Zapiekanka z sera twarogowego , gotowana na patelni, to w rzeczywistości gigantyczny sernik, który powoli spływa na pokrywkę przy małym ogniu. Wszystko jest niezwykle proste i szybkie, idealne dla tych, którzy nie mają piekarnika.
Przepis na zapiekankę z twarożku z mandze na patelni
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - pół wieku;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 1 garść;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Wymieszaj semolinę ze śmietaną i pozostaw do spęcznienia przez 25-30 minut. Ubij jajka z cukrem i roztopionym masłem. Twarogowy miel i dodaj do mieszaniny jaj. Uzupełniamy zapiekankę ekstraktem z wanilii i rodzynkami. Wprowadzamy spulchnioną mannę do mieszanki twarogowej i mieszamy wszystko do jednorodności.
Smar grubościenną patelnię masłem i posyp torką. Rozsypywamy mieszankę twarogową i wkładamy zapiekankę na słaby ogień. Przykryj patelnię pokrywką i zostań w ogniu przez 20-25 minut.
Zapiekanka z serem z rodzynkami na patelni jest gotowa! Przed podaniem należy go schłodzić. Pyszna zapiekanka zrobi dżem, śmietanę lub syrop.
Przepis na zapiekankę z curd na patelni z gruszką
Składniki:
- gruszka - 1 sztuka;
- miód - 2 łyżeczki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 3 sztuki;
- twarożek - 500 g;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- wanilin - 1 szczypta.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem zapiekanki z twarogiem na patelni, zrobimy gruszkę. Najpierw myjemy gruszkę z rdzenia i dzielimy na kostki. W rondelku roztop masło i wymieszaj z miodem. Włóż gruszki do karmelu i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek został zanurzony w sosie miodowym.
Na zapiekankę ubijamy jajka cukrem i bielą. Twarogowy mielimy i mieszamy ze skrobią i waniliną. Aby zapiekanka była bardziej bujna, białka jajek można ubić oddzielnie na miękkie szczyty i wprowadzić je do masy serowej.
Rozłóż ser na smarowanej patelni z grubymi ściankami. Przykryj górę garnka syropem gruszkowym. Włóż patelnię do ognia, przykryj pokrywką i gotuj przez 25-30 minut. Gotowy garnek całkowicie schłodzony i podany do stołu z filiżanką herbaty lub kawy.