Grzyby gotowane w piekarniku są wyjątkowo aromatyczne i delikatne. Mogą być pieczone na blasze do pieczenia lub w garnku, a także wstępnie nadziewane dowolnym nadzieniem, dzięki czemu uzyskują oryginalną i bardzo smaczną przekąskę na świąteczny stół.
Faszerowane pieczarki pieczarki piec z serem w piekarniku
Składniki:
- pieczarki duże - 600 g;
- filet z piersi kurczaka - 450 g;
- majonez - do smaku;
- cebula - 150 g;
- sos sojowy - do smaku;
- twardy ser - 175 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- masło - 60 g;
- przyprawy;
- sól;
- mieszanka mielonej papryki;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Filet z mojej piersi z kurczaka nalewa się soloną wodą i gotuje przez trzydzieści minut. Następnie wyjmij mięso z bulionu, pokrój na małe kostki lub przerwij w blenderze lub w maszynce do mięsa.
Pieczarki dobrze się umyły, oddzielono nogi od czapek i rozdrobniono melenko. Również myjemy i mielimy cebulę. Wkładamy go do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, nadajemy mu brązowy kolor, dodajemy posiekane grzyby i odkładamy do miękkości. W trakcie smażenia przyprawiamy masę grzybową solą cebulową i mieszanką mielonej papryki.
Łączymy pieczeń z mięsem z kurczaka w misce, dodajemy połowę sera, przechodzimy przez wiele przypraw, majonezu i sosu sojowego, rzucamy zmiażdżone świeże zioła i mieszamy. Napełnij powstałą mieszaninę czapką grzybów, potrzyj je na wierzchu startym serem i połóż na blaszce do pieczenia, którą wlej trochę wody i połóż cienkie plasterki schłodzonego masła. Ta "poduszka" sprawi, że danie będzie bardziej soczyste, a woda nie pozwoli spalić oleju podczas pieczenia.
Umieścić naczynie w podgrzewanym piekarniku na 185 stopni i odstawić na dwadzieścia minut lub do pożądanego stopnia brązowienia.
Jak gotować grzyby w doniczce?
Składniki:
- pieczarki - 600 g;
- kwaśna śmietana lub majonez - 380 g;
- cebula - 160 g;
- twardy ser - 120 g;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku;
- sól;
- zmielona mieszanka papryki;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Pieczarki myte w zimnej wodzie, wkładane do durszlaka i odcedzać. W międzyczasie oczyszczamy cebulę i suszymy ją i przechodzimy na olej roślinny, aż stanie się przezroczysty. Następnie ułóż całą lub
Jeśli nie masz doniczek na stanie, możesz upiec pieczarki w formie lub na blasze do pieczenia, wstępnie marynując je w śmietanie z przyprawami lub w majonezie przez trzydzieści minut.