Przepis na mannika na kefirze różni się znacznie od tradycyjnego biszkoptu: wychodzi mokry i kruchy, łatwo wchłania wilgoć i nie jest używany do pieczenia ciast. Ze względu na porowatość mannika można go namoczyć w syropie i nadać mu pożądany smak.
Klasyczny przepis mannika na jogurt
Pojęcie klasyki w odniesieniu do tego przepisu nie jest zbyt odpowiednie, ponieważ stało się popularne na naszych przestrzeniach zaledwie kilka dekad temu. Dlatego zdecydowaliśmy się pozostać przy przepisie najbardziej zarezerwowanym i zawierającym wspólne składniki.
Składniki:
- kasza manna - 2 sztuki;
- soda - 1 1/2 łyżeczki.
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- kefir - 290 ml;
- cukier - 115 g;
- masło (stopione) - 175 ml.
Przygotowanie
Pamiętaj, że ta technologia gotowania jest niezwykle łatwa. Wymieszaj mango z sodą i proszkiem do pieczenia - to będzie nasza sucha podstawa. Osobno potrząśnij kefirem z cukrem i roztopionym masłem. Wlej płyn do suchych części i dokładnie wymieszaj. Teraz główny sekret i różnica między mannikiem a zwykłym biszkoptem - mieszanina powinna stać, tak aby ziarna mangi wchłonęły całą wilgoć, puchły i nie chrzęściły na zębach. Czas próby będzie trwał około 20 minut, po czym mieszaninę można rozprowadzić w postaci tłustej i umieścić w piecu na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Ten sam przepis na mannika na kefirie można powtórzyć w multivarku, wystarczy włączyć tryb "pieczenia" na 50 minut.
Mannick "Zebra" na kefirze - prosty przepis
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 90 g;
- śmietana - 115 g;
- kefir - 320 ml;
- kasza manna - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kakao - 15 g.
Przygotowanie
Zalej semolinę kefirem i pozostaw do spęcznienia około 20 minut. W międzyczasie zadbaj o pozostałe składniki ciasta: ubij jajka ze śmietaną i cukrem, ułóż proszek do pieczenia w tym samym miejscu. Wlać płyn do opuchniętej mandżi i podzielić mieszaninę na dwie równe części. W jednej połowie dodać kakao. Smaruj okrągły kształt o średnicy około 20 cm i zacznij naprzemiennie wlewać do niego oba rodzaje ciasta, aby paski tworzyły się na powierzchni. Umieść formę we wstępnie rozgrzanym piekarniku na 180 minut przez 45 minut.
Mądre ciasto - przepis na jogurt
Przepis na ten mannika na kefirze w piekarniku jest bogaty nie tylko pod względem tekstury, ale także pod względem smaku, a wszystko dzięki lekkiemu syropowi cytrusowemu, który zaimpregnujemy już przygotowane danie.
Składniki:
Dla mannika:
- masło - 125 g;
- skórka z jednej cytryny;
- cukier granulowany - 145 g;
- jaja - 2 sztuki;
- semolina - 2/3 wieku;
- mąka - 175 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- kefir - 180 ml.
W przypadku syropu:
- cukier granulowany - 160 g;
- sok z cytryny - 115 ml.
Przygotowanie
Procedura mieszania dla tego testu jest taka sama jak dla prostego ciastka. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest pobicie miękkiego masła i cukru w kremowej śmietanie. Ponadto, bez przerywania bicia,
Uzupełnij przepis na pysznego mannika na kefirze z lekkim syropem cytrusowym. Aby go przygotować, wlać cukier do rondla i wlać sok z cytryny, gotować około 10 minut, a następnie wlać gotowy syrop z innym gorącym plackiem. W razie potrzeby udekoruj świeże plasterki cytryny.