Każdy z nas ma w domu lodówkę . Trudno sobie wyobrazić, że jakieś 80 lat temu urządzenie domowe nie zostało jeszcze wynalezione. Ale nie wszyscy myślą o urządzeniu i zasadzie lodówki. Ale jest to bardzo ciekawy i pouczający moment: wiedza o tym, jak działa twoja lodówka, zawsze może się przydać w przypadku jakichkolwiek usterek lub awarii, a także pomoże wybrać dobry model przy zakupie.
Jak działa lodówka domowa?
Praca konwencjonalnej lodówki domowej opiera się na działaniu czynnika chłodniczego (najczęściej jest to freon). Ta substancja gazowa porusza się po obwodzie zamkniętym, zmieniając jego temperaturę. Po osiągnięciu temperatury wrzenia (i freon wynosi od -30 do -150 ° C) odparowuje i odbiera ciepło ze ścian parownika. W wyniku tego temperatura wewnątrz komory zostaje zmniejszona do średnio 6 ° C.
Składniki czynnika chłodniczego są wspomagane przez takie elementy lodówki, jak sprężarka (wytwarza pożądane ciśnienie), parownik (pobiera ciepło z wnętrza komory chłodzącej), kondensator (przenosi ciepło do otoczenia) i dławiące otwory (zawór termoregulacyjny i kapilara).
Oddzielnie należy powiedzieć o zasadzie kompresora sprężarki. Jest przeznaczony do regulowania spadku ciśnienia w systemie. Sprężarka zaciska odparowany czynnik chłodniczy, ściska go i wsuwa z powrotem do skraplacza. W tym przypadku temperatura freonu wzrasta i znowu zmienia się w ciecz. Sprężarka chłodnicza działa dzięki silnikowi elektrycznemu, który znajduje się wewnątrz obudowy. Z reguły uszczelnione sprężarki tłokowe są stosowane w lodówkach.
Tak więc zasadę działania lodówki można krótko opisać jako proces zawracania wewnętrznego ciepła do środowiska, w wyniku czego powietrze w komorze się ochładza. Ten proces nazywa się "cyklem Carnota". To dzięki niemu produkty, które przechowujemy w lodówce przez długi czas, nie pogarszają się ze względu na stale utrzymywaną niską temperaturę.
Należy również zauważyć, że w różnych miejscach lodówki temperatura również jest inna, a fakt ten można wykorzystać do przechowywania różnych produktów. W drogich nowoczesnych lodówkach, takich jak Side-by-Side, istnieje wyraźny podział na strefy: jest to zwykły dział chłodniczy, "strefa zerowa" (biofresh) dla mięsa, ryb, serów, kiełbas i warzyw, zamrażarka i tak zwana strefa super-mrozu. Ten ostatni charakteryzuje się bardzo szybkim (w ciągu kilku minut) zamrożeniem produktu do -36 ° C. W wyniku tego powstaje krystaliczna sieć o zasadniczo różnym kształcie, podczas gdy więcej użytecznych substancji zostaje zatrzymanych niż w normalnym zamrożeniu.
Jak działa lodówka?
Lodówki z systemem bezszronowym działają na tej samej zasadzie, ale istnieją pewne różnice w systemach odszraniania. Konwencjonalne lodówki domowe z wyparką typu kroplowego muszą być okresowo rozmrażane, aby szron, który osiadł na ścianie komory, nie zakłócał dalszej pracy urządzenia.
Nie musisz się o to martwić, jeśli Twoja lodówka jest wyposażona w system know-how. Ze względu na ciągły proces cyrkulacji zimnego powietrza wewnątrz komory wilgoć, która osadza się na ścianach, rozmraża i spływa do miski, gdzie ponownie odparowuje.
Lodówki wiedzą, że mróz to urządzenia nowej generacji, wygodniejsze w użyciu niż stare modele z systemem upuszczania. Są mniej energochłonne, a chłodzenie produktów w nich odbywa się bardziej równomiernie. Mają jednak również swoje braki, oparte na zasadzie pracy opisanej powyżej. Z uwagi na to, że komora stale krąży w powietrzu, zabiera wilgoć z jedzenia, które ostatecznie wysycha. Dlatego w produktach typu "know-frost" należy przechowywać wyłącznie w zamkniętych pojemnikach.
Teraz, wiedząc, jak obsługiwać lodówkę, nie będziesz miał problemów z wyborem i zakupem nowego urządzenia i jego działaniem.