Zupa z soczewicy jest niezasłużenie pozbawiona uwagi przez hostessy i jest nieczęstym gościem na naszym stole. Jednak wartości odżywcze i cenne potrawy są wielokrotnie większe niż jej odpowiedników w innej, bardziej popularnej kompozycji. Przyjemność i smak właściwości gorącej, do osiągnięcia, co nie jest trudne.
Jak gotować zupę z soczewicy?
Zupa z soczewicy, której receptura może być albo najprostsza, albo wieloskładnikowa i wykwintna, przygotowywana jest z uwzględnieniem spełnienia prostych podstawowych wymagań, których wykonanie przyczyni się do uzyskania pożądanego rezultatu.
- Kasze są dokładnie myte i umieszczane w bulionie razem ze składnikami roślinnymi.
- Wstępne smażenie warzyw poprawi smak przygotowanego dania i sprawi, że będzie on bardziej nasycony i pachnący.
- Służy do wytwarzania soczewicy gorącej o różnych odmianach, za każdym razem otrzymując inny, ale atrakcyjny smak i zawsze bogatą wartość odżywczą.
Zupa z soczewicy purée
Dla miłośników puree pierwsze dania, najbardziej atrakcyjna jest czerwona zupa z soczewicy, która jest szybko i łatwo gotowana i ma delikatny dyskretny smak, co w połączeniu z warzywami i przyprawami tworzy doskonałą kompozycję kulinarną. Z tej kwoty otrzymasz 4 porcje gorąca.
Składniki:
- czerwona soczewica - 1,5 filiżanki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- woda - 2 l;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1 łyżeczka;
- tymianek i suszona mięta - 2 szczypnięcia;
- Mielony kminek - 1 szczypta;
- sól, pieprz, sok z cytryny.
Przygotowanie
- Kasze układa się razem z uratowanymi warzywami i ziemniakami w rondlu i gotuje przez 30 minut.
- Dodaj makaron, przyprawy, blendera i rozgrzej kolejne 10 minut.
- Podawane z czerwoną zupą z soczewicy z sokiem z cytryny.
Zupa z soczewicy i ziemniaków - przepis
W tym przypadku zupa z soczewicą i ziemniakami warzona jest na bulionie wołowym z dodatkiem mięsa, które należy przygotować, gotować z wyprzedzeniem w całości, a następnie pozbyć się w razie konieczności z kości i podzielić na plasterki. Aby uzyskać teksturę ziarna, dodaje się ją razem z warzywami.
Składniki:
- wołowina - 400 g;
- woda - 2 l;
- czerwona soczewica - 1 szklanka;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- bazylia i papryka - po 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól, pieprz, liście laurowe.
Przygotowanie
- Zagotuj bulion.
- Przełóż masło i masło cebulowe i dodaj plastry mięsa w procesie.
- Wrzucali ziemniaki, smażone mięso z gotowanym mięsem do wrzącego rosołu, a po 10 minutach wylewały przemyty zad.
- Zupa sezon soczewicy do smaku, gotować przez 10 minut.
Zupa z soczewicą i kurczakiem
Pyszna zupa z kurczaka z soczewicą to doskonała opcja na codzienne menu obiadowe. Jeśli nie wystawisz warzyw na brązowienie, danie nadaje się do dietetycznego posiłku i przyniesie korzyści tylko ciału, a dodanie aromatycznych ziół i przypraw podczas gotowania zadowoli fanów ostrego gorąca.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1 kg;
- woda - 3 l;
- soczewica - 200 g;
- ziemniaki - 500 g;
- cebula i marchewka - 150 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól, pieprz, wawrzyn.
Przygotowanie
- Mięso z kurczaka gotuje się w wodzie, ekstrahuje, pozbywa się kości i wraca na patelnię.
- Dodaj ziemniaki, a po kolejnych 10 minutach gotowania ułóż sos warzywny i umyj zad.
- Zupa sezon soczewicy do smaku, gotować przez 10 minut.
Turecka zupa z soczewicy
Turecka zupa z bulgurem i soczewicą nazywa się "zupą narzeczoną" lub "zupą ślubną", ponieważ według długiej tradycji dziewczęta przygotowują się w Turcji w przeddzień ślubu. Specyficzny charakterystyczny smak, narodowy aromat i pikanteria daje gorącą świeżą lub suszoną miętę, a także mieloną, czerwoną słodką paprykę.
Składniki:
- woda lub bulion - 2,5 litra;
- soczewica i bulgur - 150 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 150 g;
- papryka ziemi - 3 łyżki. łyżki;
- Suszona mięta - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, czarny pieprz i pachnące zioła.
Przygotowanie
- Ugotowaną soczewicę wylewa się wodą lub bulionem, daje wrzenie, zastawia bulgur.
- Rzuć pieprz, miętę, paprykę, soloną cebulę z pomidorami i gotuj do miękkości płatków.
- Turecka zupa podawana jest z soczewicy, przyprawionej ziołami.
