Czasem naprawdę zależy ci na kotletach rybnych, ale w sklepach nie ma ryb, albo jest to bardzo drogie, albo kilka razy zamrożone. Tutaj na półkach często znajduje się błękitek, ale z jakiegoś powodu jest on ominięty przez grupę, uważa się, że drobiazg jest małą rybką.
Tu i na próżno. Okazuje się, że błękitka może być gotowana ze wspaniałymi pasztecikami rybnymi: delikatnymi, smacznymi, aromatycznymi. Nie poddając się smakowi kotletów drogich odmian filetów.
Kotlety rybne z błękitka mogą być spożywane przez osoby przestrzegające diety. Ale lepiej nie smażyć ich, ale piec w piekarniku, uprzednio rozmazując powierzchnię kotletów kwaśną śmietaną lub majonezem.
Jak gotować kotlety z błękitka?
- Możesz ugotować kotlety z bławatnego filetu, po rozmrożeniu ryby, zdjęciu ze skóry i usunięciu wszystkich kości;
- można gotować kotlety z błękitka za pomocą kości, skręcać w umytej myjce i wypatroszonych tuszach bez głów, ogonów i płetw;
- Jeśli zamierzasz gotować kotlety z błękitka - przepis z kośćmi, nie odmrażaj całkowicie ryb. Niech to będzie trochę trudne. Wtedy mięso mielone z niego będzie najbardziej soczyste. A kości rozpuszczają się całkowicie podczas smażenia (pieczenia). Nawet najbardziej wybredni smakosze są usatysfakcjonowani smakiem takich kotletów.
Przepis na kotlety rybne z błękitka
Składniki:
- błękitek - 1 kg;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 sztuka;
- biały miękisz - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Namoczyć krakersa w niewielkiej ilości przegotowanej wody, aby pęcznieć tak, jak powinien. Pokrój bańkę na cztery części. Umyć ryby, jelita bez całkowitego odszraniania. Usuń głowy, płetwy, ogony, usuń skórę (skóra z zamrożonej ryby jest bardzo łatwo usuwana).
Z kolei wrzuć do młynka do mięsa, przemoczony krakers i cebulę.
W farszu dodaj jajko. Ugniataj dobrze, dopraw solą i pieprzem do smaku. Niech teraz nasz mięsożerny stanie trochę, a jego składniki "współistnieją" między sobą.
Weź małą blachę do pieczenia, bardzo wygodnie jest użyć specjalnych blach do pieczenia, nałóż olej na dno. Niewidomy
Ułóż kotlety na patelni lub tacy, nasmaruj majonezem i piecz przez 30-40 minut. Kontrola gotowości: jeśli sok z przekłutego kotletu jest czysty - możesz wyłączyć piekarnik.
Kotlety ułożone na półmisku, otoczone młodym ziemniakiem z koperkiem i sosem - z takiego obiadu lub kolacji Twoje dziecko będzie zachwycone.
Jeśli kotlety z błękitka już ci się podobały, wypróbuj wszystkie przepisy na kotlety z łososia i plamiaka . Smak Bon!