Na wakacje lub weekend chcesz ugotować nie tylko pyszne jedzenie, ale także piękne, oryginalne. Można na przykład ugotować nadziewane pieczarki, upieczone w piekarniku.
Jak gotować? Do tego użyjemy grzybowych kapeluszy, a my je wypchniemy. Do farszu pasują różne grzyby, ale najłatwiej będzie kupić sztucznie wyhodowane pieczarki. Wybierz nie najmniejsze grzyby, o tej samej wielkości, z dobrze ukształtowanym kapeluszem.
Warianty nadzienia mogą być bardzo różne.
Nadziewane serem grzyby-grzyby w piekarniku
Składniki:
- pieczarki - 12-15 szt .;
- cebula - 1 szt. średnia wielkość;
- ser twardy - 150-180 g;
- Orzechy ziemne - 1-2 łyżki;
- trochę oleju roślinnego do smażenia;
- śmietana jest gęsta - 1 łyżka. łyżka;
- mielone przyprawy (pieprz różnego rodzaju, goździki itp.);
- zielenie są różne dla dekoracji.
Przygotowanie
Grzyby są myte i suszone. Ostrożnie: aby nie uszkodzić czapek, zdejmij nogi.
Teraz przygotowujemy nadzienie. Nogi grzybów i obranych cebuli są wystarczająco małe. Ser trzeć na średniej lub dużej tarce. Kawałki orzechów są pogrubione lub zmiażdżone nożem (preferowany rozmiar okruchów jest jak kasza gryczana).
Na patelni z olejem roślinnym lekko podsmaż cebulę. Dodaj grzyby i przyprawy i potrząśnij nimi razem przez około 5-8 minut, mieszając. Wyjmij z talerza, dodaj łyżkę śmietany i zmielonych orzechów. Mieszanie. Lekko ostudzić (przez około 10 minut) i dodać pół tarty ser. Dokładnie wymieszaj.
Napełniamy kapelusze grzybami farszem i kładziemy je na blachy do pieczenia wyłożone olejnym papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze około 180 stopni C przez 10-12 minut. Wyjmujemy blachę do pieczenia i posypujemy każdą maskę nadziewanym startym serem. Dekorujemy zielenią i zwracamy blachę do piekarnika na 5-8 minut, tak aby ser był lekko stopiony (ale nie stopiony i popłynął).
Mamy lekkie danie jak julien, może być podawane oddzielnie lub z potrawami z mięsa, ryb i różnych sałatek warzywnych. Jeśli chcesz, możesz przygotować nadzienie z mielonych orzechów, jaj, kwaśnej śmietany i sera, bez użycia cebuli i mieszanki grzybów do nadziewania, dzięki czemu danie będzie jeszcze lżejsze, ale nie mniej smaczne.
Grzyby nadziewane mięsem i serem, w piekarniku
Składniki:
- pieczarki - 12-15 szt .;
- mięso mielone (z dowolnego rodzaju mięsa) - 200-300 g;
- pieprz słodka czerwona - 1-2 szt .;
- ser twardy - 100-150 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- przyprawy mielone;
- Świeże zielenie są różne;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Istnieją dwie możliwości przygotowania wypełnienia.
Pierwszy jest bardziej dietetyczny. Mięso, pokrój na małe kawałki, gotuj, aż będzie gotowe, a następnie przejdziemy przez maszynę do mięsa wraz z cebulką i słodkim pieprzem. Dodaj jajko, przyprawy i pół tarty ser. Konsystencję nadzienia można skorygować niewielką ilością mąki i śmietany.
Drugi. Przez mięso rozdajemy mięso z cebulą i słodkim pieprzem. Smażymy mięso mielone z dodatkiem przypraw na patelni, aż będzie prawie gotowe. Nieco chłodne, dodaj odrobinę śmietany (1 łyżka stołowa), jajko i pół tarty ser. Jeśli chcesz, a orzechy nie są
Następnie postępujemy jak w poprzednim przepisie (patrz wyżej). Napełniamy grzyby i pieczemy w piekarniku przez około 12 minut. Posypać serem i pozostawić w piekarniku na kolejne 5 minut, aby ser zaczął się topić. Dekorujemy się zielenią.
Możesz również przygotować ciekawe nadzienia z pieczonych bakłażanów, mielonych orzechów i sera, hummus z mieloną rybą lub z rzadkiego hominy z chrupiącym twarogiem i twarogiem lub serem.