Kasza gryczana - klasyczna potrawa kuchni rosyjskiej, znana na całym świecie. Gryka jest uniwersalna, ponieważ jej smak jest połączony z szeroką gamą dodatkowych składników, na przykład z mięsem lub warzywami. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak ugotować kasza gryczana z grzybami.
Przepis na owsiankę z grzybami
Składniki:
- Suszone grzyby leśne - 1/4 wieku;
- cebula - 1/2 szt .;
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- woda - 1 1/2 przedmiotów;
- cebula - 1/2 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zaczynamy gotować potrawy z grzybami, ponieważ zabierają one większość czasu. Grzyby wypełnione gorącą wodą i pozostawić na 1 godzinę. Następnie wkładamy pojemnik z tą samą wodą na kuchenkę i dodatkowo gotujemy grzyby przez kolejne 30 minut. Gdy grzyby będą gotowe, pokrój je i odłóż na chwilę.
Cebulkę mielimy i smażymy na oleju roślinnym, aż stanie się przezroczysta. Na tym etapie dodaj grzyby do cebuli i kontynuuj gotowanie, aż cebula i grzyby będą złote.
Płuczemy grykę zimną wodą i zalewamy 2 1/2 szklanki czystej wody. Zagotuj kasze gryczane, aż będą gotowe, nie zapominając o soli podczas gotowania. Gotowa owsianka miesza się z Passerem. Przed podaniem kasza gryczana z suszonymi grzybami powinna być doprawiona masłem.
Kasza gryczana z borowikami
Składniki:
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- woda - 1-1,5 st .;
- suche pieczarki białe - 50 g;
- krem - 200 ml;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- bulion warzywny - pół wieku;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Skórki gryczanej zagotować i gotować do połowy ugotowanego w osolonej wodzie.
Białe grzyby są namaczane przez półtorej godziny, a następnie mielone. Cebule pokroić na małe kawałki, a marchewka pocierać na dużej tarce. Przełóż warzywa do połowy ugotowanego, po czym dodamy do nich pieczarki i gotujemy wszystko do złotobrązowego. Rozłóż grykę na patelni na warzywa z grzybami i zalej całą śmietanę i bulion warzywny . Nie zapomnij umieścić liścia laurowego dla smaku w naczyniu. Przykryj patelnię pokrywką z owsianki i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotujesz na małym ogniu. Doprawić przygotowane danie solą i pieprzem do smaku, wyekstrahować liście laurowe i wypełnić niewielką ilością masła.
Tak kremową kaszą gryczaną można również piec w garnkach z serem, nie będzie ona mniej smaczna i o wiele łatwiejsza w przygotowaniu.
Kasza gryczana z grzybami
Składniki:
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- woda - 2 przedmioty;
- grzyby - 500 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- świeży tymianek - 1-2 gałązki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Piekarnik odgrzać do 220 stopni. Gdy piekarnik się rozgrzeje, będziemy się grzybować. Najpierw muszą być oczyszczone, a następnie pocięte na ćwiartki i wymieszane z oliwą z oliwek, przeszły przez prasę z czosnkiem i tymiankiem. Rozsiewamy grzyby na blachy do pieczenia i pieczemy
Kasze gryczane są myte i wylewane z podwójną objętością czystej, zimnej wody. Zagotuj grykę do przygotowania (10-15 minut) i sól do smaku. Napełniamy kleik masłem i wkładamy do talerzy. Najlepiej grzyby i posyp danie solą i tymiankiem, jeśli to konieczne.
Wraz z grzybami do owsianki można dodać smażone na złoty boczek, smalec i posypać przygotowane danie tartym serem lub po prostu świeżymi posiekanymi zieleniami. Okazuje się dość samowystarczalnym daniem.