Rolka międzynarodowego dania z mięsem mielonym: nazwa jest francuska, pomysł jest niemiecki, a popularność na całym świecie. Zwykły kotlet z farszem, uformowany z rolki i pieczony w piecu, podobał się nie tylko gospodyniom domowym, ale także słynnym restauratorom. Sekret sukcesu tkwi w niekończącej się kombinacji składników, przepysznej obsłudze i prostocie gotowania.
Mielone mięso roll w piecu
Klasyczny przepis zawiera cienko walcowane mięso z nadzieniem, walcowane i pieczone. Zmień tradycję i przygotuj rolkę mięsa mielonego, mieszając elementy potrawy ze sobą. "Chleb z mięsem", to nazwa tego dania, jest uważany za jeden z wariantów rolki i jest bardzo odpowiedni dla początkujących.
Składniki:
- siekana wieprzowina i cielęcina - 850 g;
- żółtko - 2 kawałki;
- czosnek - 5 g;
- cebula - 25 g;
- łodygi selera - 2 szt .;
- plasterki boczku - 6 szt .;
- mielone bułki tartej - 45 g;
- masło - 55 g;
- sos pomidorowy - 65 ml.
Przygotowanie
- Połącz pierwszą parę produktów i dokładnie zagniataj, stopniowo dodając zmielony chleb i sos.
- Drobno pokrojone warzywa smażyć i przesyłać do większości.
- Uformuj owalny bochenek, przykryj go paskami boczku.
- Pieczeń z mięsa mielonego piecze się przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.
Rolka farszu z indyka
Bułka z drobiu to idealne kulinarne znalezisko, spełniające najwyższe wymagania gastronomiczne. Mięso dietetyczne, które ma wiele przydatnych właściwości, w połączeniu z soczystym włoskim serem, będzie wspaniałą lekką przekąską w porze lunchu i obfitą kolacją wieczorem.
Składniki:
- skręcony indyk - 560 g;
- jajko - 1 sztuka;
- bułki moczone w mleku - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- czerwona papryka - 95 g.
Przygotowanie
- Wymieszać trzy pierwsze składniki razem i wstawić na zimno przez 25 minut.
- Posmaruj folię i ułóż masę indyka warstwą, rozprowadzając mieszankę sera i pieprzu.
- Owinięty nadziewany wałek z farszem, ułożyć na blasze z wodą i piec przez 40 minut w temperaturze 210 stopni.
Rolka ziemi kurczaka z grzybami
Godnym substytutem wysokokalorycznych kawałków jest mielona bułka z kurczaka z nadzieniem grzybowym. Piękno tego przepisu jest jego praktyczność, ponieważ takie składniki jak filety i grzyby są zawsze na półce lodówki. Proste i budżetowe danie zajmuje pierwsze miejsce w rankingu przystawek i jest bardzo czczone na świątecznym stole.
Składniki:
- posiekany filet z kurczaka - 810 g;
- grzyby - 330 g;
- cebula - 45 g.
Przygotowanie
- Smażymy posiekaną cebulę i grzyby, aż ugotujemy.
- Filety rozłożone na folii, walcowane wałkiem.
- Rozłóż masę grzybową, złóż masę folią i piecz mąkę z mielonego mięsa przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Rolka mielonego mięsa wieprzowego
Rolada nadziewana mielonym mięsem - sowieckie danie, zapożyczone z polskiej kuchni, aktywnie replikowane w stołówkach i restauracjach w dawnych czasach. Główne produkty - siekana wieprzowina i gotowane jajka - zamieniły danie w niezapomniane arcydzieło. Teraz receptura zostaje zmodernizowana i otrzymuje nowe życie gastronomiczne.
Składniki:
- zmiażdżona wieprzowina - 940 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- miękisz chleba - 135 g;
- ostra musztarda - 5 g;
- suszona pietruszka - szczypta;
- Jajko na twardo - 4 szt.
Przygotowanie
- Połącz pierwsze pięć składników i dobrze ugniataj.
- Rozłóż wieprzowinę na filmie spożywczym, włóż farsz i zroluj.
- Połóż kęs na blasze do pieczenia, zszyj i piecz pieczeń z mięsa w piekarniku na około godzinę, stopniowo obniżając temperaturę z 200 do 160 stopni.
