Ciasto z brzoskwiniami i serem

Gwiazdy "aksamitnej pory roku" słusznie są uważane za brzoskwinie, które w sierpniu i wrześniu stają się głównymi składnikami szeregu wykrojów i deserów. Zaproponujemy ci jedną z opcji tego ostatniego - ciasto z brzoskwiniami i twarogiem, do którego tak przyjemnie jest spędzić ostatnie letnie dni.

Placek z serem i brzoskwiniami

Składniki:

Do testu:

• cukier granulowany - 55 g;
• orzechy - 1 przedmiot;
• masło - 85 g;
• żółtka - 4 sztuki;
• mąka - 290 g;
• rum - 15 ml.

Do wypełnienia:

• brzoskwinie - 5 szt .;
• jaja - 2 sztuki;
• krem do ubijania - 230 ml;
• Ług brzoskwiniowy - 30 ml;
• twarożek - 110 g.

Przygotowanie

W misce miksera wlej mąkę z cukrem, dodaj ulubione orzechy obok niej i ubij wszystko, aż orzechy zamieni się w najmniejszy kawałek. Dodaj masło i jajka do suchych składników, wlej rum, a następnie ugniataj ciasto. Pozostaw ciasto na pół przez pół godziny, a następnie obróć i przykryj nim wybrany formularz. Piec oddzielnie w temperaturze 210 stopni przez 15 minut.

Zmieszaj twarożek z cukrem, aw powstałym śmietanie dodaj bitą śmietanę do miękkich pików, jajek i likieru brzoskwiniowego. Rozłóż śmietankę twarogową na bazie ciasta, na wierzchu wylanych kawałków brzoskwiń i włóż danie do podgrzanego do 185 stopni piekarnika na 22-25 minut.

Jeśli nie masz pod ręką świeżych brzoskwiń, możesz bezpiecznie ugotować ciasto z twarogiem i brzoskwiniami konserwowymi, po opróżnieniu syropu z tego drugiego.

Ciasto z twarogiem i brzoskwiniami - przepis

Składniki:

• mąka - 195 g;
• twarożek - 245 g;
• cukier puda - 190 g;
• jaja - 3 sztuki;
• brzoskwinie - 3 sztuki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

W misce z robotą kuchenną uderz kilka jaj, a następnie wlej cukier. Pracuj na mikserze, aż się przepuści. Do białego kremu jajecznego dodać serek i ubić razem. Po przejściu przez sito mąki i proszku do pieczenia, zacznij stopniowo dodawać suche składniki do mieszaniny, ciągle mieszając. Brzoskwinie blansz, usuń z nich łupy, usuń kamień i odetnij mięso dowolnie. Jedna brzoskwinia może być podzielona na plastry do dekoracji. Dodaj owoc do ciasta i wlej do wybranego naczynia do pieczenia. Umieść ciasto w nagrzanym do 175 ° piekarniku, czas gotowania zmienia się w ciągu godziny, ale gotowość jest lepiej sprawdzona w wykałaczce w starym stylu.

Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto z brzoskwiniami i twarogiem w wielowarkowniku, wybierz tryb "Pieczenie" i ustaw zegar na 60 minut.