Wszyscy wiemy, że odżywianie powinno być właściwe i zrównoważone. Ale próbujemy jedynie zrównoważyć to, co do zasady, w oparciu o parametry białek , tłuszczów i węglowodanów . Ale wielu zapomina, że konieczne jest utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej. Zgodnie z zasadami żywienia optymalna jest dla osoby spożywać 75% żywności alkalicznej i 25% kwaśnej żywności. Jednak we współczesnym świecie wszystko jest odwrotnie, a to prowadzi do tego, że z powodu zwiększonej kwasowości w organizmie powstaje wiele problemów i chorób. Zastanów się, które pokarmy są zasadowe i jak zwiększyć ich udział w diecie.
Produkty o odczynie alkalicznym i ich rola
Produkty alkaliczne to przede wszystkim roślinne, naturalne pożywienie, które jednocześnie oczyszcza organizm i wzbogaca go w składniki odżywcze, tworząc optymalne środowisko dla wszystkich komórek.
Ale kwaśny pokarm, który jest głównie reprezentowany przez produkty pochodzenia zwierzęcego, przeciwnie, jest trudny do przyswojenia, przyczynia się do powstawania toksyn i toksyn. Równowaga przesuwa się w kierunku kwasowości z tego powodu. Przy regularnym braku równowagi występują różne choroby: miażdżyca, dna moczanowa, osteochondroza itp.
Tak więc, produkty, które odnoszą się do zasad, przede wszystkim pozwalają na zrównoważenie równowagi kwasowo-zasadowej. Jeśli pięć części produktów zasadowych ma dwie części kwaśne - ciało będzie w idealnym porządku, a wiele chorób zostanie ominiętych.
Tabela alkalicznych i kwaśnych produktów spożywczych
Istnieje wiele różnych tabel, które można wydrukować i zawiesić na lodówce, aby lepiej nawigować w odpowiednich kombinacjach produktów. Jednak ich listy są dość proste, a przy zwykłej aplikacji prawdopodobnie można je bez nich zapamiętać.
Następujące produkty mają najsilniejszy efekt alkalizujący:
- morele (świeże i suszone), figi;
- seler, ogórki, pomidory, buraki, marchewki;
- cynamon, sos sojowy, czosnek, cebula, pietruszka, nasiona gorczycy, korzeń imbiru;
- sałata;
- kozłek lekarski, korzeń lukrecji;
- sól morska, woda mineralna;
- nasiona maków, orzechy nerkowca;
- nasiona dyni, soczewicy;
- jakiekolwiek jagody;
- soda oczyszczona.
Tę listę produktów alkalicznych należy stale pamiętać i używać szczególnie aktywnie w te dni, kiedy zdecydujesz się zjeść coś utleniającego (lista takich produktów zostanie przedstawiona poniżej).
Słabszy efekt alkaliczny ma inna seria produktów. Mogą być włączone do codziennej diety i jeść tyle, ile potrzeba - nie zaszkodzą:
- ziemniaki, pieczarki, kalafior, biała kapusta, bakłażan, dynia, awokado, karczoch;
- jabłka, banany;
- wiśnia, jagoda, rodzynki, porzeczki, winogrona;
- Olej ogonowy, olej z awokado, olej kokosowy;
- płatki owsiane, dziki ryż, sok ananasowy;
- bergamotka, pokrzywa, żeń-szeń;
- sake, kawa ziarnista, herbata imbirowa;
- nasiona sezamu, migdały;
- jaja przepiórcze, jaja kacze;
- wątrobiany dorsz.
Żywność alkaliczna powinna stanowić podstawę diety, więc staraj się jeść tak, aby zawierały co najmniej trzy z czterech posiłków.
Produkty kwaśne
Rozważ produkty, w których należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ silnie zakwaszają organizm. Używając czegoś z tej listy, należy dodać produkty alkaliczne wymienione na powyższych listach do maksimum, aby zneutralizować szkody.
- kukurydza, jęczmień, żyto, zielony groszek, ciecierzyca (ciecierzyca), inne rośliny strączkowe;
- wieprzowina, cielęcina, wołowina, smalec;
- cukier, kakao, lody, pudding, dżem, galaretka;
- gałka muszkatołowa, kawa, sacharyna;
- ser;
- orzech, orzechy laskowe, orzeszki ziemne;
- małże, homary, kalmary;
- mleko sojowe;
- sól kuchenna (NaCl);
- piwo, drożdże;
- jakiekolwiek smażone jedzenie.
Jednak nie jest to konieczne, aby wzbudzić duże zainteresowanie, a 20-25% diety powinno nadal być przeznaczone na te produkty.