Danie pochodzi z dzieciństwa - zapiekanka z rodzynkami. Gorący, miękki z zapachem wanilii, był równie dobry jak ze szklanką mleka, kompotem i filiżanką gorącej herbaty.
Przepis ryżu zapiekanka z rodzynkami
Składniki:
- ryż długoziarnisty - 1 sztuka;
- mleko - pół wieku;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - do smaku;
- jajko - 1 sztuka;
- rodzynki - 2 łyżki. łyżki;
- cukier waniliowy - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Gotować ryż do momentu przygotowania i posmarować masłem. Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia około godziny. Ubij jajko zwykłym i waniliowym cukrem, zalej mleko i wymieszaj. Napełnij mieszankę mleka z jajkiem gotowanym ryżem, a następnie wyślij rodzynki. Wymieszaj bazę na zapiekankę i włóż do wysmarowanej tłuszczem miski do pieczenia. Przygotowujemy zapiekankę z ryżu z rodzynkami w 170 stopniach 30 minut.
Zapiekanka z twarogu z rodzynkami
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- rodzynki - 100 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- olej - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Twarożek przeciera się przez sito i miesza z roztopionym masłem. Jajka ubijamy cukrem, dodajemy gotowaną kaszą mannę i starannie miksujemy wszystko. Dodaj rodzynki do mieszaniny jaj i wlej ją do twarogu.
Forma do pieczenia jest smarowana olejem i rozprowadzamy masę serową. Posmaruj górną część zapiekanki kwaśną śmietaną, aby uzyskać złotą skórkę. Pyszna zapiekanka z curry z rodzynkami powinna być pieczona we wstępnie rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25-30 minut.
Zapiekanka serowa z rodzynkami
Składniki:
- kruche ciasteczka - 10 szt .;
- masło - 50 g;
- ser śmietankowy - 600 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 175 g;
- ekstrakt waniliowy - 5 kropli;
- jaja - 2 szt. + 1 żółtko;
- śmietana - 280 g;
- rodzynki - 150 g;
- cukier puder.
Przygotowanie
Ciasteczka są kruszone w miękiszu za pomocą blendera. Gotowy miękisz jest mieszany ze stopionym masłem i ułożony równomiernie z kukurydzą na dnie pokrytego pergaminem kształtu, o średnicy około 20 cm Piec piecze się przez 5 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ciasto się schładza, zajmijmy się nadzieniem serowym. Kremowy ser miesza się z mąką, cukrem, ekstraktem z wanilii, ubitymi jajkami. Rodzynki są namaczane (mogą być w winie lub rumu) i dodawane do bazy serowej. Wylać mieszankę serów na placek z ciasteczkami i włożyć naczynie do piekarnika na 10 minut. Posyp potrawę cukrem pudrem i podawaj na ciepło do stołu.