Z wątroby można zrobić wiele pysznych rzeczy. Ale bardzo niewiele osób wie, że z tego produktu ubocznego jest doskonały placek z przekąskami. Jak gotować wątrobowe ciasto z marchwi, powiemy ci poniżej.
Ciasto z wątróbki drobiowej - przepis
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 900 g;
- marchewki - 350 g;
- cebula - 300 g;
- jaja surowe - 3 szt .;
- olej roślinny - 110 ml;
- śmietana - 50 g;
- mąka pszenna - 130 g;
- sól;
- pieprz;
- majonez .
Przygotowanie
Cebulkę kroimy półksiężycami lub ćwiartkami, a następnie przebarwamy je na różowo. Dodajemy marchewki, tarte na tarce. Wprowadzamy w miękkość na małym ogniu. Zagotuj jajko "na twardo". Podczas duszenia warzyw przygotowujemy ciasto na naleśniki wątróbki. Wątroba jest myta, osuszana i skręcana w maszynce do mięsa. Dodaj mąkę, śmietanę, surowe jajka, sól, pieprz i wymieszaj. A teraz z otrzymanego testu smażyć naleśniki - małe ciasto nalać na gorącą patelnię, równomiernie rozprowadzić i smażyć minuty po 2 z każdej strony. Kiedy nadzienie z cebuli i marchwi jest gotowe, wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć.
Zaczynamy układać ciasto: nałóż placek wątrobiany na płaską płytę, nasmaruj majonezem. Rozprowadzamy marchew z cebulą i równomiernie rozprowadzamy. Więc połóż wszystkie składniki. Ostatnia warstwa jest po prostu nasmarowana majonezem. Ozdobimy górę posiekanym, gotowanym jajkiem kurzym. Pyszny wątrobiany tort z wątróbki drobiowej przed podaniem może wytrzymać kilka godzin na mrozie.
Ciasto waflowe z wątróbki drobiowej - przepis
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 0,5 kg;
- naleśniki - 5 szt .;
- cebula - 250 g;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- kapusta biała - 200 g;
- pieczarki - 200 g;
- marchewki - 200 g;
- semolina - 80 g;
- śmietana - 200 ml.
Przygotowanie
Przygotowujemy zwykłe naleśniki według Twojego przepisu.
A teraz powiemy ci, jak smażyć naleśniki z wątroby: zmiel wątrobę mikserem. Dodaj jajka, pół cebuli, posiekane i usmażone na przezroczystość. Następnie wlej mango, pieprz, podsalivaem, dobrze wymieszaj i odstaw na kwadrans.
Teraz przygotowujemy nadzienie: posiekajcie grzyby i resztę cebuli, przechodźcie do gotowego oleju, soli i pieprzu. Teraz, stopniowo, rozdrabniamy kapustę i duszimy aż do momentu przygotowania, sól i pieprz. Z testu na wątrobę smażyć naleśniki.
Teraz zbieramy ciasto wątrobiane z wątróbki drobiowej z grzybami. Na danie kładziemy naleśnik, smarujemy go kwaśną śmietaną, nakładamy na naleśnik wątrobowy. Następnie włóż warstwę kapusty i lekko natłuszczaj kwaśną śmietaną. Potem znowu wkładamy zwykły naleśnik, smarujemy kwaśną śmietaną, następnie naleśnikiem wątrobowym, a na nim grzybami. A więc naprzemiennie, zanim zabraknie wszystkich składników. Dekorujemy wierzch tortu do woli.