Niektóre kochanki kupują vareniki w sklepie, ponieważ nie lubią wyrabiać ciasta. Ale wierz mi, to nie jest takie trudne i trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Powiemy Ci, jak szybko przygotować ciasto na vareniki na wodzie na różne sposoby.
Przepis na pierogi wodne z wiśniami
Składniki:
- woda 355 ml;
- mąka pszenna - 815 g;
- cukier biały - 20 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę do miski, aby wzbogacić ją w tlen. Rozgrzewamy wodę, wyrzucamy cukier i rozpuszczamy go. Następnie w cienkiej strużce wlać słodki płyn do mąki i zagnieść elastyczne ciasto, dodając oliwę z oliwek na końcu. W rezultacie należy uzyskać gęste, elastyczne ciasto bez jajek na wodzie do pierogów. Aby to zrobić, połóż go na powierzchni roboczej, cienko rozwałkuj wałek do postaci prostokątnej warstwy i wyciśnij fasetową szklankę kół. Teraz włóż środkowe nadzienie wiśniowe, posyp je smakiem cukru i rozetrzyj wszystkie krawędzie. Gotujemy pierogi we wrzącej wodzie lub zamrażamy na przyszłość w zamrażarce.
Ciasto z kluskami na wodzie z jajkiem
Składniki:
- jaja przepiórcze - 3-5 szt .;
- mąka - 720 g;
- woda 205 ml;
- cukier - 20 g;
- masło.
Przygotowanie
Jaja są uwalniane z muszli i wysyłane do miski, wyrzucamy cukier, wprowadzamy roztopione masło śmietankowe i dokładnie ubijamy mikserem. Następnie stopniowo wylewaj mąkę i rozcieńcz masę zimnej wody pitnej. Ugniatamy dłonie gładkim, elastycznym ciastem, przykrywamy je czystym ręcznikiem i pozostawiamy na 30 minut. Następnie rozprowadzamy go dość cienko, kroimy na diamenty, rozprowadzamy nadzienie jagodowe i mocno rozerwamy brzegi. Pierogi z wiśniami są wysyłane do wrzącej wody i gotować do gotowości lub dodać do opakowania i zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Pierogi kluski z wodą mineralną
Składniki:
- woda (gazowana) - 1 sztuka;
- jajko z wyboru - 1 sztuka;
- cukier, sól;
- mąka - 815 g;
- olej roślinny - 45 ml.
Przygotowanie
W misce ubij mikser z jajkiem drobiowym z drobną solą i cukrem. Następnie wlej zimną wodę sodową, olej roślinny i dodaj porcje przesianej mąki. Ugniatamy miękkie, elastyczne ciasto na wodzie i używamy go do robienia pierogów z wiśniami. Aby to zrobić, rozwałkuj je na sproszkowanym stole, wytnij kwadraty, rozłóż wiśnie, posyp je cukrem i uformuj produkty, załatając krawędzie. Gotować vareniki 5 minut w osolonym wrzątku, a następnie podawać z chudą śmietaną lub masłem.
Przepis na prosty test kluski na wodzie
Składniki:
- mąka - 655 g;
- woda 205 ml;
- sól.
Przygotowanie
Sól rozpuścić w ciepłej wodzie i przesiać mąkę do dużej miski. Na środku wykonaj mały otwór i stopniowo wlewaj płyn. Zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto i zostawiamy minuty na 35. Następnie cienko zwijamy je wałkiem do ciasta, przecinamy koła fasetowanym szkłem i rozprowadzamy nadzienie jagodowe na środek. Ostrożnie załatujemy wszystkie krawędzie i gotujemy vareniki we wrzącej wodzie.
Kluski z vareniki z gorącą wodą
Składniki:
- mąka - 405 g;
- wrząca woda - 255 ml;
- sól;
- olej roślinny - 55 ml.
Przygotowanie
W misce zalej wrzącą wodą i dodaj do niej olej roślinny. Następnie rzucamy sól, trochę przesianej mąki i miksera miksujemy mieszankę aż do ujednolicenia. Stopniowo wprowadzaj pozostałą mąkę i zagniataj ją sztywnym, ale elastycznym ciastem. Delikatnie przeturlaj, rozprowadź nadzienie i uformuj vareniki, które natychmiast gotują się do gotowości we wrzącej wodzie.