Jod jest uniwersalnym i niezastąpionym pierwiastkiem śladowym, paradoks jego statusu polega na tym, że pomimo faktu, że jod jest wszędzie - w wodzie, ziemi, powietrzu, problem niedoboru jodu stanowi ostry udział w naszej opiece zdrowotnej. Postaramy się rzucić światło na wszystkie pozytywne aspekty tego "metalu w szklanej fiolce", a także wymienić wszystkie produkty o dużej zawartości jodu.
Korzyści
Pierwszym i najważniejszym, co nawet najmniejsze z nas wie, jest to, że kawałki i zadrapania muszą być traktowane jodem. Powodem jest nie tylko dezynfekcja, która występuje z powodu połączenia jodu i alkoholu, ale także zdolność jodu do aktywacji syntezy fagocytów. Fagocyty to takie komórki krwi, które są odpowiedzialne za odporność, wykorzystanie ciał obcych i wadliwych komórek. Nawiasem mówiąc, kiedy dana osoba zostaje zarażona wirusem niedoboru odporności, pierwszą rzeczą, która się dzieje, jest niepowodzenie programu wytwarzania fagocytów. Po tym, zdrowie ludzkie wisi na włosku, ponieważ nie ma nikogo, z kim można walczyć z najlżejszym chłodem. Ale nie polegaj wyłącznie na alkoholu jodu, powinieneś zachować swoją odporność i konsumpcję produktów zawierających jod.
Ponadto, większość z nas słyszała o połączeniu jodu z pewną "tarczycy". Tarczyca jest odpowiedzialna za syntezę prawie wszystkich hormonów, hormony z kolei są odpowiedzialne za każdy trwający proces w naszym ciele. Istnieją dwa hormony - tyroksyna i trijodotyronina, których produkcja w 100% zależy od spożycia żywności zawierającej jod lub suplementów biologicznych z jodem. Jeśli hormony te nie są produkowane, naruszane są funkcje wzrostu i rozwoju, a także metabolizmu, co jest szczególnie niebezpieczne w dzieciństwie.
Jeśli w codziennej diecie brakuje jodu, odczuwamy to samo, co w przypadku każdego innego niedoboru mikroelementu: drażliwość, zmęczenie , słaba pamięć, kruchość i suchość paznokci, włosów, skóry. Ciało sygnalizuje nam deficyt. Nawiasem mówiąc, jod nie kumuluje się i nie jest produkowany przez nasze ciało, a każdego dnia potrzebny jest nowy "jod".
Dawkowanie
Przed przejściem do listy, w której zawarte są produkty jodu, porozmawiajmy o samej "porcji":
- niemowlęta - 50 mcg;
- od 2 do 6 lat - 90 mcg;
- dzieci w wieku szkolnym - 120 mkg;
- dorośli - 150 mcg;
- w czasie ciąży i laktacji - 200 mcg.
Produkty |
Tak więc rekord zawartości jodu w produktach żywnościowych nie jest bez powodu, biorąc pod uwagę wszystko, co jest związane z morzem, w tym z wodą morską i morskim powietrzem. Jeśli dieta, a następnie na stole każdego dnia powinna być coś z następujących produktów:
- Jarmuż morski i wodorosty morskie;
- dowolna ryba morska;
- wątrobiany - 100 g zawiera sześć minima dziennie, czyli ponad 700 μg jodu (należy zachować ostrożność!);
- sól morska;
- krewetki, małże, ostrygi, homary, kalmary - i wszystko, co nazywa się "frutti di mare".
Sól morska nie może poradzić sobie z niedoborem jodu, poza tym jod odparowuje z otwartego opakowania, a po chwili po prostu znika. Jednak używanie go zamiast soli kamiennej jest dużym plusem.
Dzienne spożycie zaledwie 180 gramów dorsza zapewni odpowiednią ilość jodu.
Ale jeśli nie jesteś skłonny do wielkiej miłości do owoców morza, zwróć uwagę na zawartość jodu w innych pokarmach. W tym:
- jajka;
- wołowina;
- mleko;
- masło;
- Zboża;
- warzywa - pomidory, szpinak, zielona cebula, sałata, rzodkiewka, szparagi, buraki;
- owoce - banany, persimmon, pomarańcze, melon, truskawka, cytryna, ananas.
Po przestudiowaniu całej listy, już powinniście zdać sobie sprawę, że spożywanie produktów zawierających jod codziennie jest nie tylko łatwe i prawdziwe, ale także bardzo smaczne z dowolnymi preferencjami kulinarnymi.