Co ciekawe, nadziewane kalmary nie zajęły jeszcze pierwszej pozycji na liście świątecznych potraw, a przecież te skorupiaki są przydatnym produktem dietetycznym, nie wymagają specjalnych umiejętności w gotowaniu, doskonale łączą się ze zbożami, mięsem, twarogiem i owocami morza, a ich napełnianie nie jest trudniejsze, niż pieprz, pomidor lub cukinia.
Jak napchać kalmary?
Mięczaki mają delikatną konsystencję i neutralny smak, więc nadzienie do nadziewanych kalmarów jest bardzo różnorodne.
- Oprócz klasycznego "farszu" - ryżu, cebuli i jajek, są one nadziewane grzybami z serem, twarogiem, mięsem, cukinią, kapustą. Innymi słowy, te składniki, które nie tracą soczystości przy różnych metodach obróbki cieplnej.
- Po wypchnięciu otwarte miejsca są usuwane za pomocą wykałaczki. Tak więc nadzienie nie wypadnie i danie można bezpiecznie doprowadzić do gotowości w piekarniku lub na patelni.
- Nadziewane kalmary w piekarniku będą miękkie i soczyste, jeśli zostaną pieczone w sosach lub pod folią. W takim przypadku czas pieczenia powinien wynosić od 30 do 40 minut.
Kałamarnica faszerowana grzybami i serem
Kałamarnica nadziewana grzybami jest dobrym rozwiązaniem, podkreślającym smak skorupiaków. Napełnianie świeżych grzybów sprawi, że danie stanie się bardziej soczyste, delikatniejsze, doda zapachy grzybów i nie przełamie smaku ryb. Jako składnik wiążący lepiej jest używać sera, dzięki czemu nadzienie będzie miało lepkość i nie będzie się rozkładać podczas cięcia.
Składniki:
- kalmary - 4 sztuki;
- pieczarki - 400 g;
- jajko - 4 sztuki;
- ser - 250 g;
- koperek - 40 g;
- olej - 80 ml;
- przyprawy do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój pieczarki, smażyć, ubić jajka.
- Po zahaczeniu jaj dodaj ser i koper, dopraw i dobrze wymieszaj.
- Rozpocznij obrane kalmary z grzybami. Zabezpiecz wykałaczki i olej.
- Upiec nadziewane pieczarki kalmary w 200 stopniach 20 minut.
Kałamarnica faszerowana ryżem
Kałamarnica faszerowana ryżem i warzywami to zdrowy i zdrowy lunch. Jedną porcję tego dania można uzyskać przyzwoitą dawkę białka, szybko nasycić i nie przybierać na wadze. W tym, co wszystko przygotowuje się po prostu, ale okazuje się smaczne i praktyczne, ponieważ wypchane kalmary można zamrozić, a jeśli to konieczne, zdobyć i upiec.
Składniki:
- kalmary - 3 sztuki;
- ryż - 250 g;
- pieprz - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidor - 1 sztuka;
- woda 100 ml;
- kukurydza w puszkach - 50 g;
- olej - 80 ml.
Przygotowanie
- Obierz kałamarnicę na 5 minut.
- Oddzielnie od siebie, niech przyjdą warzywa i ryż.
- Dodaj warzywa do ryżu, zalej wodą i odstaw na 5 minut.
- Rozpocznij kalmary mieszanką, przymocuj wykałaczką.
- Ryż faszerowany kałamarnicą na patelni.
Kałamarnica faszerowana warzywami
Kałamarnica faszerowana warzywami w piekarniku to zrównoważone danie. Dzięki warzywom squid w pełni ujawnia swój smak i jest wchłaniany przez organizm. Biorąc pod uwagę tę metodę gotowania, lepiej zrobić nadzienie z mięsistych warzyw. Będą przenikać tusz z ich sokami i okaże się tak delikatny, jak podczas pieczenia w sosie.
Składniki:
- kalmary - 3 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 2 sztuki;
- cukinia - 1 sztuka;
- pieprz - 1 szt .;
- koperek - 40 g;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Warzywa posiekać i smażyć przez 4 minuty. Wymieszaj z koprem.
- Rozpocznij kalmary z mieszanką, olejem.
- Nadziewane kalmary piecze się przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Kalmary nadziewane owocami morza
Kałamarnica faszerowana krewetkami to klasyk kuchni śródziemnomorskiej. Krewetki dodają do kalmarów neutralne słodycze i soczystość, dzięki czemu ich smak jest bardziej wyrazisty. Oba składniki są delikatne, więc najbardziej odpowiednim sposobem gotowania jest ugasić sos. Jest to świetna opcja do lekkiego i pachnącego dodatku do makaronu.
Składniki:
- kalmary - 6 sztuk;
- krewetki - 350 g;
- Parmezan - 80 g;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- pomidory - 5 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- olej - 40 ml;
- zieleni - 50 g;
- sok z cytryny - 20 ml.
Przygotowanie
- Trzepaczka w blenderze 2 tuszki kalmara, krewetki i szczypiorek czosnku.
- Dodaj jajko, 40 g parmezanu, sok z cytryny i trochę zieleni.
- Dobrze wymieszaj i nadziewaj kalmary.
- Pomidory blanszowane, obrane, pokrojone i ugotowane z cebulą i czosnkiem przez 5 minut.
