Ciasto francuskie to niesamowity dodatek do filiżanki herbaty lub kawy. Przygotuj przysmak własnymi rękami może nawet kochanką dla początkujących, więc jest prosta i szybka. Po zapoznaniu się z odmianami przepisów kulinarnych i zapoznaniem się ze szczegółami ich działania, możesz znacznie urozmaicić domowe menu deserowe.
Ciasto francuskie ciasteczka
Ciasto francuskie, którego receptura najpierw się nauczysz, powstaje z gotowej bazy drożdżowej. Technologia zachwyca swoją prostotą i zwięzłością, a wynik zabawi się pyszną i delikatną ucztą, którą można pokropić chęcią sproszkowanego cukru lub podać na herbatę z dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 0,5 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- wanilina - szczypta;
- cukier granulowany - 200 g.
Przygotowanie
- Obróć niezamrożoną podstawę.
- Pokonaj jajka szczyptą waniliny, posmaruj mieszaninę wałkiem i posyp cukrem.
- Potnij obrabiany przedmiot za pomocą ostrego noża na fragmenty lub figurki o pożądanym kształcie i umieść na zwilżonej blasze do pieczenia.
- Piec ciasto francuskie przez 20 minut w temperaturze 230 stopni.
Ciasto francuskie ciasteczka
Kolejną elementarną receptą na dekorowanie smakołyków jest ciasteczko z ciasta francuskiego bez drożdży. W tym przypadku do projektowania słodyczy stosuje się rodzynek bez pestek, które w razie potrzeby można zastąpić innymi pokruszonymi suszonymi owocami, kandyzowanymi owocami, kawałkami ciemnej lub mlecznej czekolady, dżemem z owoców i jagód.
Składniki:
- ciasto bez zaciągnięć - 0,5 kg;
- białko - 1 jednostka;
- rodzynki - 200 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Rozmrażaj i zwij 2 warstwy bezdrożdżowego ciasta o grubości 2-3 mm.
- Jedną warstwę posypuje się przemytą i suszoną rodzynkami, a wzdłuż całego obwodu drugiego, w pewnej odległości od siebie, kawałki o długości około 2 cm wykonuje się nożem.
- Warstwę naciętą naciąga się delikatnie ręką, tworząc lumen i rozłożoną na warstwie rodzynkami.
- Rzuć nieco za pomocą wałka do ciasta, pokroić w kwadraty lub prostokąty, które są pokryte białkiem, posypane cukrem.
- Piec ciasteczko z ciasta francuskiego przez 15 minut w temperaturze 190 stopni.
Ciastka «Uszy» z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie "Ushki", przy użyciu gotowego ciasta francuskiego, przygotowywane jest w trzech liczbach. Deser można przygotować według przepisu z cynamonem, zastąpić go inną przyprawą lub po prostu uzupełnić bazę porcją cukru waniliowego. Jeszcze smaczniejsze słodkości będą z posiekanymi orzechami. Pół kilograma ciasta zrobi dużą porcję słodyczy.
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 100 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Obróć ciasto francuskie do grubości 2 mm.
- Wymieszaj cukier z cynamonem i rozprowadź na całej powierzchni ciasta.
- Obróć łóżko z dwóch przeciwległych stron rolki, aż zamknie się, lekko przyciśnij i pocięte na fragmenty o centymetrowej grubości.
- Miej pergamin na pergaminie i brązowe domowe ciasto "Uszy" 20 minut na 200 stopni.
Ciasto francuskie ciasteczka z cukrem
Opcjonalnie można upiec szybki plik cookie z ciasta francuskiego z cukrem trzcinowym, który zapewni pyszny karmelowy smak i piękny kolor, a skórka pomarańczowa lub cytrynowa doda słodki deser. Produkty są wykonane w dowolnym rozmiarze i kształcie, za pomocą ostrego noża lub specjalnych foremek do ciastek.
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- brązowy cukier - 120 g;
- białko - 1 jednostka;
- skórka sucha z pomarańczy lub cytryny - 1-2 łyżeczki.
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Rozetrzyj skórkę w młynku do kawy lub po prostu potrzyj nią tłuczkiem i wymieszaj z brązowym cukrem.
- Rozwałkować ciasto na posypanym mąką stole, posmarować białkiem, posypać cukrem i skórką, pokroić na kawałki.
- Ciasto francuskie z cukrem na blasze do pieczenia i brązowym przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Ciasto francuskie ciasteczka z dżemem
Szczególnie smaczne jest ciasto francuskie z dżemem . Zaleca się stosowanie grubej słodkiej kęs lub mieszanie masy ze skrobią, aby nie rozprzestrzeniała się podczas pieczenia. Aby zaprojektować leniwe odmiany słodyczy, zakleszczone ciasto jest rozmazane dżemem, złożone na pół i pokrojono w kwadraty lub romb.
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- dżem - 150 g;
- cukier puder - do smaku;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Rozwałkować ciasto na grubość 2 mm, pokroić w kwadraty.
