Wiele osób słyszało o tak niezwykłych plonach korzeni, jak karczoch jerozolimski (grusza ziemna), który przybył do nas z Ameryki Północnej. Może łatwo zastąpić zwykły ziemniak - i mimo wszystko jego smak jest dość wysoki i, co najważniejsze, kompozycja jest bardzo przydatna dla organizmu człowieka.
Co jest przydatne w przypadku karczocha jerozolimskiego?
Stosowanie topinamburu wpływa na szeroki zakres obszarów, ale rozważymy tylko te, które w jakiś sposób mogą pomóc w osiągnięciu harmonii:
- Topinambur jest bogaty w błonnik, z braku którego teraz prawie wszyscy cierpią. Wybierając biały chleb i biały ryż, płatki z płatków zbożowych, dokonujemy wyboru na rzecz produktów całkowicie pozbawionych błonnika, a otrzymujemy go w niewielkich ilościach z warzyw i owoców. Błonnik karczocha jerozolimskiego stymuluje pracę przewodu pokarmowego i usuwa nagromadzone toksyny z organizmu;
- Topinambur może wiązać wodę, dzięki czemu może pęcznieć w przewodzie żołądkowo-jelitowym i przez długi czas wywoływać uczucie sytości, co zmniejsza całkowitą zawartość kaloryczną spożywanych pokarmów na dzień;
- Topinambur może wiązać tłuszcze i umożliwia ich usuwanie z ciała bez przetwarzania i gromadzenia nadmiaru energii w postaci złogów tłuszczu;
- dzięki ulepszonemu metabolizmowi węglowodanów i tłuszczów korzeń topinamburu pozwala szybciej i wydajniej schudnąć;
- przy regularnym stosowaniu takich roślin, jak karczoch jerozolimski, możliwe jest regulowanie ciśnienia krwi - w celu obniżenia go. Aby to zrobić, możesz również użyć wywar z karczocha jerozolimskiego;
- regularne stosowanie tej rośliny okopowej chroni przed zaostrzeniami chorób, takich jak zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego, i ogólnie pozytywnie wpływa na zdrowie przewodu pokarmowego. W ich leczeniu często stosuje się topinambur.
Łatwo zgadnąć, że topinambur na utratę wagi może być bardzo pomocne. Jednak nawet przy tym wszystkim nie powinieneś oczekiwać, że ten korzeń poradzi sobie z twoją wagą w czasie, gdy jesz masłowaty chleb z masłem na noc. Tylko w połączeniu z odpowiednim odżywianiem zapewni doskonałe wyniki.
Przeciwwskazania do stosowania karczocha jerozolimskiego
Ten produkt ma tylko dwa przeciwwskazania, dlatego prawie każdy może go zjeść. Pierwsze przeciwwskazanie, jak każdy produkt - indywidualna nietolerancja, a drugie - zwiększone tworzenie gazów, z powodu tego, co ten produkt nie jest zalecany dla osób cierpiących na zwiększone wzdęcia.
Zawartość kalorii w karczochach
Zawartość kalorii w tej roślinie korzeniowej wynosi 61 kalorii na 100 gramów. Jeśli zastąpisz je ciężkimi dodatkami i dodasz je do sałatek, szybko zauważysz zmiany na swojej sylwetce. Oczywiście jest to najbardziej przydatne w jego świeżej formie.
Topinambour: przepisy kulinarne
Zastanów się, jak przygotować karczoch jerozolimski. Ogólnie rzecz biorąc, aby zmniejszyć wagę, najlepiej jest je wyczyścić i zjeść świeżo, na przykład rozpadając się na sałatkę warzywną.
Jeśli chcesz go użyć do gotowania, wiesz: nadaje się do szerokiej gamy preparatów - może być wygaszony, smażony, gotowany w wodzie lub w mleku, gotowany na parze, a nawet zamieniony w suszony topinambur. Oto kilka prostych receptur sałatkowych, które mogą zastąpić zwykłą kolację, aby pomóc ciału szybko pozbyć się zbędnych kilogramów:
- Pocierać na duży starty topinambur i ogórek, pokroić pomidory i zieloną cebulę. Doprawić oliwą z oliwek.
- Pocierać na duży tartym topinambur, jabłko, marchewkę, dodać garść posiekanych orzechów, doprawić masłem i sokiem z cytryny.
- Pokroić bulwę topinamburu z plastrami, wymieszać z pokrojonym jabłkiem, gruszką, bananem. Doprawić białym niesłodzonym jogurtem.
Korzystając z takich prostych receptur, zobaczysz, że topinambur jest bulwą bardzo pożywną i pozwala ci zdobyć wystarczającą ilość sałatki.