rzodkiewkę ze skórki i pokrój w cienkie paski.
- Zetrzeć jabłko i drobno posiekać cebulę.
- Umieść składniki w głębokiej salaterce.
- Przypraw sałatkę z rzodkiewki jogurtem i udekoruj koperkiem.
Sałatka "Klyazma" z rzodkiewką - przepis
Sałatka "Klyazma" z rzodkiewką - wizytówka miasta Włodzimierza. On jest preferowany nawet do popularnego "Oliviera", i istnieje wyjaśnienie tego. Minimalne składniki, zapewniają maksymalny smak. Naczynie staje się bogate i łatwe: rzodkiewka ze smażoną marchewką i cebulą jest bardziej miękka i daje efekt odświeżający, a mięso i jajka dodają wartości odżywczej.
Składniki:
- gotowana wieprzowina - 200 g;
- jajko na twardo - 2 sztuki;
- rzodkiew - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej - 40 ml;
- majonez - 80 g;
Przygotowanie
- Obrana rzodkiew na tarce.
- Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż na oleju.
- Połącz rzodkiew z gorącymi warzywami.
- Dodaj posiekaną wołowinę i jajka.
- Doprawić majonezem.
- Włóż pyszną sałatkę z rzodkiewki do lodówki na 30 minut.
Sałatka z rzodkiewką i wołowiną
Wiele gospodyń domowych wie, jak trudno jest ludziom dobrze zjeść. Na tę okazję powstała sałatka rzodkiewki z mięsem. Zrównoważone połączenie niskokalorycznego korzenia z chudą wołowiną zapewnia długie nasycenie i nadaje interesujący smak, który można regulować przez wypełnienie, w tym przypadku - sosem śmietanowym.
Składniki:
- gotowana wołowina - 200 g;
- rzodkiewka - 150 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- ocet - 40 ml;
- śmietana - 60 g.
Przygotowanie
- Root root cienko.
- Cebula moczy się w occie przez kilka minut.
- Pokrój wołowinę cienkimi batonami.
- Połącz wszystkie elementy razem.
- Przypraw sałatkę z rzodkiewką kwaśną śmietaną i podawaj do stołu.
Rzodkiewka sałatka z marchewką
Sałatka z rzodkiewki z marchewką, z majonezem - danie "pięciominutowe", zbudowane na zasadzie "nashinkovat i mix". W tym samym czasie sałatka jest bogata w smak: słodka marchewka żywo kontrastuje z gorzką rzodkiewką, dzięki czemu uzyskuje delikatną ostrość. Wszystko razem jest zapakowane w majonez, którego zawartość tłuszczu przyczynia się do lepszego przyswajania witamin.
Składniki:
- marchewki - 250 g;
- rzodkiewka - 350 g;
- majonez - 120 g;
- ząbki czosnku - 3 szt.
Przygotowanie
- Warzywa obrać i zetrzeć.
- Wymieszać z czosnkiem, wyciśniętym przez prasę i doprawić majonezem.
Sałatka "Taszkient" z rzodkiewką
Sałatka "Taszkent" z rzodkiewką i wołowiną to narodowa potrawa kuchni uzbeckiej. Jest po prostu smaczny, ale ma swoje własne niuanse w gotowaniu. Aby uzyskać korzenną miękkość i przyjemną chrupkość, należy je zmieszać z cebulą, smażyć na rozgrzanym oleju i zachować świeżość i właściwości witaminowe - doprawić kwaśną śmietaną lub sushi.
Składniki:
- rzodkiewka - 400 g;
- wołowina - 550 g;
- cebula - 2 kawałki;
- jajko - kawałek;
- kolendra - 40 g;
- śmietana - 120 g;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Wołowinę i jajka gotować i kroić w cienkie paski.
- Posiekaj cebulę w oleju na patelni.
- Zetrz rzodkiewkę wodą przez 20 minut.
- Naciśnij i wymieszaj z gorącą cebulką.
- Dodaj jajka, wołowinę i zielenie i dopraw do smaku kwaśną śmietaną.
Sałatka z rzodkiewką i kurczakiem
Sałatka z rzodkiewki i piersi z kurczaka to nie tylko połączenie niskokalorycznych i białkowych składników, ale także podstawa kulinarnych eksperymentów. Jest to promowane przez mięso neutralne mięso i orzeźwiający korzeń, które doskonale współistnieją ze sobą, aw połączeniu z marchewką i pekanami stanowią najbardziej przydatne, dietetyczne danie.
