Ile receptur charlotte nie zostało do tej pory wymyślonych, zawsze jest miejsce dla jeszcze jednego. Tym razem przepisy na ciasto jabłkowe zostaną uzupełnione zmielonym cynamonem, aw jednym z przepisów zastąpimy podstawę gruszki jabłkowej.
Charlotte z jabłkami i cynamonem - przepis
Składniki:
- mąka - 115 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- masło - 115 g;
- cukier trzcinowy - 145 g;
- jaja - 2 sztuki;
- sok z cytryny - 35 ml;
- jabłka - 420 g;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Sercem tej Charlotte jest podstawowy herbatnik, który już ugotowaliśmy niejednokrotnie. Na herbatniki suche składniki (mąka i proszek do pieczenia) łączy się oddzielnie, a masło, jaja i cukier zamienia się w przewiewny biały krem. Gdy ta ostatnia jest już gotowa, wlewa się do niej mąkę i zaczyna mieszać ciasto. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do kształtu 20 cm i przykrywa cienkimi plasterkami jabłek, posypuje sokiem z cytryny i posypuje cynamonem. Charlotte z cynamonem powinna być trzymana w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni przez około 45 minut.
Charlotte z miodem i cynamonem
Składniki:
- miód - 175 ml;
- mąka - 175 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- cukier - 35 g;
- mielony cynamon - 3 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- Jogurt grecki - 155 ml;
- mleko - 15 ml;
- jabłka - 255 g.
Przygotowanie
Po wyjęciu rdzenia z jabłek pokroić w plasterki rozłożone na całej powierzchni formy. Włóż pozostałe składniki do głębokiego pojemnika i wymieszaj. Wlać kawałki jabłek do ciasta i umieścić naczynie do pieczenia w piekarniku. Ciasto będzie gotowe po 45 minutach w 155 stopniach.
Jeśli zdecydujesz się zrobić charlotte z jabłkami i cynamonem w wielowarstwie, a następnie napełnisz jabłka testem, zostaw wszystko do gotowania na "Piec" przez około godzinę.
Charlotte z gruszką i cynamonem
Składniki:
- masło - 95 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 245 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- Mielony cynamon - 2 łyżeczki.
- mielony imbir, gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki każda;
- kefir - 235 ml;
- cukier - 135 g;
- gruszki - 255 g.
Przygotowanie
Przygotuj podstawę testu na herbatniki, składającego się z bitej śmietankowej konsystencji oleju z dodatkiem jajek i cukru pudru. Aby wysmarować ubity olej, wlać do ziemi przyprawy i połączyć wszystko z mąką i napojem. Kontynuuj pracę z trzepaczką, czekając, aż wszystkie składniki się połączą, a następnie wlej kefir i wymieszaj ponownie. Wlać ciasto do wybranego naczynia do pieczenia i ułożyć plasterki gruszki na wierzchu. Niech ciasto zostanie upieczone w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez 45 minut.