Domowej roboty majonez w blenderze - przepis

Majonez to wyjątkowy, najbardziej znany i lubiany sos. Jest dodawany do prawie wszystkich sałatek. Oczywiście wiele jego gatunków można kupić w sklepie. Ale, jak wiadomo, istnieje wiele absolutnie niepotrzebnych dodatków do ciała. Powiemy Ci teraz, jak przygotować sobie majonez w blenderze.

Przepis na majonez "Provansal" w blenderze

Składniki:

• jaja - 2 sztuki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• rafinowany olej słonecznikowy - 320 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 40 ml.

Przygotowanie

Aby uzyskać dobry majonez, pożądane jest, aby wszystkie składniki były zbliżone do temperatury pokojowej. Tak więc w głębokiej misce łamiemy jajka, dodajemy sól, cukier i musztardę. Wszystko to jest ubijane za pomocą zanurzalnego blendera. Wlać cienką strużkę oleju roślinnego, nie zatrzymując się, aż masa osiągnie pożądaną konsystencję. Na samym końcu dodaj sok z cytryny i znowu całą trzepaczkę. Majonez jest gotowy, można go umieścić w szklanym pojemniku z pokrywką i przechowywać w lodówce przez około 1 tydzień.

Przepis na majonez z blenderem

Składniki:

• olej roślinny - 200 ml;
• jaja - 1 sztuka;
• ocet - 1 łyżeczka;
• sól - 0,25 łyżeczki.

Przygotowanie

W szklance blendera rozbij jajko, starając się nie uszkodzić żółtka. Dodać sól i wlać olej roślinny. Obniżamy blender tak, aby jajko było przykryte i zaczęliśmy chłostać z minimalną prędkością. Po 15 sekundach biała emulsja pojawi się na dnie szklanki. Następnie blender można powoli podnosić, a następnie olej zamieni się w białą masę. Teraz dodaj ocet i dalej trzepocz. Jeśli majonez, według ciebie, okazał się zbyt gęsty, możesz dodać 1-2 łyżeczki przegotowanej wody i znowu wszystko, żeby się potrząsnąć.

Przepis na majonez na żółtka w blenderze

Składniki:

• rafinowany olej słonecznikowy - 150 ml;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• żółtka - 2 sztuki;
• ocet jabłkowy 6% - 30 ml;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

W słoiku lub szklance do blendera włóż żółtka, dodaj sól, cukier, musztardę i ocet. Wszystko to jest lekko zmieszane i nasycone olej. Nóż blendera jest opuszczany do zbiornika na sam dół, ustawiamy minimalną prędkość i włączamy, trzepimy przez 2-3 sekundy, wyłączamy. Włącz go i wyłącz ponownie. Stopniowo zwiększa się cykl bicia. Kiedy zaczyna się pojawiać biała masa, zaczynamy podnosić-obniżamy blender, chwytając masło, aż majonez stanie się gęsty i jednolity.

Każdy domowy majonez można lekko poprawić dodając do niego zmiażdżone zioła lub czosnek.

Ci, którzy podążają za figurą, proponujemy przepis na domowy majonez bez jaj , będzie pyszny i przydatny.