Składniki:
- zielona rzodkiew - 250 g;
- marchewki - 80 g;
- gotowana pierś z kurczaka - 180 g;
- świeże warzywa - 50 g;
- Kapusta pekińska - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- olej - 200 ml;
- sok z limonki - 40 ml;
Przygotowanie
- Rozprowadzić 100 ml oleju na patelni i umieścić cebulę. Dusić na głębokim tłuszczu, aż będzie brązowy.
- Posiekaj rzodkiewkę, marchew i kapustę pekińską.
- Pokrój cienką pierś.
- Wymieszaj wszystkie składniki z dressingiem 100 ml masła i soku z limonki.
- Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami.
Sałatka "General" z rzodkiewką
Sałatka z rzodkiewką i jabłkiem zwana "General" to ciasto francuskie, które oprócz tych składników obejmuje jajka, ziemniaki, cebulę i marchewkę. Każda warstwa jest ułożona w określonej kolejności, dzięki czemu danie nabiera sytości, świeżości i wigoru, a szczególnie dobrze łączy się z mocnym alkoholem.
Składniki :
- ziemniaki - 2 sztuki;
- rzodkiewka - 80 g;
- jabłko - 1 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- majonez - 200 g.
Przygotowanie
- Ziemniaki i jajka zagotować i zetrzeć.
- W ten sam sposób zmiel pozostałe składniki.
- Ułożyć w warstwy, smarując majonez: ziemniaki, cebulę, rzodkiew, marchew, jabłko, jajka.
- Przykryj górną warstwę roztopionymi żółtkami.
Sałatka "Pietrowski" z rzodkiewką
Prostą sałatkę z rzodkiewki można łatwo przekształcić w przekąskę "Pietrowski". Osobliwością tego ostatniego jest odżywianie, obowiązkowa obecność mięsa i technika krojenia słomy. Sam proces powinien zająć minimum czasu, więc warto używać gotowych komponentów. Wędzone mięso i marynowane grzyby miodowe są godnymi kandydatami do tego celu.
Składniki:
- wędzona pierś z kurczaka - 500 g;
- marynowane grzyby miodowe - 80 g;
- rzodkiewka - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- jajko na twardo - 3 sztuki;
- olej - 40 ml;
- świeże warzywa - 20 g;
- majonez - 100 g.
Przygotowanie
- Marchewki i cebulę smażyć, rzodkiew i mięso pokroić cienko, jajka rozdrobnić.
- Ułóż składniki w warstwach, smarując majonez: wędzone mięso, smażone warzywa, rzodkiew, jajka. Powtórz te warstwy dwukrotnie. Górny - ozdabiają grzyby.
Sałatka z języczkiem i rzodkiewką
Wiele gospodyń domowych woli przygotować sałatkę z rzodkiewki z majonezem . Majonez eliminuje niepotrzebną goryczkę, sprawia, że rzodkiewka jest delikatniejsza i delikatnie podkreśla jej ostrość. Korzeń, ubrany w majonez, jest podobny do smaku z chrzanem - klasycznym dodatkiem do gotowanego języka, tak że obecność podrobów w sałatce jest w pełni uzasadniona i zrozumiała.
Składniki:
- gotowany jęzor wołowy - 250 g;
- rzodkiewka - 150 g;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- majonez - 80 g.
Przygotowanie
- Potnij wszystkie składniki w cienkie paski.
- Doprawiamy majonezem i miksujemy.
Sałatka rzodkiewka w stylu koreańskim
Przygotowanie sałatki z rzodkiewki i marchwi w języku koreańskim nie jest trudne, wymaga to minimum składników, ponieważ naturalna ostrość korzenia wystarcza, aby przekąska nabrała łagodnego użądlenia, a dzięki marchewkom - przyjemnego słodkawego smaku. Marynata z wrzącego oleju sprawi, że warzywa staną się delikatniejsze i bardziej chrupiące, co przyspieszy proces gotowania.
Składniki:
- rzodkiewka - 550 g;
- marchewki - 250 g;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- olej roślinny - 150 ml;
- nasiona sezamu - 20 g;
- ocet - 60 ml;
- cukier - 40 g.
Przygotowanie
- Rzodkiewka i marchew cienko posiekać.
- Dodaj ocet, cukier i czosnek.
- Wlać warzywa wrzącym olejem i pozostawić na 5 godzin.