Wszyscy wiemy, że aby być pięknymi i zdrowymi, potrzebujemy witamin . Ich spożycie możemy zapewnić, zarówno pełnowartościowe jedzenie, jak i suplementy witaminowe. Ale jak zrozumieć, jakie witaminy spożyliśmy dzisiaj z kolacją i jak rozpoznać, która witamina nie jest wystarczająca dla naszego organizmu. Teraz rozważymy, dosłownie iw przenośni, co to jest ryboflawina i co jest spożywane.
Charakterystyka
Ryboflawina lub witamina B2 oznacza flawonoidy (substancje żółte). Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, która nie gromadzi się w organizmie, dlatego tak ważne jest zapewnienie jej stałego spożycia. Zdrowa mikroflora jelitowa jest również zdolna do wytwarzania samej ryboflawiny.
Przyjmowanie kompleksów witaminowych z zawartością B2 powinno odbywać się przed lub po jedzeniu, ponieważ bardzo ważne jest dla trawienia ryboflawiny, że jest pokarm w żołądku.
Ryboflawina witaminy nie ulega zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej, ale procesy niszczenia wywołują ekspozycję na światło słoneczne. Ryboflawina dobrze toleruje kwaśne środowisko, ale nie toleruje środowiska zasadowego. Większość warzyw w tej lub innej ilości zawiera B2, ale do jej przyswojenia konieczne jest ogrzanie warzyw.
Korzyści
Ryboflawina jest odpowiedzialna za wiele ważnych procesów. Po pierwsze jest to synteza hemoglobiny, przeciwciał i hormonów. Ponadto B2 bierze udział w rozkładzie białek, węglowodanów i tłuszczów. Uczestniczy w syntezie ATP - trójfosforanu adenozyny, dlatego nazywany jest "silnikiem ciała".
Ryboflawina aktywuje pracę innych witamin: B6, kwas foliowy, PP i K. Witamina B2 wraz z witaminami A jest odpowiedzialna za zdrowie oczu poprzez udział w syntezie stożków i prętów.
Dla piękna włosów, paznokci i skóry nie może obejść się bez B2. Ponadto, ryboflawina jest niezbędna do wzrostu nowych komórek, ważnych dla normalnego funkcjonowania wątroby i narządów rozrodczych.
Brak ryboflawiny
W przypadku niedoboru ryboflawiny obserwuje się następujące objawy:
- peeling w kącikach ust, na ustach;
- łojotok pod i na skrzydłach nosa, wokół uszu;
- zapalenie, jasny czerwony kolor języka;
- uczucie ciepła w ciele;
- problemy z wizją;
- ostre bóle mięśni;
- światłowstręt;
- zmniejszony apetyt;
- spowolnienie aktywności umysłowej;
- zapalenie spojówek i zaćma.
Aby uniknąć tych objawów, należy rozważyć, jakie pokarmy zawierają ryboflawinę:
- wszystkie produkty mleczne;
- wątroba i nerka;
- orzechy cedrowe i migdałowe;
- szpinak;
- gęś;
- kasza gryczana;
- ryby;
- groszek.
Ryboflawina w żywności jest wystarczająca do zapewnienia dziennej dawki B2. Jednak produkty takie jak grzyby , warzywa i owoce, chociaż zawierają ryboflawinę, ale bez pokarmu mięsnego i mlecznego w diecie, nie mogą pokrywać dziennej dawki witaminy B2.
Stawka konsumpcji В2 na dzień:
- u dzieci 1,0 - 1,8 mg;
- u niemowląt 0,5 - 0,6 mg;
- u kobiet w ciąży i matek karmiących, 1,6-2,2 mg;
- u dorosłych 1,3 - 1,6 mg.
Nie obawiaj się ryboflawiny hiperwitaminozy, ze zdrowymi nerkami, nadmiar B2 jest wydalany z organizmu, tym samym barwiąc mocz w jasnożółtym kolorze.
Brak ryboflawiny powstaje w wyniku zakłóceń w pracy jelit, kiedy jej ściany nie absorbują składników odżywczych. Ponadto niedobór może powodować antagonistów leków, a także inne choroby:
- rak;
- gorączka;
- choroba tarczycy.
Właśnie dla tych chorób B2 jest spożywana w zwiększonej ilości, co oznacza, że ryboflawina jest wskazana do stosowania w większych dawkach.
W przypadku wskazań do stosowania ryboflawiny pojawiają się także matki w ciąży i karmiące piersią, zwiększa się również ich spożycie B2, ponieważ w czasie ciąży ta ważna witamina aktywnie uczestniczy w formowaniu płodu, a dla matek karmiących jest ważna pod względem funkcji odzyskiwania po urodzeniu dziecka.