Wielkopostne kotlety z kaszy gryczanej są nieodzownym daniem dla menu na stanowisku lub dietą wegetarian. Imponujące są nie tylko właściwości smakowe, ale także właściwości odżywcze żywności, bogate w różnorodne cenne minerały, pierwiastki i witaminy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Jak ugotować szczupłe kotlety z kaszy gryczanej?
Smaczne kotlety z gryki są przygotowywane według prostej i dostępnej dla każdej technologii. Podstawę do stworzenia dania gotuje się do pełnej gotowości kaszy, która jest odpowiednio przygotowana i uzupełniona akompaniamentem zgodnie z recepturą.
- Owsianka jest rozcierana, rozdrabniana w maszynce do mielenia mięsa lub kruszona w blenderze.
- Uzupełnij podstawę gryki świeżymi lub przetworzonymi termicznie warzywami, grzybami lub innymi zbożami.
- Greccy mężczyźni pocztowi będą bardziej pikantni i pachnący, jeśli doda się zieleninę, czosnek, wszelkiego rodzaju przyprawy.
Wielkopostne kotlety z kaszy gryczanej - przepis
Najprostsze chude cutlets z kaszy gryczanej są przygotowywane z warzywem z cebuli i marchwi. Smak składników tymianku lub bazylii, które można dodawać w postaci suszonej lub świeżej, znakomicie przesyca smak. Jeśli lepkość podłoża jest niewystarczająca, należy dodać trochę mąki.
Składniki:
- kasza gryczana - 200 g;
- woda 400 ml;
- cebula i marchew - 170 g;
- bułka tarta - 0,5 szklanki;
- olej roślinny - 100 ml;
- tymianek, bazylia, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Zagotuj mąkę gryczaną w wodzie, aż będzie gotowa i wchłonie wilgoć, ostygnie.
- Shink cebuli i marchwi, przekazać z małą porcję masła na patelni.
- Grind owsianka ze smażonymi przy pomocy dostępnych gadżetów kuchennych, dopraw do smaku.
- Z kaszy gryczanej uformować chude cutlets, panierowane w bułce tartej, smażone na oleju po obu stronach.
Kotlety wielkopostne z płatków gryki - przepis
Smażenie pysznych kotletów będzie możliwe bez gotującej się owsianki, za którą należy przyjmować podstawę płatków gryki przy gotowaniu natychmiastowym. Często taki produkt wymaga zwięzłego warzenia ze stromą wrzącą wodą dla pewnych instrukcji czasowych. Aby ułatwić formowanie produktów, za każdym razem zwilżyć dłonie wodą.
Składniki:
- płatki gryczane - 250 g;
- woda 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 łyżeczki;
- Kurkuma i pieprz - 1 szczypta;
- bułka tarta - 0,5 szklanki;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól.
Przygotowanie
- Płatki gryczane są wypełnione przegotowaną wodą i pozostawiane do całkowitego wchłonięcia.
- Dodawaj sól do smaku, asafetydę, pieprz, kurkumę, wymieszaj.
- Tworzą produkty o okrągłym kształcie i grubości nie większej niż 1,5 cm, panierowane w bułce tartej, rozłożone na podgrzanym oleju.
- Podsmażcie szczupłe kotlety z płatków gryki po obu stronach.
Zapiekana kasza gryczana z grzybami
Kotlety wołowe z kaszy gryczanej, których receptura zostanie przedstawiona w dalszej części, przygotowywane są z dodatkiem grzybów. Ten ostatni wstępnie smażony w oleju z dodatkiem cebuli. Uformowany, panierowany w mące może być smażony nie tylko na oleju, ale również brązowy na pergaminie, na blasze do pieczenia w piekarniku, smarując powierzchnię sosem pomidorowym.
Składniki:
- kasza gryczana - 200 g;
- woda 400 ml;
- cebula - 2-3 kawałki;
- grzyby - 700 g;
- mąka - 60 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól, pieprz, bułka tarta.
Przygotowanie
- Zagotuj grykę w wodzie.
- Smażymy na maśle i pieczarkach cebulowych, przyprawiamy do smaku.
- Grind mushroom fry z owsianką, wymieszać mąkę, przyprawę.
- Z kotletów z grzybami uformować chude kotlety , zanurzyć w bułce tartej, podsmażyć na oleju.
Pasztety z gryki i kapusty
Soczyste i smaczne będą gotowane chude gryczane placki z kapustą i mango. Cięcie kapusty można gotować w wodzie do miękkości przez około 15 minut lub wyłożyć na patelni z małą ilością oleju roślinnego. Semolina powinna być wybrana jako mała lub zastąpiona mąką, skrobią.
