Kiedy kotlety mięsne już się trochę nudzą i chcesz czegoś łatwiejszego, ale jednocześnie satysfakcjonującego - aby pomóc ci przyjdą kotlety z ciecierzycy.
Przepis na kotlet z kurczaka
Składniki:
- ciecierzyca - 1,5 st .;
- żarówka - 1 szt .;
- pietruszka;
- mięta - 2 łyżki. łyżki;
- chleb - 1 sztuka;
- jajko - 2 sztuki;
- ser - 100 g;
- mąka;
- nasiona sezamu - do panierowania;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Teraz dowiemy się, jak zrobić kotlety z kurczaka. Tak więc, groch jest przemoczony wieczorem. Następnego dnia trochę go ugotuj, aby nie zamienił się w tłuczone ziemniaki. Spuść cały płyn i zmiel go w blenderze. Czyścimy żarówkę, a także pocieramy ją w blenderze. Chleb jest moczony w mleku, wyciskany i miażdżony. Dodajemy trochę bulionu z grochu i mieszamy pozostałe składniki, wyrabiając homogeniczne ciasto. Teraz tworzymy małe kotlety z mokrymi dłońmi, wlewamy je w mąkę i nasiona sezamu. Smażyć na rozgrzanym oleju, aż będzie apetyczna i rumiana skórka. Najpierw stawiamy gotowe kotlety na papierowych serwetkach, a następnie na pięknym naczyniu i podajemy je na stół.
Kotlety z ciecierzycy w piekarniku
Składniki:
- ciecierzyca sucha - 200 g;
- kardamon i kminek - 2 łyżeczki;
- czosnek - 2 ząbki;
- żarówka - 1 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw gotujemy ciecierzycę . Groch z góry, najlepiej wieczorem, moczyć w ciepłej wodzie. Następnie spuścić płyn, wlać nowy i gotować na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie wrzuć ciecierzycę do durszlaka i daj wodę
W misce do blendera wkładamy ugotowaną ciecierzycę, obraną cebulę, czosnek i przyprawy do smaku. Wszystko zmielić przed formowaniem homogenicznego mięsa mielonego. Następnie dodaj do masy drobno posiekany koperek, wymieszaj. W wilgotnych dłoniach formujemy małe kotlety z ciecierzycy, kładziemy je na blasze do pieczenia, oliwimy, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 15 minut. Podajemy gotowe danie z ziołami i świeżymi warzywami.