Złote i chrupiące - draniki ziemniaczane nie bez powodu cieszą się miłością wielu ludzi. Pomimo tego, że danie to jest dalekie od diety, gospodynie często nie mogą odmówić przyjemności zadowolenia siebie i swoich bliskich z tych pysznych placuszków ziemniaczanych. Dla tych, którzy lubią draniki , ale nie chcą za to płacić dodatkowych kilogramów, istnieje kilka małych sztuczek, jak zmniejszyć kaloryczność tej potrawy.
Ile kalorii jest w naleśnikach?
Po pierwsze, rozważ ile kalorii w klasycznej wersji draperii. Do ich przygotowania produkty takie jak:
- ziemniaki - najlepiej smakują odmiany o wysokiej zawartości skrobi, które zwykle są podawane z tłuczonymi ziemniakami;
- cebula;
- olej roślinny;
- sól.
W tradycyjnej białoruskiej recepturze tego dania nie ma jajek i mąki, a ziemniaki i cebule ocierają się o najmniejszą tarkę. Zawartość kalorii w takich naleśnikach wynosi 190-200 kilokalorii. Aby zmniejszyć liczbę kalorii w nich, możesz użyć następujących metod:
- Rozłóż gotowe naleśniki na papierowej serwetce i zmiksuj je na innej serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a co za tym idzie zmniejszyć liczbę kalorii.
- Dodaj do potraw drobno posiekane warzywa - zawiera dużo błonnika, co zwiększy objętość i wagę potrawy, nie przynosząc ze sobą dodatkowych kalorii. Ponadto włókna roślinne będą wchłaniały nadmiar tłuszczu i usuwają go z ciała, nie pozwalając "osiąść" w talii i biodrach.
Często do naleśników ziemniaczanych dodaje się mąkę i jajka, co zwiększa kaloryczność potrawy, choć na małą skalę. Ponadto mąka pogarsza smak tych naleśników ziemniaczanych, czyniąc je nieco "gumowymi". Kaloryczna zawartość naleśników z mąką i jajkiem - 200-220 kilokalorii.
Draniki z mięsem lub czarownikami
Czarodzieje są również bardzo popularnym daniem. Są draniki nadziewane mielonym mięsem, aromatyzowane cebulą i przyprawami. Kaloryczna zawartość naleśników z mięsem wynosi od 230 do 280 kilokalorii i zależy od rodzaju mięsa. Najbardziej "ciężkie" są siekacze wieprzowe - 270-280 kcal, z piersi kurczaka i niskotłuszczowej wołowiny - więcej "światła": 230-250 kalorii.