- Pośrodku każdego połóż trochę dżemu i zamknij przeciwległe rogi.
- Piec ciasto francuskie w 200 stopniach 20 minut i po posypaniu posypać proszkiem.
Ciasto z ciasta francuskiego
Kolejna odmiana słodyczy dla miłośników twarogowego wypieku. Ciastka z ciasta francuskiego z twarogiem są przygotowywane z dodatkiem rodzynek, które należy wcześniej opłukać, namoczyć przez 15 minut w ciepłej wodzie i osuszyć. Pomimo elementarnego i szybkiego projektu deseru, udaje się on oryginalny i dopracowany.
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- twarożek - 500 g;
- rodzynki - 2 garści;
- jaja - 1-2 sztuki;
- wanilina - szczypta;
- cukier puder - do smaku;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Twarożek słodzony jest cukrem, dodaje wanilię i blender.
- Wymieszaj rodzynki i rozprowadź powstałą masę wzdłuż obwodu zwiniętego ciasta francuskiego.
- Zwiń produkt bułeczkami i pokrój na małe fragmenty.
- Pozostaje tylko położyć ciasto z ciasta francuskiego na pergaminie na blasze do pieczenia i brązowe w 200 stopniach 20 minut.
Ciasteczka "Rozety" z jabłkami z ciasta francuskiego
Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami, udekorowane w postaci wykwintnych i oryginalnych róż, zaskoczą niesamowitymi właściwościami smakowymi i jasnym wyglądem. Głównym sekretem sukcesu jest cienko walcowane luźne ciasto drożdżowe i odpowiednio przygotowane plasterki jabłka, które w tym przypadku działają jak płatki kwiatów.
Składniki:
- ciasto francuskie - 300 g;
- jabłka - 6 sztuk;
- sok z cytryny - 100 ml;
- dżem - 200 g;
- cukier puder.
Przygotowanie
- Jabłka są cięte na pół, pozbawione rdzenia, pokrojone w cienkie plasterki.
- Położyć plasterki owoców w wodzie, wlać sok z cytryny, doprowadzić do wrzenia, wyjąć z talerza.
- Pokrój ciasto na paski o szerokości 4 cm, posmaruj je słodkim dżemem i rozłóż na całej długości zachodząc na plasterki jabłka.
- Zwiń produkt za pomocą rolki, dekorując różę, brązowy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni, posyp je proszkiem.
Herbatniki "Grzebienie miodu" - przepis z ciasta francuskiego
Poniższy przepis na ciasto francuskie można przygotować z dżemem, twarogiem lub po prostu z cukrem i masłem. Aby nadać produktom charakterystyczny wygląd, konieczne jest poświęcenie dużo czasu przy użyciu pustej rurki, kołpaka z rączki lub innego odpowiedniego urządzenia do dekoracji otworów.
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g;
- nadzienie - 300 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
- Ciasto francuskie jest rozwijane, krojone w prostokąty.
- Oddziel półwyroby wizualnie na pół i na pół, wykonuj okrągłe otwory.
- Zakładają całą połowę farszu, przykrywają perforację, dociskają krawędzie.
- Nasmaruj produkty jajkiem i brązem w temperaturze 200 stopni.
Biszkopty serowe z ciasta francuskiego
Jeśli istnieje potrzeba upieczenia ciasta francuskiego solonego jako przekąska do serwowania piwa lub dodawania do niesłodzonych potraw, poniższy przepis pomoże poradzić sobie z zadaniem w ciągu kilku minut. Przekąska może być uzupełniona suchymi ziołami lub czarnym pieprzem, dzięki czemu przysmak będzie pikantny i aromatyczny.
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- ser - 100 g;
- żółtko - 2 szt.
Przygotowanie
- Ciasto francuskie rozwałkowuje się, natłuszcza żółtkiem, kroi na fragmenty o pożądanym kształcie i rozmiarze, posypuje serem, ułożonym na pergaminie, na blasze do pieczenia.
- Piec produkty w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.
Ananasowe ciasteczka z ciasta francuskiego
Wszelkie domowe ciasteczka wykonane z gotowego ciasta francuskiego z nadzieniem smakują wyśmienicie, a produkty wykonane zgodnie z poniższą receptą zadziwią również wykwintnym designem. Aby zrealizować ten pomysł, musisz kupić puszkowane pierścienie ananasa, które możesz wyjąć przed przygotowaniem smakołyków z syropu i osuszyć je.
Składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- ananasy - 1 garnek;
- skrobia - 3 łyżki. łyżki;
- żółtko i cukier puder.
Przygotowanie
- Ciasto zwija się i kroi w paski o szerokości 1-1,5 cm.
- Przygotowane pierścienie ananasa zwija się w skrobię, owija w ciasto, rozlewa na blasze do pieczenia i natłuszcza żółtkiem.
- Piec słodko przez 30 minut w temperaturze 180 stopni, ostudzić, posypać proszkiem.