- Umieść kalmary w sosie i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Kalmary nadziewane krabami i serem
Kalmary nadziewane krabami to popularna wersja zimnej przekąski. Lekkie i satysfakcjonujące nadzienie z paluszków krabowych i sera ma delikatny smak, delikatną konsystencję i wygląda apetycznie w kawałku. Aby uzyskać gładszą konsystencję, lepiej zetrzeć składniki na drobnej tarce i zamiast tego użyć twardego sera.
Składniki:
- kalmary - 3 sztuki;
- przetworzony ser - 200 g;
- paluszki krabowe - 250 g;
- ząbek czosnku - 1 sztuka;
- majonez - 80 g.
Przygotowanie
- Obierz kałamarnicę na 5 minut.
- Pociąć na drobną tarce i serem i wymieszać z majonezem.
- Faszerować zwłoki mieszanką i przesłać do lodówki na 2 godziny.
- Przed podaniem pokroić nadziewane kalmary bułeczkami.
Nadziewane kalmary z jajkiem i serem
Kalmary nadziewane serem mają dziesiątki opcji gotowania. Można je podawać jako zimną przekąskę lub smażyć, aż ser rozpuści się na patelni. Szczególnie soczyste i pożywne jest nadzienie sera i smażonych jaj. Mielone mięso z jaj, z powtarzalną obróbką cieplną, uzyskuje delikatną konsystencję, a danie - łagodny smak.
Składniki:
- kalmary - 4 sztuki;
- jaja - 4 sztuki;
- olej - 20 ml;
- ser - 150 g;
- koperek - 20 g.
Przygotowanie
- Zanurz kalmary na 20 sekund do wody.
- Smaż jajka, ciągle mieszając je szpatułką, dodaj ser i koperek i usuń mieszaninę z talerza.
- Nadziewamy kalmary mieszanką i smażymy tuszki przez 2 minuty na patelni.
Kałamarnica faszerowana różowym łososiem - przepis
Kałamarnica faszerowana mieloną rybą jest darem niebios dla fanów niedrogich i szybkich przekąsek rybnych. Konsystencja nadzienia przyczynia się do gotowania przez 7 minut, a użycie tak niedrogiej ryby, jak różowy łosoś, sprawia, że danie jest finansowo wygodne. Poza tym jest smaczny i niskokaloryczny i cieszy się dużą popularnością w menu dietetycznym.
Składniki:
- kalmary - 3 sztuki;
- filet z łososia różowego - 550 g;
- cebula - 1 sztuka;
- majonez - 20 g;
- olej - 60 ml;
- papryka - 20 g.
Przygotowanie
- Przewiń filet wraz z cebulą w blenderze.
- Wypełnij farsz farszem majonezem i nadziewamy kałamarnicę.
- Wygładź tuszy olejem i papryką.
- Pyszne nadziewane kalmary pieczone w 180 stopniach 7 minut.
Kalmary nadziewane serem
Upewniając się, że nadziewane tusze kałamarnicy są dobre z różnymi nadzieniami, możesz eksperymentować i napełniać je twarogiem. Podczas gdy przekąska jest bardzo skuteczna, gotowanie trwa 20 minut. Najważniejsze jest, aby wytrzeć ser i użyć tusz o tej samej wielkości: te ruletki wyglądają bardziej precyzyjnie i apetycznie na talerzu.
Składniki:
- kalmary - 3 sztuki;
- twarożek - 650 g;
- papryka - 5 g;
- mieszanka papryki - 5 g;
- koperek - 50 g;
- śmietana - 100 g.
Przygotowanie
- Przetrzyj ser przez sito.
- Wymieszaj ze śmietaną, ziołami i przyprawami.
- Obierz kałamarnicę przez 4 minuty.
- Fajnie, fajnie i fajnie.
Kałamarnica faszerowana kurczakiem
Nadziewane kalmary, pieczone w piecu - najlepsza metoda gotowania skorupiaków. Jeśli zatrzymasz czas - produkt okaże się łagodny i topniejący, a jeśli użyjesz nieoczekiwanych kombinacji - będzie smaczny i przydatny. Chodzi o pierś z kurczaka, której słodkawe mięso idealnie pasuje do kalmara i dodaje wartości odżywczej do naczynia jako całości.
Składniki:
- kalmary - 2 sztuki;
- filet - 350 g;
- ser - 100 g;
- śmietana - 40 g;
- zieleni - 20 g;
- olej - 20 ml.
Przygotowanie
- Przełóż pierś z kurczaka przez maszynę do mięsa.
- Wymieszaj farsz z tartym serem, śmietaną i zieleniną.
- Napełnij rozdrobnione kalmary mięsem mielonym.
- Piec w folii przy 180 stopniach przez 30 minut.
Nadziewane kałamarnicy w multivark
Kałamarnice są po prostu stworzone do wypychania, a multi-bar służy do gaszenia. Wiele gospodyń domowych gotuje tylko nadziewane kalmary w śmietanie . W trybie "gaszenia" wielowarstewnik karmi żywność w niskiej temperaturze, nie doprowadzając jej do wrzenia. Z powodu tego, co kałamarnica staje się delikatna, a sos z kwaśnej śmietany ma czas na zagęszczanie i nie złuszczanie.
Składniki:
- kalmary - 3 sztuki;
- jabłko - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- śmietana - 350 g;
- woda - 150 ml;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Rozdrobnij wszystkie warzywa.
- Potemit warzywa w "Piec" 10 minut.
- Przenieś na talerz.
- Nałóż obrane kałamarnice.
- Rozcieńczyć śmietanę wodą, wlać sos do miski.
- Gotuj kalmary w "gulaszu" 40 minut.