Włoska zupa z soczewicą i makaronem
Następnie nauczysz się gotować zupę z soczewicy z włoskim akcentem, który zostanie osiągnięty przez dodanie małej porcji do potrawy. Podczas serwowania na gorąco dodaj zmielony ser, który będzie ostatnim posunięciem, aby nadać mu właściwy kolor. Aby ugotować obiad dla 8 osób, musisz poświęcić 1,5 godziny.
Składniki:
- wieprzowina lub kurczak - 400 g;
- soczewica i mała pasta - 100 g;
- cebula, marchewka i pomidory - 1 szt .;
- papryka i pachnące zioła włoskie - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 zęby;
- ser twardy - 50 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Gotuj wstępnie smażone mięso, aż będzie gotowe.
- Wlać umyte soczewice, makaron i przyprawy, dodać sos cebuli i marchewki, starty pomidor bez skóry.
- Gotuj potrawę do miękkości płatków zbożowych, dodaj czosnek i zieleniny, pozwól im się zaparzyć.
- Daj jedzenie, dodając do płytki serowe chipsy.
Zupa z soczewicy z wędzonym mięsem
Jeśli klasyczna zupa z soczewicy z mięsem cię nie przyciąga, gotuj na gorąco, używając jako surowiec do wędzenia bulionu. Niesamowity aromat przygotowanego dania zaskoczy wszystkich, nawet wybrednego smakosza. Wędzone wołowe lub wieprzowe żeberka, mostek lub udka z kurczaka o zapachu naturalnej mgiełki.
Składniki:
- produkty wędzone - 500 g;
- soczewica - 300 g;
- woda - 3 l;
- marchew i cebula - 150 g;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- czosnek - 1 ząb;
- olej - 50 ml;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Wędzone mięso pokrojono w plasterki, wylano do wody i gotowano przez 10 minut.
- Wkładają umyte zaduchy, smażą się z warzyw, przypraw.
- Gotuj na gorąco do miękkich soczewic, dodaj czosnek, zieleniny i pozwól im się zaparzyć.
Zupa grzybowa z soczewicą
Jeśli istnieje ochota przygotować zupę z soczewicy bez mięsa, opcja ta będzie najlepsza z możliwych, a szczególnie zadowolą fanów grzybów. Specjalny smak i niesamowity aromat dodadzą do suszonych grzybów, ale pod nieobecność świeżych lub mrożonych. Cały cykl gotowania zajmie 1,5-2 godziny.
Składniki:
- grzyby suszone lub świeże - 50 lub 500 g;
- soczewica - 2/3 szklanki;
- woda - 2 l;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz, pietruszka.
Przygotowanie
- Grzyby namoczone w gorącej wodzie, po czym gotują, aż ugotują.
- Dodaj ziemniaki, a po 10 minutach soczewicę, cebulę i marchewkę, czosnek i przyprawy.
- Gotuj zupę z soczewicą i grzybami, aż płatki będą miękkie, zostaw pietruszkę i pozwól mu się parzyć.
Zupa z soczewicy z zupą - przepis
Pyszna zupa z soczewicy będzie najlepszym rozwiązaniem do dekoracji menu na lunch podczas postu lub wegetariańskiego stołu. Otrzymany dzięki realizacji poniższych zaleceń, gorący zaspokoi głód przez długi czas, nasyci organizm witaminami i pozwoli uzyskać prawdziwą przyjemność z posiłku.
Składniki:
- soczewica - 150 g;
- woda - 1,5 litra;
- pomidory - 2-3 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- olej roślinny - 40 ml;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- gałązki mięty - 3-5 gałązek;
- sól, pieprz, zielona cebula, oliwki, sezam.
Przygotowanie
- Opłucz zadek wodą i ugotuj.
- Na oleju cebulę i marchewkę kroimy, drobno siekamy lub mielimy pomidory, aw końcowym etapie smażymy czosnek.
- Rozłóż zawartość rondla do rondla, dodaj paprykę, przyprawy, gotuj, aż ziarna staną się miękkie.
- Podawaj na gorąco, doprawiaj zieloną cebulką, miętą, sezamem i wrzucaj oliwki do miski.
Zupa z soczewicy w wielu odmianach
Zupa z soczewicy na bulionie mięsnym , którego przepis dowiesz się później, przygotowywana jest za pomocą urządzenia wielofunkcyjnego. Składniki z tą obróbką cieplną o jednolitym ogrzewaniu stają się miękkie, zachowując wszystkie cenne właściwości i maksymalizując właściwości smakowe.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 600 g;
- zielona soczewica - 200 g;
- woda - 2 l;
- pomidory - 2 szt .;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz, liść laurowy, warzywa.
Przygotowanie
- Mięso drobiowe kroi się na porcje, wylewa z wodą i gotuje w trybie "zupy" do miękkości włókien mięsnych.
- Połóż przygotowane pokrojone warzywa i umyte soczewice, dodaj przyprawy i przyprawy.
- Zagotuj zupę zielonej soczewicy w tym samym trybie przez kolejne 30 minut.