Składniki:
- kasza gryczana - 200 g;
- woda 400 ml;
- kapusta - 300 g;
- manga - 100 g;
- cebula - 2 kawałki;
- mąka - 100 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Zagotuj mąkę gryczaną w wodzie aż do ugotowania.
- Dusić lub gotować do miękkiej kapusty, rozprowadzić w owsiance.
- Dodaj cebulę zmiażdżoną za pomocą blendera lub tarki.
- Wlać mango, masę soli, pieprz, wymieszać, uformować z niego kotlety, zanurzyć w mące.
- Smażone chude kotlety z kapusty i gryki w oleju, brązowiejące z dwóch stron.
Wielkopostne kotlety z gryki i fasoli
Wielkopostne kotlety z kaszy gryczanej będą jeszcze bardziej odżywcze i odżywcze, jeśli uzupełni się kompozycję wstępnie gotowaną lub przygotowaną fasolą w puszkach. Mąka grochowa nie jest obowiązkowym składnikiem i można ją zastąpić dodatkową porcją mąki pszennej, dodając połowę cebulkowej cebulki do mielenia.
Składniki:
- kasza gryczana - 200 g;
- fasola - 200 g;
- groszek - 2-3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 zęby;
- mąka - 60 g;
- otręby - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól, pieprz, bułka tarta.
Przygotowanie
- Zagotuj grykę i fasolę, aż będą gotowe, ostudzić.
- Namoczyć otręby, dodając taką samą ilość wody, przez 15 minut.
- Zmiel gryczkę i fasolę w blenderze, dodając czosnek.
- Wymieszaj otręby, mąkę, groch i pszenicę, sól, pieprz.
- Zbuduj chude gryczane placki, chleb w bułce tartej, usmaż na oleju.
Wielkopostne kotlety z kaszy gryczanej i ziemniaków
Ciesz się smakiem gotowanych chudych pasztecików z kaszą gryczaną i ziemniakami. A smak będzie różnił się w zależności od tego, czy gotowane lub surowe warzywa korzeniowe są używane do mięsa mielonego. Skutecznie stosowane w praktyce i w równym stopniu używane przez konsumentów, oraz tę i inną wersję żywności.
Składniki:
- kasza gryczana - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 0,5 sztuki;
- czosnek - 1 ząb;
- mąka - 1-2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Zagotuj mąkę gryczaną do pełnej gotowości, ostudzić.
- Ziemniaki zmielić na drobnej tarce, wycisnąć trochę z soku, przełożyć na owsiankę.
- Dodać cebulę, smażyć na oleju, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, wymieszać.
- Tworzą produkty i smażą się z dwóch stron.
Kotleciki z soczewicy z kaszą gryczaną i gryką
Pocztowe paszteciki gryczane to przepis, który można przygotować przy udziale gotowanej czerwonej lub zielonej soczewicy. Idealnym aromatem w tym przypadku jest curry lub pachnąca mieszanka chmielu-suneli. Jako podstawę do smarowania produktów możesz użyć mąki ryżowej, kukurydzianej lub pszennej.
Składniki:
- kasza gryczana - 200 g;
- soczewica - 200 g;
- marchewki - 1 szt .;
- curry - do smaku;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól, pieprz, mąka do panierowania.
Przygotowanie
- Gotować do czasu ugotowania i zmielenia w przystępny sposób, gryki i soczewicy.
- Dodać mąkę startą na drobnej tarce i skrobi.
- Dopraw do masy masę, uformuj z niej produkty, zmiksuj w mące.
- Smażone kotlety z fasoli i gryki w oleju po obu stronach.
Pieczona kasza gryczana w piekarniku
Najbardziej użytecznym i dietetycznym będzie ugotowane szczupłe kotlety z gryki w piecu. Klasyczną bazę z cebulą i marchewką można uzupełnić, jeśli to pożądane, bułczanem, cukinią, posiekanymi pomidorami lub drobno posiekanymi świeżymi ziołami.
Składniki:
- kasza gryczana - 200 g;
- woda 400 ml;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- mąka - 60 g;
- sól, pieprz, olej, warzywa, przyprawy.
Przygotowanie
- Zagotuj, aby ugotować i przyswoić mąkę z gryki, posiekane razem ze smażoną w oleju cebulą i marchewką.
- Dodaj czosnek, zieleninę, sól, pieprz, zieleninę, mąkę, wymieszaj i ubij dobrze.
- Uformuj kotlety, ułóż na blasze z pergaminem i wyślij na 20 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.