Pomidor jest jednym z najbardziej przydatnych warzyw, ponieważ pomidory zawierają kwasy, które są niezbędne w procesach metabolicznych, są przydatne w anemii, utracie siły i chorobach układu krążenia. Sok z pomidorów jest bardzo przydatny, ponieważ jest bogaty w potas, magnez, wapń i sód, nie wspominając już o tym, że jest również bardzo smaczny. Przepis na gotowanie soku pomidorowego jest na tyle prosty, że można go łatwo przygotować w domu, przechowywać na zimę i wykorzystać do celów kulinarnych, zapominając o koncentracie pomidorowym i soku w sklepach.
Przepis na domowy sok pomidorowy
Składniki:
- pomidor - 500 g;
- sól, cukier, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Aby zrobić sok pomidorowy, pomidory są dokładnie myte, usuń szypułki, pokrojono w plasterki i przepuść przez sokowirówkę. Otrzymany sok wlewa się do emaliowanego rondla, podpala, doprowadza do wrzenia na umiarkowanym ogniu i gotuje przez 10 minut, aż piana przestanie się formować. W gotowym soku dodaj sól, cukier, czarny pieprz i inne przyprawy (na przykład: bazylia lub oregano) do smaku. Wszystko zmieszane, natychmiast wylewa się napój na wysterylizowane słoiki i rolkę. Zamykamy puszki do następnego dnia, a następnie umieszczamy je w chłodnym miejscu: piwnicy lub spiżarni.
Przepis na świeżo wyciśnięty sok pomidorowy z selerem
Składniki:
- pomidor - 2 kg;
- seler naciowy - 1 kg;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pomidory są moje, suszone, pokrojone w plastry, przechodzimy przez maszynkę do mielenia mięsa, a następnie pocieramy masę przez sito. Umieścić sok na słabym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Seler jest myte, miażdżone małymi kostkami i dodawane do soku pomidorowego. Następnie zmiel wszystkie blendery do jednorodnego stanu, dopraw solą, pieprzem do smaku i zalej czystymi słoikami.
Czy chcesz bardziej zdrowe domowe soki do domu? Następnie wypróbuj przepisy na marchew i sok żurawinowy .