Początkowo klopsiki z ryżem przygotowywano tylko po to, aby zwiększyć wagę produktu końcowego, kosztem kosztownego mięsa, ale kosztem prostych płatków ryżowych. Z biegiem czasu, ta sztuczka została zapomniana, ale przepis wędruje w kulinarnych książkach różnych narodów już od pierwszej dekady. Jak ugotować klopsiki z ryżem dowiesz się w tym artykule.
Przepis na mieszane klopsiki z ryżem
Składniki:
Do klopsików:
- jagnięcina - 500 g;
- ryż - pół wieku;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz - po 1 łyżeczce;
- tymianek, kminek, kolendra - 1 łyżeczka.
Do sosu:
- cebula - 1 szt .;
- pomidory w puszkach - 800 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Tniemy dużą cebulę na duże kawałki i umieszczamy w blenderze razem z pomidorami, makaronem, solą i pieprzem. Oceniamy przyszły sos.
Wymieszaj jagnię z ryżem, solą, pieprzem i ziołami. Lekko ubij mięso mielone na twardej powierzchni i podziel na kulki o tym samym rozmiarze (około 4 cm średnicy). Rozsypywamy klopsiki na blasze do pieczenia i polewamy sosem. Wkładamy klopsiki z ryżem do piekarnika i gotujemy przez 45-60 minut, nie zapominając o okresowym przewracaniu. To wszystko klopsiki w sosie są gotowe!
Klopsiki z ryżem na tym przepisie można przygotować w wielowarstwowym, wybierając tryb "Pieczenie" na taki sam okres czasu.
Jak gotować kulki rybne z ryżem?
Składniki:
- dorsz (filety) - 500 g;
- ryż - pół wieku;
- mleko - 1 przedmiot;
- zielona cebula - 6 piór;
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- pietruszka;
- gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki.
- 1/2 soku z cytryny;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka;
- panierka;
- oliwa z oliwek;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Ryż gotować do czasu ugotowania, umyć zimną wodą i całkowicie ochłodzić. Tniemy zieloną cebulę i szybko smażymy, wlewamy mleko. Włóż kawałki ryby do mleka i gotuj przez około 7 minut, a następnie przenieś do blendera i zmiel je razem z ryżem. Doprawić zmieloną gałką muszkatołową, dodać zmiażdżone zioła i resztki zielonej cebuli. Uzupełniamy mielonym sokiem z cytryny i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Dodaj 1 jajko i pozostaw mieszaninę w lodówce na 30 minut.
Drugie jajko ubij oddzielnie. Z mięsa mielonego formujemy klopsiki, wlewamy je na mąkę, a następnie zanurzamy w jajku i posypujemy bułką tartą. Smażymy klopsiki w oliwie z oliwek aż do złocistego koloru i podawamy z aioli.
Pikantne kulki mięsne z ryżem
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 6 ząbków;
- mielona wołowina - 750 g;
- ryż - 1 przedmiot;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- papryczka chili - 1-2 szt .;
- pietruszka;
- bułka tarta - 1/4;
- jaja - 1 sztuka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
W piecyku nagrzamy olej roślinny, smażymy na nim zmiażdżoną cebulę i czosnek przez około 5-7 minut. Aby passekrovke dodać pomidory do własnego soku i zagnieść je szpatułką. Dusić sos z pokrywką, około 15-20 minut, lub
Gotować ryż aż do ugotowania, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy kasze są warzone, wymieszaj wołowinę z posiekaną natką pietruszki, bułką tartą, jajkami, kminkiem, czosnkiem, solą i pieprzem. Lekko odetnij farsz i podziel go na 16 równych rozmiarów klopsiki. Na patelni usmażyć klopsiki na rumiany kolor, a następnie przenieść do piecyka z sosem i gulaszem, aż ugotują. Przed podaniem posyp klopsy świeżą pietruszką.
Możesz podawać gotowe danie nie tylko z makaronem lub ziemniakami, ale także do modnych kanapek z mitballami, umieszczając kilka klopsików w ciętej bagietce, z warzywami i liśćmi sałaty.