Wieprzowina - mięso jest bardzo smaczne. A jeśli serwujesz to z sosem, dostaniesz coś niesamowitego. Przepisy na sosy wieprzowe czekają na Ciebie poniżej.
Sos do pieczonej wieprzowiny
Składniki:
- pasta pomidorowa bez dodatków - 200 g;
- pietruszka - 1 pęczek;
- ocet winny - 10 ml;
- woda 100 ml;
- czosnek - 6 ząbków;
- czarny pieprz w proszku;
- chmiel-suneli - 1 łyżka. łyżka;
- sól.
Przygotowanie
Do sosu na wieprzowinę, do moich zielonych, suszymy i kroimy ją na małą. Czosnek siekał lub przechodził przez prasę. Dodaj to do zieleni. Wkładamy pomidorową pastę, wszystkie pozostałe przyprawy i mieszając, wlewamy do wody. Musi wyjść z sosu o dość gęstej konsystencji. Ocet przelewa się w ostatniej turze, w tym samym czasie i podsalivaem do smaku. Ponownie się poruszamy. Przed podaniem sos z wieprzowiny powinien być podany na zimno przez co najmniej godzinę.
Wieprzowina w sosie sojowym
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 700 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- cebula - 300 g;
- woda oczyszczona - 100 ml;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka;
- olej do smażenia;
- sos sojowy - 150 ml;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Mięso jest dobrze myte, suszone i krojone na kawałki. Sos sojowy wlać mięso, wymieszać i wstawić na zimno do marynowania przez pół godziny. Oczyszczony czosnek jest cięty cienkimi płytkami, a cebulę rozdrabnia się za pomocą półksiężyców. Gdy wieprzowina jest dobrze promarinuetsya, rozprowadź ją na dużej patelni z sosem. Smażymy mięso pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu. Po 7 minutach, gdy mięso zmieni kolor, dodaj cebulę z czosnkiem, zamieszaj i przygotuj na kolejne 5 minut. Rozcieńczamy skrobię ziemniaczaną zimną wodą. Następnie dodaj nasiona sezamu, przyprawy i zalej rozcieńczoną skrobię. W razie potrzeby można wlać sos sojowy. Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i dusić przez około 20 minut na małym ogniu. Gdy naczynie będzie gotowe, nadmiar płynu wyparuje, a sos będzie gęstnieć, a wieprzowina stanie się bardzo miękka.
Wieprzowina w kremowym sosie
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- krem 20% - 250 ml;
- sól;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Mięso pokroić w drobną kostkę, cebula zamigotać półkole, a czosnek zmiksować maleńko. Lekko usmażyć mięso w oleju. Powinno lekko rozjaśnić, ale nie smażyć. Dodaj cebulę, mieszaj i mieszaj przez 5 minut na średnim ogniu. Następnie wlewamy śmietankę, sól, pieprz. Wszystko to miesza się, doprowadzić śmietanę prawie do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować mięso pod pokrywką przez około 20 minut. Okresowo mięso należy mieszać. Po określonym czasie wieprzowina w kremowym sosie będzie gotowa.