Cherry jest jedną z najbardziej odpowiednich jagód do ciast i ciast. Jego jasny i wspaniały smak z pikantną kwaskowością, przydziela tę jagodę wszystkim innym, a ponadto ciasto nie staje się z niej mokre. Istnieje wiele przepisów na robienie pirythki z wiśniami. Spójrzmy na niektóre z nich.
Drożdżowe placki z wiśniami
Składniki:
- mąka pszenna - 1 kg;
- margaryna - 130 g;
- jajko - 3 sztuki;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- mleko - 500 ml;
- wanilina - 3 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Jak gotować ciasta z wiśniami? W płytkim pojemniku zalać mlekiem, wylać drożdże z góry i, bez mieszania, umieścić w ciepłym miejscu na około 10 minut.
Tymczasem ubij jajka cukrem, a następnie dodaj do mleka. Wprowadzono również zmiękczoną margarynę, wanilinę i szczyptę soli. W powstałej mieszaninie posyp mąkę pszenną, dokładnie wymieszaj i wstaw do ciepłego miejsca na 15 minut. Następnie dodaj pozostałą mąkę, zagotuj jednorodne ciasto i ponownie ułóż na 30 minut w ciepłym miejscu.
Tymczasem przygotuj wiśnię: spłucz, usuń z niej kości i włóż je do durszlaka, aby ułożyć sok. Dzielimy przygotowane ciasto na małe kawałki, formujemy z każdego ciasta, kładziemy kilka jagód na środku i posypujemy cukrem. Następnie delikatnie przełknij krawędzie, uformuj ciasta i rozłóż je w odpowiedniej odległości od siebie na patelni pokrytej papierem pergaminowym. Nasmarować patties na żółtku jaja i wstawić do ogrzanego piekarnika na około 30 minut. Pod koniec czasu serwowane są pyszne i delikatne paszteciki z wiśniami.
Ciasto na kefirie do ciast , również będzie doskonałym substytutem w tym przepisie. Wypróbuj!
Przepis na ciasto francuskie z wiśniami
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g;
- świeże wiśnie - 250 g;
- cukier - do smaku;
- skrobia - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Tak więc najpierw przygotowujemy z tobą nadzienie na placki z czereśniami: płuczemy, usuwamy pestki, zasypiamy cukrem i odstawiamy na 30 minut, aby jagoda przyniosła sok. Następnie weź ciasto francuskie, posyp mąką, zwój w cienką warstwę i pokrój w te same prostokąty. Następnie, dla każdego kawałka ciasta, ułóż wiśnie, lekko posypane skrobią i ugotuj. Patelnię smaruje się olejem lub przykrywamy papierem do pieczenia, rozprowadzamy nasze placki i wysyłamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni przez około 20 minut. Gotowe ciasto francuskie z wiśniami przed podaniem posypać, jeśli to pożądane, cukrem pudrem.
Kule z wiśniami
Składniki:
Dla pierwszej gąbki:
- mleko - 150 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
- Dla drugiego oparu:
- mleko - 300 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki.
Do testu:
- jajko - 3 sztuki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 200 g;
- margaryna - 100 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- drożdże prasowane - 50 g.
Do wypełnienia:
- wiśnia - 500 g;
- kasza manna - 100 g.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy z sobą ciasto na ciasto: wlej mleko do garnka i lekko podgrzej na małym ogniu. Dalej wkładamy do niego drożdże, odrobinę cukru i wlewamy mąkę. Po tym wszystkim dobrze zamieszaj i umieść gąbkę w ciepłym miejscu na 20 minut, przykrywając ją ręcznikiem. Teraz idź do przygotowania drugiej łyżki: w osobnej misce wymieszaj mleko z cukrem, solą i mąką. Dokładnie wymieszaj wszystko, a następnie delikatnie wymieszaj pierwszą gąbkę z drugą. W rezultacie powinieneś otrzymać ciasto, konsystencję przypominającą jednorodną gęstą śmietanę. Następnie przygotowaną mieszaninę przykrywa się ręcznikiem i umieszcza w ciepłym miejscu na około 30 minut.
Nie tracąc czasu, oddzielamy białka od żółtek, po czym wiskery ubijamy mikserem w bujnej pianie, a żółtka mielimy cukrem. W kąpieli wodnej stopić margarynę, wymieszać ją z żółtkami, olejem roślinnym, a następnie powoli wprowadzać ubite białka. Następnie dodaj mąkę i wszystko wymieszaj, aż będzie gładka.
Teraz wymieszaj łyżkę z przygotowanym kęsem z margaryny, jajek, mąki i wyrabiaj ciasto. Wrzucamy go do piłki, którą kładziemy
W tym czasie pod bieżącą wodą myjemy wiśnie, oczyszczamy je z kamieni i wrzucamy z powrotem do durszlaka. Ciasto drożdżowe na ciasta rozwałkować, pokroić na te same kawałki, rozłożyć na każdej małej mandze, a następnie wiśnie i posypać na wierzch niewielką ilością cukru. Mocno przymocuj brzegi ciasta i uformuj pasztecik. Piec blachę z olejem roślinnym, a następnie ostrożnie ułożyć na niej placki i wyślij do piekarnika na 20 minut.
Ciesz się swoim apetytem!