Smak zupy serowej z grzybami jest tak delikatny i oryginalny, że prawie niemożliwe jest podnieść pierwsze danie, które z nim konkuruje, a jeśli jest to możliwe, to jest trudne.
Jako składnik grzybów tego niesamowicie smacznego dania, idealnym opcją dla grzybów są z pewnością grzyby leśne, ale ponieważ nie zawsze są one dostępne dla wszystkich, użyjemy grzybów do zupy. Okazuje się też całkiem niezły, a czas gotowania skraca się.
Zupa serowa z przetworzonego sera z kurczakiem i grzybami - przepis
Składniki:
- mięso z kurczaka - 350 g;
- pieczarki - 250 g;
- przetworzony ser - 100 g;
- cebula - 75 g;
- marchewki - 75 g;
- bulwy ziemniaka - 350 g;
- mąka - 15 g;
- rafinowany olej roślinny - 50 ml;
- świeże warzywa;
- filtrowana woda;
- mielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie produktów do dalszego przetwarzania. Moje, suszone, jeśli to konieczne, oddzielamy od miąższu kurczaka i kroimy w małe plasterki. Oczyszczamy i rozdrabniamy słomę lub kostki cebuli i marchewki, płuczemy i siekamy pieczarki, usuwamy skórkę i kroimy w kostkę bulwy ziemniaka.
Na patelni zalej olejem roślinnym, rozgrzej go i ułóż pierwszą cebulę. Trzymamy go na średnim ogniu, mieszając trzy minuty, dodajemy marchewki i mijamy tę samą liczbę. Teraz ułóż mięso z kurczaka, dodaj do niego warzywa z dodatkiem brązu, dodaj grzyby, masuj solą, zmielonym czarnym pieprzem i smaż przez 20 minut. Dodaj stopiony ser, dzieląc go lub rozcinając na kawałki, a następnie rozpuszczając na patelni z pozostałymi składnikami, mieszając.
Przenieś zawartość patelni do rondla, zalej wstępnie zagotowaną wodę w ilości wystarczającej do uzyskania żądanej gęstości naczyń, rzucaj ziemniaki, dodaj sól do smaku, zmielony czarny pieprz, pożądane przyprawy, przykryj pojemnik pokrywką i przygotuj naczynie do miękkości plasterków ziemniaków. Pod koniec gotowania wlej śmietanę, ponownie zagotuj zupę i wyłącz kuchenkę.
Gotowa zupa daje kilka minut na napar i może służyć, ze świeżą zielenią.
Jak gotować zupę serową z grzybami w multivark?
Składniki:
- pieczarki - 0,3 kg;
- Bulwy ziemniaka - 0,3 kg;
- cebula - 75 g;
- marchewki - 75 g;
- ser topiony - 100 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- bulion warzywny lub woda - 65 ml;
- mieszanka suszonych włoskich ziół - do smaku;
- Mielona gałka muszkatołowa (opcjonalnie) - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku;
- grzanki lub grzanki - do smaku.
Przygotowanie
Aby zrobić zupę jako pierwszą rzecz do zrobienia, wyczyść i zmielić dowolnie, ale cienko i drobno marchew, cebulę i bulwy ziemniaka. Myj też ostrożnie i drobno posiekaj grzyby.
Na dole rozlewającego multicasta oleju roślinnego wybierz na wyświetlaczu funkcję "Frying" i ułóż cebulę, marchewkę i ziemniaki. Odstawiamy warzywa na siedem minut, mieszamy i
Po sygnale miażdżymy masę blenderem i możemy podawać do stołu ze świeżymi ziołami i grzankami.