Z małego dziwacznego owocu o ciekawym kształcie zwanym patissons, można zrobić skuteczną przekąskę, nadziewając je mielonym mięsem i gotując w piekarniku. O tym, jak właściwie wdrożyć ten pomysł, opiszemy poniżej w naszych przepisach.
Jak gotować faszerowany boczek, pieczony w piecu - przepis z mielonym mięsem
Składniki:
- młode patisony - 5 szt .;
- kurczak mielony - 860 g;
- suszone pomidory - 15 szt .;
- migdały - garść;
- cebulki cebulowe - 140 g;
- ząbki czosnku - 2-3 szt .;
- śmietana - 195 g;
- oliwa z oliwek lub słonecznik bez aromatu - 60 ml;
- Ser parmezanowy - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- mieszanka pachnących włoskich ziół - do smaku;
- sól, duży jod i zmielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Strasznie pyszne pieczone są w patelni piekarniczych nadziewanych kurczakiem (mięso mielone), z dodatkiem suszonych pomidorów, sera i migdałów. To danie jest idealne na świąteczny stół. I możesz zrobić kęsy z góry i piec je w piekarniku już po przybyciu gości.
Aby zrealizować ideę spłukiwania patyczków, wytrzyj do sucha i odetnij górną "czapkę". Wyciągamy ziarno łyżeczką i małą miazgą. Ten ostatni jest drobno posiekany, zmieszany z ziemią drobiową i obraną, drobno pokrojoną cebulą i usmażony w oliwie lub oleju o smaku słonecznika, sól w procesie, pieprz, a pod koniec smażenia przyprawiana mieszaniną pachnących włoskich ziół. Do gotowego nadzienia dodajemy pokrojone suszone pomidory, drobno posiekane wcześniej oczyszczone ząbki czosnku, pokrojone migdały, starty ser, śmietanę i dokładnie wymieszane.
Wypełniamy kęsy ze sklepu spożywczego otrzymaną masą, wyrzucamy produkty na blachę do pieczenia, uprzednio nasmarowując je ze wszystkich stron olejem roślinnym bez zapachu, a następnie wysyłamy przez godzinę do nagrzanego piekarnika do wypieku. Temperatura podczas całego procesu gotowania powinna wynosić 180 stopni.
Faszerowane patyczki pieczone w piecu z mielonym mięsem i grzybami - przepis
Składniki:
- młode patisony - 5 szt .;
- mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 700-800 g;
- grzyby leśne lub pieczarki - 240 g;
- cebulki cebulowe - 140 g;
- tymianek - 2-3 gałązki;
- śmietana - 160 g;
- olej słonecznikowy, bezwonny lub oliwa z oliwek - 30 ml;
- ser twardych odmian - 160 g;
- masło - 35 g;
- sól, duży jod i zmielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Nie mniej smaczne są patisony nadziewane mielonym mięsem i grzybami. Wielbiciele tego ostatniego zalecamy, aby zaimplementować ten przepis i cieszyć się wspaniałym smakiem przekąsek.
Podobnie jak w poprzednim przypadku, myjemy owoce pod bieżącą wodą, odcedzamy, odcinamy "czapkę", a także usuwamy nasiona i część miazgi tak, aby były ściany o grubości około jednego centymetra.
Nasmarujemy przedmioty ze wszystkich stron i od wewnątrz, przekrój je na blachę do pieczenia, ustawioną na około dziesięć minut w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni. W tym momencie zaczynamy wypełniać. Rozetrzyj i smaż przez kilka minut na obranych żarówkach oleju roślinnego, a następnie usuń masę w misce, aw pozostałym oleju ułóż przygotowane wcześniej umyte i posiekane grzyby. Podsmaż zawartość patelni, aż cały płyn wyparuje i lekko rumiane, dodając kawałek masła. Gdy grzyby są gotowe, rozprowadzamy je na cebulę, a na patelni wysyłamy część miąższu patissona, pokrojoną raczej drobno. Smażyć do miękkości i wymieszać z cebulą, grzybami i mięsem mielonym, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Dodaj śmietanę do nadzienia, wymieszaj i wypełnij przygotowaną masę przygotowanymi kęsami patyczków. Wlać na wierzch odrobinę solonej kwaśnej śmietany i wysypać pieczone w temperaturze 185 stopni przez dwadzieścia minut do dwudziestu pięciu. Teraz pocieramy produkty startym serem i pieczemy przez kolejne dziesięć minut.