Podczas dojrzewania świeżych owoców i jagód istnieje wiele opcji do gotowania oszałamiających deserów, wykorzystujących je do napełniania. Dziś powiemy Ci, jak gotować pierogi z morwą.
Przepis na vareniki z morwą na jogurcie
Składniki:
- mąka - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- morwa - 450 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- soda - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Wlać przesianą mąkę do miski i wymieszać ją z szczyptą soli i sody. Następnie dodaj jogurt i ugniataj jednorodnie, nie przylepiając się do rąk ciasta, wlewając w razie potrzeby, więcej mąki. Kluski z morwą są gotowe. Teraz dzielimy je na części, formujemy z nich kiełbasy, które kroimy na bloki o żądanej grubości i ręce, które rozprowadzamy na ciasta. Do każdego wkładamy kilka umytych i suszonych jagód z morwy, trochę cukru i pieczęci, zamykając brzegi.
Pierogi z morwami można gotować, gotując na parze lub gotując w lekko osolonej wodzie. W pierwszej opcji możemy użyć parowca lub urządzenia wykonanego z kilku warstw gazy i garnka z wodą i przytrzymać pierogi na parze pod pokrywką przez pięć minut.
W drugim rzucamy knedle z morwą do garnka z wrzącą wodą. Gotujemy, po dwóch lub trzech minutach, w zależności od wielkości.
Serwujemy vareniki, doprawione sokiem z jedwabiu, syropem lub kwaśną śmietaną .
Vareniki z morwą na wodzie
Składniki:
- mąka - 500-600 g;
- woda - 200 ml;
- morwa - 250 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Z mąki z soli i wody wyrabiamy jednorodne ciasto, które nie przykleja się do rąk i zostawiamy na trzydzieści minut, przykryte ręcznikiem. Następnie rozwałkuj je za pomocą wałka z cienką warstwą, wyciśnij filiżanki do miseczek, nałóż na nie jagody, posyp odrobinę cukru i uformuj varenichki. Gotujemy je w lekko osolonej wodzie przez dwie minuty po kąpieli, wyjmujemy hałas na talerzu i doprawiamy go kwaśną śmietaną, syropem lub po prostu posypujemy cukrem.