Oferujemy przepisy na proste i mimo to niezwykle smaczne ciasta do gotowania w domu. Dostępny zestaw komponentów, zawsze dostępny w każdej kuchni i dość dużo wolnego czasu, a także pyszny deser bez ekscesów odpowiednio uzupełni słodki stół.
Najprostszym ciastkiem w domu jest przepis
Składniki:
Na herbatniki:
- mąka pszenna - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- jaja kurze - 6 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu większej niż 25% - 490 g;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- cukier waniliowy lub wanilina.
Przygotowanie
Przede wszystkim zróbmy herbatniki. Dno podzielonej formy pokrywa listek pergaminowy, a piekarnik jest włączany w celu rozgrzania, dostosowując go do reżimu temperatury o 180 stopni. W tym momencie wjeżdżamy do głębokiej, czystej i suchej miski jajek, wlewamy cukier i przetwarzamy mieszankę mikserem, zaczynając od najniższej prędkości. Stopniowo zwiększając prędkość, uzyskujemy jasną, bujną, jednorodną masę bez domieszki kryształów cukru. Teraz wlej do masy jajka proszek do pieczenia i przesianą mąkę, delikatnie i delikatnie mieszaj, aż wszystkie bryłki zostaną całkowicie rozpuszczone.
Przesuwamy ciasto biszkoptowe do przygotowanej wcześniej formy i odstawiamy na czterdzieści pięć do sześćdziesięciu minut na środkowy poziom piekarnika.
Następnie podajemy bujne ciasto biszkoptowe nieco chłodne, a następnie wyjmujemy je z formy na ruszcie w celu końcowego schłodzenia i starzenia. Uwaga: biszkopt będzie gotowy do namoczenia nie wcześniej niż za dwanaście godzin. Następnie dzielimy ją na dwie lub trzy części wzdłużne.
W przypadku śmietany gruby i tłuste śmietany są przetwarzane za pomocą miksera, a następnie wlewać cukier i kontynuować ubijanie, aż krem zgęstnieje i uzyska bujną konsystencję. Następnie układamy ciastka na przemian w pierścieniu w kształcie pierścienia i smarujemy każdą z kwaśną śmietaną. Do soczystości można dodać trochę świeżych owoców lub jagód lub po prostu wsiąknąć w ciastko z odrobiną syropu cukrowego .
Ciasto robimy według własnego uznania. Można go po prostu posmarować tym samym kremem, posypać orzechami lub udekorować kawałkami owoców.
Proste i smaczne ciasto z miodem w domu - przepis
Składniki:
W przypadku ciastek miodowych:
- mąka pszenna - 3 filiżanki;
- cukier granulowany - 0,5 filiżanki;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- masło - 0,5 opakowania;
- soda - 2 łyżeczki;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
Do kremu:
- gotowane mleko skondensowane - 1 garnek;
- śmietana o zawartości tłuszczu powyżej 25% - 600 g.
Przygotowanie
Aby przygotować skorupki miodu, wymieszaj jajka w misce z cukrem i szczyptą soli z pianką, dodaj kawałki miękkiego masła i sody, połóż miód i odłóż pojemnik z mieszaniną na łaźni wodnej. Rozgrzać masę, ciągle mieszając, aż do zwiększenia objętości i blasku. Zajmie to około piętnastu minut.
Teraz wyjąć miskę z ognia, wymieszać mąkę i pozostawić powstałe lepkie ciasto do ostygnięcia. Następnie dzielimy go na pięć do sześciu równych części i rozwijamy każdą