Prawdopodobnie bardzo niewielu ludzi lubi pączki. Lekki, zwiewny, posypany cukrem pudrem - pyszny, prawda? Teraz powiemy ci, jak zrobić ciasto na pączki. Poniżej znajduje się wiele różnych opcji. Wybierz taki, który przyciągnie więcej i spiesz się, by przygotować ucztę dla krewnych.
Ciasto na drożdże pączkowe
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- żółtka - 2 sztuki;
- suche drożdże - 10 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- roztopione masło - 60 g;
- mąka - 700 g;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Rozpuść drożdże i cukier w 100 ml ciepłego mleka. Usuwamy mieszaninę przez 10 minut w ciepłym miejscu, aby fermentować drożdże. W pozostałym mleku zalać przesianą mąkę, sól, stopione masło i masę drożdżową, wszystko dobrze wymieszać i wyjąć ciasto na około 30 minut. Następnie wsypujemy ciasto rękami, aby nie było lepkie, wygodnie smarujemy ręce olejem słonecznikowym. Następnie ponownie umieść go w ciepłym miejscu. Że nie jest zużyty, lepiej przykryć serwetką. Od zbliżającego się testu tworzymy kulki i smażymy pączki .
Custard przepis na ciasto na pączki
Składniki:
- mąka - 240 g;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- jaja - 6 szt .;
- woda 225 ml;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W wodzie wymieszaj olej roślinny, cukier i sól. Pozwól powstałej mieszaninie zagotować. Następnie wlej mąkę, ciągle mieszając, aż utworzy się grudka. Następnie wyjąć patelnię z ognia i pozostawić ciasto do ostygnięcia na 3-4 minuty. Następnie prowadź jajka i mieszaj, aż stanie się gładki i jednolity. Następnie dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj. To ciasto na pączki nadaje się do głębokiego smażenia.
Ciasto na pączki w automatach do pieczenia chleba
Składniki:
- mąka - 550 g;
- mleko - 310 g;
- jaja - 1 sztuka;
- cukier - 60 g;
- masło - 30 g;
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Zasypiamy w przesianej mąką pojemniku, dodajemy drożdże i wszystkie pozostałe składniki. Nie ma ścisłej sekwencji, najważniejsze jest to, że mleko powinno być ostatnim. Wybierz tryb "Basic" i typ testu "Yeast". Czas gotowania wynosi 2 godziny i 20 minut.
Ciasto na pączki na jogurt
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- kefir - 250 g;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny - 60 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Kefir miesza się z jajkiem, dodaje cukier i sól, wszystko jest dokładnie wymieszane. Następnie dodać sodę i olej roślinny, następnie zalać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Powinien wychodzić gładko i nie trzymać się dłoni. Rozwałkuj ciasto na grubość 8-10 mm i wyciśnij kubek szklanką.
Przepis na ciasto na pączki
Składniki:
- mąka - 0,5 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 100 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 400 ml;
- drożdże - 25 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Drożdże wyhoduje się w ciepłym mleku, zalewamy przesianą mąką i mieszamy ciasto. Gdy się podniesie, dodaj jaja, cukier, sól i roztopione masło. Wszystkie starannie wymieszaj i daj test, aby wznieść się po raz drugi. Kiedy wzrasta około 2 razy, możesz gotować pączki.
Ciasto na pączki ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- odparowane mleko - 400 g;
- mąka - 0,5 kg;
- jaja - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
W skondensowanym mleku dodaj jajka i wymieszaj, a następnie wlej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj ciasto, okazuje się, że nie jest zbyt strome i elastyczne. Następnie możesz uformować z niego kulki i możesz je rozwałkować i pokroić na kawałki.
Ciasto na pączki z twarogiem
Składniki:
- twarożek - 450 g;
- cukier - 100 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 120 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- mąka - 800 g;
- jaja - 4 sztuki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
W ubitych jajach dodać cukier, śmietanę i cukier waniliowy. Twarogowy przecierany jest przez sito lub ubijany za pomocą blendera w celu uzyskania jednorodnej masy. Dodaj go do pozostałych składników. Zalać przesianą mąkę, sodą, wygasić octem i zagnieść ciasto. Powinien być miękki i elastyczny. Test twarogowy dla pączków bez drożdży poddajemy wahaniom przez 10-15 minut, a następnie używamy go do przygotowania produktów.