Wszystkie rodzaje sałatek można podzielić na dwie kategorie: wakacje i codzienne. Sałatki, na bazie sera i fasoli, nie poddają się tej klasyfikacji. Z jednej strony są one tak proste i satysfakcjonujące, że rozpieszczanie się nimi każdego dnia nie jest trudne. Z drugiej strony są tak jasne i smaczne, że nie jest to wstyd, aby umieścić taką sałatkę na świątecznym stole.
Sałatka "Kalejdoskop" z fasolą, grzankami, kiełbasą, serem i czosnkiem
Składniki:
- kiełbasa wędzona - 300 g;
- Konserwowa fasola (czerwona) - 1 b.
- kukurydza w puszkach - 1 b.
- Ogórki konserwowe (małe) - 2 szt .;
- krakersy żyto - 1 opakowanie;
- czosnek - 3 zęby;
- majonez - do smaku.
Przygotowanie
Z fasolą i kukurydzą połącz nadmiar płynu. Dodaj do nich pokruszoną sześcianową kiełbasę i ogórki. W majonezie przeciskamy przez prasę czosnkową, mieszamy i przyprawiamy sałatkę. A że brzuszki nie są przemoczone i pozostają chrupiące, dodajemy je w ostatniej turze - przed podaniem.
Sałatka z zieloną fasolką, szynką i serem
Składniki:
- fasola szparagowa - 300 g;
- szynka - 200 g;
- Ser parmezan - 100 g;
- Bułgarska papryka słodka - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Na strąkach fasoli odciąć końcówki i gotować w osolonej wodzie do miękkości. I że fasola po ugotowaniu zachowała jasny kolor, obniżamy ją na kilka minut do lodowatej wody, a następnie wyrzucamy ją z powrotem do durszlaka i pozostawiamy do spuszczenia. Pokrój strąki na małe kawałki i lekko usmaż je w oliwie z oliwek. W osobnej patelni upieczony bułgarski pieprz. Następnie mieszamy warzywa w salaterce, dodajemy kostki szynki i posypujemy wszystko octem balsamicznym. A z góry wlewamy cienkie płatki parmezanu.
Sałatka z fasolą, pieczonym kurczakiem i serem pleśniowym
Składniki:
- pierś z kurczaka - 500 g;
- Konserwowa fasola (czerwona) - 1 b.
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta - 200 g;
- sałata 300 g;
- pomidory - 2 szt .;
- zielona cebula - 2 szt .;
- sól - do smaku.
Do sosu:
- ser pleśniowy (z pleśnią) - 80 g;
- majonez (o niskiej zawartości tłuszczu) - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- ocet białe wino - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka myta, promakivaem i pokryta mieszaniną majonezu z sosem sojowym , a następnie toczyć w bułce tartej . Rozsypujemy kurczaka do wysmarowanej tłuszczem naczynia do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni - do brązowienia. W międzyczasie przygotuj sos. Ser kruszy się w miękiszu i miesza z kwaśną śmietaną, majonezem i octem.
Schłodzoną pierś kurczaka pokroić w kostkę i połączyć z fasolą i plastry pomidora. Rozrzucamy wszystko na liściach sałaty, polewamy sosem serowym i posypujemy posiekaną zieloną cebulką.
Sałatka z serem, fasolą i pomidorami
Składniki:
- fasola szparagowa (mrożona) - 350 g;
- ser "Feta" - 100 g;
- pomidory koktajlowe - 8 szt .;
- rzodkiewka - 2 kawałki;
- cebula czerwona krymska - 1 szt .;
- ocet czerwone wino - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- oregano - 1 gałąź;
- kolendra - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Ziarna są wrzucane do wrzącej, osolonej wody i gotować przez około 5 minut, aż będą miękkie. Potem łapiemy go i myjemy przez kilka minut zimną wodą, przekładamy na durszlak i spuszczamy.
Cebula jest cięta bardzo cienkie półmiski, rzodkiewki. Ser kroi się w kostkę, kroimy oregano. Łączymy wszystkie składniki w miseczce sałatkowej i napełniamy ją mieszanką oliwy z oliwek i octu. Solim, pieprz, wymieszaj. Dodaj kliny pomidorów i podawaj sałatkę witaminową na stole.