Rolka mielonej wołowiny
Bułka nadziewana wołowiną to kolejny kulinarny wynalazek ludzkości. Po ugotowaniu samemu urozmaicasz swoje menu, używając schłodzonego mięsa w kanapkach oraz rozgrzewając i przyozdabiając warzywa - jako niezależny upał.
Składniki:
- siekana wołowina - 900 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- bułka tarta - 75 g;
- przez szczyptę suszonego czosnku i bazylii;
- suszone pomidory - 230 g;
- majonez - 50 g.
Przygotowanie
- Pierwsze pięć pozycji z listy miesza i utrzymuje mieszaninę na zimno, a następnie rozprowadza jednolitą warstwę na filmie spożywczym.
- Drobno pokrojone suszone pomidory są stosowane jako nadzienie.
- Uformuj masę bochenka, posmaruj majonezem i piecz przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
- Roluj faszerowane mięso mielone, pieczone w piekarniku, podawaj z miękkim puree ziemniaczanym.
Roll z nadzieniem z mięsem mielonym
Przekąski od ryb zostały docenione przez cały czas. Wśród ogromnej różnorodności receptur, mielone bułki mięsne zajmują honorowe miejsce. Delikatne, lekkie i delikatne mięso z ryb jest nieskalane, w połączeniu z wieloma produktami nie wymaga długiego zamieszania w piecu i zaskakująco zbliża się do szczupłych i świątecznych dni.
Składniki:
- filety z okonia morskiego - 1,3 kg;
- sok z cytryny - 25 ml;
- szczypta suszonego oregano;
- ser śmietankowy - 175 g;
- zielona fasola - 235 g;
- groch z puszki - 90 g.
Przygotowanie
- Przewijaj ryby w przyprawie blendera, sok z cytryny, wymieszaj i pozostaw na kilka godzin w lodówce, ponieważ przepis na mielone bułki mięsne wymaga marynowania.
- Wyrównaj materiał rybny na filmie spożywczym, warstwę z serem, gotowaną fasolą i groszkiem.
- Owiń i gotuj przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Roladki nadziewane mięsem mielonym
Znowu, nowoczesny gadżet w postaci multiwarstwy przychodzi do szefów kuchni po pomoc. Jego możliwości techniczne są nieograniczone i pozwalają eksperymentować z różnymi przepisami. Bułka z mielonego mięsa z marynowanymi warzywami w folii to jedna z klasycznych wersji soczystego mięsa, z którym "domowy pomocnik" poradzi sobie bez problemu.
Składniki:
- zmiażdżona cielęcina - 530 g;
- ogórki kiszone - 110 g;
- marynowana słodka papryka - 85 g;
- oliwki - 55 g;
- twardy ser - 145 g.
Przygotowanie
- Zanim zrobisz rolkę mięsa mielonego, posiekaj ser i marynowane warzywa.
- Rozłóż masę mięsną na folii, wypoziomuj ją, ułóż składniki przepisu warstwami, zwiń i wyślij do miski multivarku.
- Gotuj w trybie "Pieczenia" o godzinę z każdej strony.
Ruletka z mięsem mielonym
Ruletka gotowana na parze z mięsem mielonym i ziemniakami to narodowa potrawa uzbeckich ludzi, przypominająca słynne mantry tatarskie . Drobno posiekana jagnięcina, zmieszana z tartymi surowymi ziemniakami i cebulą, jest stosowana jako wypełniacz cienkiego ciasta zgrzanego na parze. Sosy kwaśne lub pomidorowe, uzupełnij przepływ.
Składniki:
- jagnięcina - 700 g;
- cebula - 300 g;
- ziemniaki - 250 g;
- zira - 1/4 łyżeczki;
- mąka - 450 g;
- olej roślinny - 70 ml;
- woda - 150 ml.
Przygotowanie
- Za pomocą mąki, masła i wody wyrabiamy ciasto i odstawiamy na pół godziny.
- Potnij jagnię na małe kostki, wymieszaj z tartymi ziemniakami i posiekanymi krążkami cebuli.
- Pokrój ciasto na dwie części, każdą bułkę, ułóż jagnię, zwiń i przenieś do multiwarksu, "Steam" przez 45 minut.
- Podawaj na gorąco, kroimy na porcje.