Kolorowa glazura doskonale udekoruje każde, nawet zwyczajnie wyglądające ciasto. Od góry możesz narysować różne wzory ze śmietanki, uformować figury z mastyksu lub po prostu rozproszyć kolorowy cukier puder. Ale jego kolor i smak zależy tylko od osobistych preferencji. Powiemy Ci dzisiaj, jak samemu zrobić kolorowe glazury na ciasto.
Kolorowa glazurowana glazura
Składniki:
- gorzka czekolada - 150 g;
- krem 30% - 70 ml;
- syrop wiśniowy - 50 ml.
Przygotowanie
Czekoladę dzieli się na plastry, wkłada do miski i topi w łaźni wodnej. Śmietankę wlewa się do rondla, wkłada słaby ogień i ogrzewa, ale nie gotuje się. W roztopionej czekoladzie delikatnie wlej odrobinę śmietanki, delikatnie wymieszaj, a następnie zalej pozostałe, nie przerywając mieszania. Następnie dodać syrop wiśniowy i ubić mieszadłem, aż uzyska się jasną i lśniącą masę. Gotowa glazurowana glazura do ciasta jest pokryta folią spożywczą i usuwamy ją przez kilka godzin w lodówce. Przed przeszkleniem podgrzejmy je trochę w kuchence mikrofalowej.
Przepis na kolorowe glazury ciasto
Składniki:
- filtrowana woda - 30 ml;
- cukier jest czysty lub w proszku - 100 g;
- Syrop truskawkowy - 100 ml;
- biała czekolada - 120 g;
- żelatyna arkuszowa - 8 g;
- barwnik żywności - do woli;
- krem 30% - 50 ml.
Przygotowanie
A oto inny sposób na kolorowe glazury i zaskoczenie gości ekskluzywnym i bardzo jasnym ciastem własnego wyrobu. W rondelku zalać truskawkowy syrop, wylać cukier i rozcieńczyć wszystko niewielką ilością zimnej wody. Następnie połóż naczynia na ogniu i podgrzej do temperatury 130 stopni. W międzyczasie weź małą miseczkę, wlej do niej ciepły krem i połóż białą czekoladę, przełóż na plasterki. Arkusz