Śmietana jest uniwersalnym produktem do deserów, może być stosowana zarówno w cieście jak i śmietanie. W rezultacie pieczenie okazuje się pachnące, czas i pieniądze są wydawane przynajmniej. Oryginał może być wykonany i zwykły "Smetannik", jeśli eksperymentujesz z wypełnieniami, a z czasem zajmie to kilka minut. Tak więc kilka przepisów na temat pieczenia tortu z kwaśną śmietaną.
Prosty przepis na placek ze śmietaną w piekarniku
Składniki:
- cukier - 200 g;
- margaryna - 100 g;
- śmietana - 180 g;
- mąka - 320 g;
- dżem niepłynny - ¾ szklanka;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól, olej roślinny.
Przygotowanie
Margaryna jest utopiona, a następnie pozostawiona do ostygnięcia, nie powinna być bardzo gorąca. Wymieszaj cukier z mikserem i śmietaną. Wlać mąkę, szczyptę soli i sody, wymieszać. Wylać schłodzoną margarynę i dobrze wymieszać. Dzielimy ciasto na 2 porcje, wkładamy jedną porcję do zamrażarki na półtorej godziny, aby uzyskać dobre zamrożenie. Forma jest dobrze nasmarowana olejem, a druga część testu jest ułożona na dnie, starannie rozłożona, nie zapomnij zrobić spódnic. Top z dżemem. Wycieramy nasze ciasto z zamrażarki i trzy na tarce z dżemem. Pieczemy w temperaturze 195 stopni przez pół godziny, testujemy gotowość ciasta wykałaczką.
Ciasto z kwaśną śmietaną
To przepis na tatarskie ciasto narodowe z kwaśną śmietaną. Ponieważ Test w tym krążku jest całkiem niezły, okazuje się łagodny i niskokaloryczny.
Składniki:
- zsiadłe mleko - 150 g;
- mąka - 440 g;
- śmietana 20% - 750 g;
- jaja - 3 sztuki;
- masło - 150 g;
- cukier-400 g;
- sól i napój gazowany - 1 łyżeczka;
- skrobia - 60 g;
- olej roślinny, wanilina.
Przygotowanie
Pocieramy 1 szklankę cukru masłem, zalewamy jogurt, a następnie mąkę, sodę i sól. Zagniatamy elastyczne ciasto tak, aby było zwijane wałkiem do ciasta. Możesz dodać więcej mąki, jeśli widzisz, że to nie wystarczy. To zależy od gęstości zsiadłego mleka. Pozostaw przygotowane ciasto pod pokrywką na 10-15 minut.
W głębokim naczyniu wylewamy kwaśną śmietanę, dodajemy cukier, skrobię i jajka. Wszystko dobrze bije, możesz dodać wanilinę. Ciasto zwijane jest w okrągłą warstwę o nieco większym kształcie, w którym ciasto zostanie upieczone. Grubość powinna wynosić około 5 cm Umieścić warstwę ciasta w formie i wyrzeźbić boki. Po co 2,5 cm po bokach przeciąć nóż. Wierzchołek każdego powstałego płatka jest stuknięty palcami, tworząc trójkąty. W otrzymanej formie wylewamy nadzienie z kwaśnej śmietany, jeśli brzegi znacznie wyżej niż nadzienie można owinąć do środka. Piec w piekarniku w temperaturze 185 stopni przez 35-40 minut.
Proste ciasto z kwaśną śmietaną
To przepis na ukochany placek "Turtle" z kremem z kwaśnej śmietany. Aby go ugotować, nie trzeba być "super-kulinarnym", bo zawsze się to udaje.
Składniki:
- mąka - 145 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 200 g;
- śmietana 20% - 350 g;
- kakao - 30 g;
- wanilina, proszek do pieczenia.
Przygotowanie
Jajka i 100 gramów cukru pobudza mikser, dodaje kakao, miesza i wylewa mąkę z waniliną i proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj za pomocą miksera. Patelnię przykrywamy pergaminem i rozprowadzamy ciasto z pastylek za pomocą łyżki stołowej. Ważne jest, aby pozostawić luki między przyszłymi ciasteczkami, tak aby one
Śmietankę miesza się ze 100 gramami cukru i waniliny, dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier. Każde ciasteczko zanurza się w powstałym śmietanie i rozlewa na talerz lub naczynie ze szkiełkiem. Ciasto okazuje się miękkie i dobrze zaimpregnowane kwaśną śmietaną i uzyskuje pożądany kształt. Na wierzchu kremem z resztek wody lub ozdobiony glazurą. Gotowe ciasto musi być podane, aby parzyć i moczyć przez co najmniej kilka godzin.